炒制流程私房小炒圆白菜制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、热水器、切片刀、开瓶器、切菜器。
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以下是36位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：私房小炒圆白菜菜谱，小炒圆白菜做法
材料
圆白菜半颗，腊肠1段，豆干4块，姜3片，白砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，陈醋1勺
做法
1.豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝
2.圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块
3.锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香
4.放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面
5.放入腊肠，继续翻炒
6.待腊肠变色，放入圆白菜
小炒圆白菜做法已被65人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱爆炒圆白菜做法
材料
圆白菜400克，干辣椒20克，姜10克，葱10克
做法
1.圆白菜去帮，手撕成小片状，然后洗干净，沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。
2.在锅内加适量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒。
3.下圆白菜片煸炒。
4.加些酱油，少许陈醋、白糖、精盐、鸡精，调好味，炒几下即可出锅
爆炒圆白菜做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱熏干炒圆白菜做法
材料
熏干60克，西红柿100克，蒜10克，圆白菜200克，盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，橄榄油5克
做法
1..把圆白菜清洗后切成菱形片，熏干切成大小相同的片、西红柿切滚刀块、蒜顶刀切片备用。
2.用开水将圆白菜焯至断生，捞出沥干。
3.锅放橄榄油煸香蒜片，先炒西红柿出红汁再放圆白菜快速翻炒，最后放入熏干翻炒，调味即可出锅。
熏干炒圆白菜做法已被26人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱私房小炒圆白菜做法
材料
圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克）调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法
1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。
2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
超级�嗦：
**这是一道非常简单的家常菜，每样原料都很常见，但要做好吃，需要注意几点哈：
**听大厨们秘传，圆白菜要炒好吃，最关键的一点是，圆白菜不能洗。虽然我不知道这个原理是什么，但我心里有障碍，嫌脏。那么，中和一下吧，我选择将圆白菜先摘成大片，洗净后，充分沥干水分。
**豆腐干，一定要用油煎到蓬松后，再做的时候才不会散碎在锅里，而且吃的时候，味道比较香。在油热后，把豆腐干倒入后先不要用铲子翻动，还可以避免豆腐干粘锅的麻烦。
**试试看，在炒这道菜的时候放些五香粉吧，不要太多，但可以让你尝试到一种与众不同的家常菜味道。
**这道菜，虽普通，但却是一位烹饪大师的真传。在家尝试了不下五次，今天才敢隆重亮相。看似平淡，甚至平庸，但真的很好吃，我觉得值得一试。
**豆腐干，我建议用白玉牌的白豆腐干，不建议大家使用熏干代替，我也尝试过熏干，但口感过硬，且无法吸收菜中的汤汁，略显无味。
｛分解ing......｝
私房小炒圆白菜做法已被29人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱小炒圆白菜做法
材料
圆白菜，豆腐干，番茄，猪肉，葱姜
做法
1.圆白菜切片，肉切片，豆腐干切片，番茄切小块。锅内上热油，下入肉片煸炒一下至金黄色，
2.放入切好的豆腐干煸炒至表面膨胀，接着下入圆白菜炒几下，这点很重要，圆白菜要沥干水分，靠油和热使它变软，要有耐心。葱姜切末，圆白菜煸炒软后加番茄煸炒，最后放葱姜。
3.放盐，酱油，糖，味精，料酒，少量五香粉即可（不要担心五香粉味道怪，放在这个菜里很香很奇妙）。
小炒圆白菜做法已被11人烹饪过！
小编整理978位网友投稿材料与小炒圆白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素炒圆白菜
第二种：爆炒圆白菜
第三种：酱肘番茄爆炒圆白菜
第四种：爆炒圆白菜
第五种：花生米炒圆白菜
第六种：洋葱炒圆白菜
第七种：酸豆角炒圆椒
第八种：酸菜炒圆子
第九种：圆白菜炒香肠
第十种：手撕圆白菜
结合36位厨师推荐，再从764网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
叉烧炒河粉、鱿鱼须炒韭菜、蚕豆炒虾仁、宝塔炒虾球、西式火腿炒素
木耳炒肉片、豉椒炒黄蟮片、洋葱炒土豆片、蒜芯炒鸡蛋
海鲜炒饭、豉油皇海鲜炒粉丝、黑木耳百合炒西芹。
烹饪私房小炒圆白菜
