烧制方法五花小卷制作所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、排烟管道、开水器、多用刀、开瓶器、削皮器。
炒菜菜谱五花小卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五花小卷、五花小炒肉、桂花小排骨、五花小炒肉，妞妞麻花小棒棒，日式棉花小蛋糕。
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以下是14位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：五花小卷菜谱，鲜虾西兰花小炒做法
材料
鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙
做法
1.鲜虾去壳去虾线， 洗净， 擦干水分后， 加入1/4匙盐， 充分抓匀， 腌制10分钟.
2.西兰花洗净， 掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净，切成菱形片. 海鲜菇洗净， 切成小段.
3.锅中烧开水， 放入西兰花， 焯煮一分钟， 捞出沥干.
4.炒锅倒入油， 烧至五成热， 下入虾仁， 小火滑炒至变色， 盛出.
5.锅底的虾油继续加热， 中火， 下入蒜片炒香， 放入胡萝卜， 翻炒几下， 倒入海鲜菇， 翻炒一两分钟， 倒入西兰花， 调入盐和生抽， 最后倒入虾仁， 翻匀出锅.
小诀窍
鲜虾西兰花小炒做法已被20人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱桂花小排骨做法
材料
排骨，糖桂花，蒜，姜
做法
1.洗干净的排骨下锅用开水烫一下，肉微微变色就捞起，烫过的排骨用筷子夹出来，不要用水冲。
2.锅内上油，下入排骨和糖一起炒一下，使排骨上色。这样炒糖色不容易把排骨或者糖炒焦，将蒜切末整个下锅。
3.姜切好片也下锅。最后放一些酱油，料酒，还有磨制好的少量红曲粉提下色，倒入少量白开水末过排骨，加入桂花糖（喜欢吃甜的人多加点，这个不像白糖冰糖蜂蜜做的排骨，甜而不腻），少量味精。
4.出锅前加少量的盐收汁即可。很喜欢桂花糖的味道，清香的很。
桂花小排骨做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱菜花小葱蛋饼做法
材料
菜花1个，鸡蛋1个，青葱适量，盐适量，橄榄油2小匙，蛋清2个
做法
1.鸡蛋打散，放入剁碎的菜花和葱花。
2.不粘平底锅放油，当油起小的波纹时，倒入蛋液。小火煎到一面凝固，翻面，直到蛋饼做熟。
菜花小葱蛋饼做法已被37人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱五花小卷做法
材料
猪五花肉250g，小黄瓜2根，香菜1把，胡萝卜1根，大蒜4瓣，盐2茶匙（10g），花椒粉1茶匙（5g），辣椒粉1汤匙（15g），鸡精1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
深锅中倒入1/2的水，大火烧开，将整块猪五花肉放入滚水中煮20分钟至熟透，捞出晾凉，切成长12cm，宽6cm的长片。
小黄瓜和胡萝卜洗净，切成6cm长的细丝，撒上盐（1茶匙）略腌一下；香菜掐成长段备用。
大蒜去皮，用压蒜器挤成蒜茸。碗中加入蒜茸、花椒粉和辣椒粉，加上盐（1茶匙）和鸡精，全部拌匀。大火烧热炒锅中的油，待油冒烟后关火，油温稍凉后浇到调料碗中，拌成辣油调味料。
将每一片五花肉卷上香菜段、黄瓜丝和胡萝卜丝，卷紧码在盘子里。
将五花小卷和辣油调料一同端上餐桌，吃的时候蘸食即可。
小诀窍
猪五花肉要选用整齐宽大的，能切出足够长度的肉片，不散不碎。
在一只大碗上摆一双筷子，把煮好的五花肉块架在筷子上晾凉，方便又干净。
黄瓜和胡萝卜事先用盐抓一下，不仅入味，而且口感更脆。
五花小卷做法已被29人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱五花小炒肉做法
材料
五花肉100g，青辣椒30g，红辣椒30g，洋葱30g，调料：盐5g，绍酒2g，鸡精1g，蒜2g，生抽5g，白糖3g
做法
1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成薄片。
2、洋葱对半剖开，切去 部和顶端，再切成丝，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用。
3、中火烧热平底煎锅，烧至五成热时，将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
4、炒锅放油，待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟，再入五花肉片翻炒。
5、最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。
小诀窍
1、平底煎锅与普通的炒锅相比，锅底部温度比较一致，五花肉片上色和烹制起来都比较容易。
2、五花肉片放入锅中煎制时，五花肉中本身就含有较多的油脂，所以在煎制时不要放油。
五花小炒肉做法已被11人烹饪过！
小编整理709位网友投稿材料与五花小炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻辫花小餐包
第二种：葡萄干葵花小面包
第三种：葱花小卷子
第四种：自制开花小香肠
第五种：香醋葱花小馒头
第六种：桂花小元宵
第七种：樱花小虾 韭菜盒子
第八种：玫瑰花小饼
第九种：小炒五花肉
第十种：湘式小炒五花肉
结合14位厨师推荐，再从742网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇面筋炒素、西兰花炒香菇、宫保鸡丁、辣炒墨鱼五花肉、生炒肘子
菜花炒鸡蛋、爆炒鲜辣蚝油牛肉、豌豆茄汁炒蛋、秋葵炒瘦肉
炒土豆、青椒炒鹌鹑蛋、胡萝卜炒白菜。
烹饪五花小卷
