制作步骤日式炒牛肉条制作所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、碗柜、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、传菜梯、切片刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱日式炒牛肉条美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式炒牛肉条、日式炒牛蒡、日式炒面酱、日式炒牛肉,日式炒猪肉,墨式炒牛肉。
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以下是64位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:日式炒牛肉条菜谱,日式炒杂菜做法
材料
牛肉(已腌好),日本酱油,芽菜300克,盐,鸡精,砂糖,油,圆青椒1个,姜,蒜
做法
1.芽菜找好洗干净晾干水备用,青椒洗干净切丝,牛肉如果买没腌的就先干净切丝或切碎加入少许日本酱油、油、生粉、砂糖、水混合搅拌均匀腌半个小时姜、蒜切碎备用。
日式炒杂菜做法已被37人烹饪制作过!
第二种:炒菜菜谱日式炒面酱做法
材料
猪排沾酱2大匙,蚝油1/2大匙,乌醋1大匙,酒1小匙
做法
1、所有材料调和均匀即可。
2、用途:用在炒蔬菜、炒米粉、炒面皆可。
日式炒面酱做法已被29人烹制作饪过!味道还可以
第三种:炒菜菜谱日式炒面做法
材料
芝麻油3毫升,油菜籽油15毫升,辣椒糊30克,蒜头2个,切块,去皮无骨鸡胸肉4块,切成2.5厘米大小的方块,酱油120毫升,洋葱1个,纵向切成8等份,大小适中的卷心菜半个,随意切块,胡萝卜2根,随意切块,荞麦面条225克,煮好,沥干
做法
1.将芝麻油,油菜籽油和辣椒糊放到锅里,炒上30秒。然后加入蒜再炒30秒。随后加入鸡肉和一半的酱油一直炒到鸡肉不再粉红。然后移开炉灶放在一边保温。
2.用一个空锅,将洋葱,卷心菜和胡萝卜放进去,一直炒到卷心菜开始变蔫。然后倒入剩下的酱油,煮好的面条和鸡肉混合物搅拌均匀。趁热享用吧!
日式炒面做法已被55人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱日式炒牛肉条做法
材料
花生油1汤匙,牛后臀肉排455克,斜切成约7厘米长的条,牛肉汤120毫升,酱油2茶匙,黄油1汤匙,洋葱85克,切丁,芹菜95克,切丁,蘑菇115克,切片,新鲜菠菜叶115克,洗净
做法
1.将花生油放入大炒锅,置中偏大火上预热。放入牛肉条,炒至肉条呈均匀棕黄色。加入牛肉汤,酱油,黄油,炒匀。把牛肉推至锅的边上,将洋葱,芹菜和蘑菇放入锅中心炒,约炒4分钟。再下菠菜,约再炒2分钟即成。
日式炒牛肉条做法已被69人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱日式炒牛蒡做法
材料
牛蒡300g,胡萝卜200g,白醋1-2大勺,蒜头一瓣,味琳2大勺,清酒一大勺,日式酱油2-3大勺,糖一大勺,麻油一小勺,熟白芝麻3大勺
做法
1、首先将牛蒡的外皮用勺子刮去。
2、准备一大碗清水,水中放入1-2大勺白醋。
3、用刀尖在牛蒡上纵向地划出紧密的划痕,再用刨刀在划痕处削薄片,即成细牛蒡丝。削好的牛蒡丝立刻放入醋水中防止氧化变色。
4、将胡萝卜也切成差不多粗细的细丝,蒜头压成蒜茸待用。
5、起油锅,中火炒香蒜茸。
6、下沥干水的牛蒡丝略翻炒,再下胡萝卜丝。
7、下味琳和清酒,翻炒片刻,让酒精挥发掉。
8、下日式酱油,翻匀后盖上锅盖焖8-10分钟。
9、待牛蒡和胡萝卜都变软后,加入麻油和糖即可关火。
10、起锅前拌入熟白芝麻即可。
小诀窍
1、挑选牛蒡时要选硬身的,拿起来会软软地垂下去就说明牛蒡不新鲜了。
2、若是牛蒡中心出现空洞,说明中心失去水分了,那么只取用外层质地紧密的部分。
3、炒的时候火不要太大,也不要加水,成品中不要有汤汁。
4、味琳可以用清酒+糖代替,日式酱油可以用生抽代替。
日式炒牛蒡做法已被27人烹饪过!
小编整理845位网友投稿材料与日式炒牛蒡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:苦菊苗炒牛蒡
第二种:牛肉炒牛蒡
第三种:绞肉炒牛蒡
第四种:五花肉炒牛蒡
第五种:素炒牛蒡
第六种:芝麻炒牛蒡
第七种:x.o酱炒牛蒡
第八种:炒牛蒡
第九种:香炒牛蒡
第十种:肉丝炒牛蒡
结合64位厨师推荐,再从557网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
辣椒炒豆皮、韩国泡菜炒年糕、辣椒炒豆皮、炒鸡蛋chaojidan、蒜芯炒肉
洋葱肉丝炒面、芥蓝炒腊肠、豆腐做法---油豆腐炒肉、青椒炒蛋
咸鱼炒芥兰菜、家常包菜炒粉丝、素炒魔芋。
烹饪日式炒牛肉条