炒制步骤虾球炒魔芋制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、铲勺。
炒菜菜谱虾球炒魔芋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾球炒魔芋、尖椒炒魔芋、炒魔芋、芝香辣白菜炒魔芋，老干妈炒魔芋，芹菜炒魔芋。
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以下是88位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：虾球炒魔芋菜谱，葱香云菜炒魔芋做法
材料
魔芋胶50g，纯水2500g，碱5g，榨菜一包，辣椒4个，油适量，葱2根，味精盐少许
做法
把2500克净水倒入铁锅内加热，待水温达到7、80度（锅底出现大量气泡时），再把50克精粉逐渐搅入水中（连续搅拌）直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状，然后把5克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌，待到充分搅匀后熄火。让锅里的魔芋糊自然冷却成为块状，这时魔芋豆腐就作成了。
把作好的魔芋豆腐划成大块放在清水里继续加热煮沸20分钟，让魔芋豆腐进一步固化。自然冷却后即可作为做菜的原料了。
把魔芋豆腐切成小条，待用；把锅放火上，倒入适量调和油，待油七、八分热时，加入切好的葱、姜、蒜，炸出香味后，把切好的魔芋条放入锅中同炒，南方人可以加入少量泡咸菜丝，放盐、味精，起锅。此菜滑嫩上口，久吃不腻。
葱香云菜炒魔芋做法已被95人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱炒魔芋做法
材料
魔芋100克，调料适量。
做法
将魔芋和调料一起放入油锅煸炒至熟即可。
炒魔芋做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱酸腌菜炒魔芋做法
材料
一包魔芋，郫县豆瓣酱，
做法
1， 买来的一袋魔芋块切片先用冷水漂过后再开水烫一下.滤干. 郫县豆瓣剁细.自制的酸腌菜切碎.
2， 先用油爆香一勺郫县豆瓣，下切碎的酸腌菜炒出香味，最后下烫过魔芋片.翻炒几下放点点水稍煮一下让魔芋进味.大火把水收干后出锅.简单吧，这可是典型的云南菜呢.以前在昆明常吃.
酸腌菜炒魔芋做法已被89人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱虾球炒魔芋做法
材料
虾仁，魔芋，胡萝卜，青椒，葱花，姜末
做法
1.将鲜虾剥皮，在后背切一刀，但不要切断，剔除沙线.用一点淀粉和料酒腌一会儿.
2.起锅，油热后放入葱花和姜末，滑入虾仁、胡萝卜、魔芋.翻炒至虾仁变红，倒入青椒翻炒片刻.
3.淋入水淀粉勾点薄芡，加入盐和味精调味，出锅.
虾球炒魔芋做法已被26人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱尖椒炒魔芋做法
材料
美食原料：
做法
做法：
1 先把魔芋洗净，再用开水焯过，捞出沥干水份，切块；尖椒洗净去籽，切成细条；
2 锅里放油烧热，下魔芋，加盐和生抽翻炒一会儿，最后下尖椒丝略炒一下即可。
尖椒炒魔芋做法已被29人烹饪过！
小编整理277位网友投稿材料与尖椒炒魔芋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜炒魔芋
第二种：素炒魔芋
第三种：酱尖椒（虎皮尖椒）
第四种：尖椒炒鸡
第五种：尖椒炒仔排
第六种：尖椒炒鸡肫
第七种：尖椒炒猪肝
第八种：尖椒炒牛肉
第九种：尖椒炒仔排
第十种：尖椒炒八爪鱼
结合88位厨师推荐，再从375网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白萝卜炒粉丝、洋葱炒木耳、青蒜黑木耳炒藕片、清炒藕片、江西美食炒血鸭
藕丁小炒、香肠炒荷兰豆、随意炒饭、辣白菜炒土豆片
毛豆子炒冬瓜、酱炒面肠、西芹炒胡萝卜。
烹饪虾球炒魔芋
