烧制流程茼蒿炒肉制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、磨刀器。
炒菜菜谱茼蒿炒肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茼蒿炒肉、茼蒿炒鸡蛋、茼蒿炒腊肉、茼蒿炒鸡蛋，梨蒿炒腊肉，芦蒿炒金针菇。
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以下是88位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茼蒿炒肉菜谱，茼蒿炒萝卜做法
材料
茼蒿150克，白萝卜250克，花椒20粒，植物油、味精、精盐、淀粉、芝麻油、鸡汤各适量。
做法
①将白萝卜洗净切成条，茼蒿洗净切成段。
②置炒锅于火上，放油烧热，放入花椒炸黑捞出弃去，再加入白萝卜条，煸炒，加入鸡汤少许，翻炒至七成熟，加入茼蒿煸炒，再加入精盐、味精调味。熟透后用湿淀粉勾芡，汤汁明亮后淋上芝麻油即成。
茼蒿炒萝卜做法已被40人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱茼蒿炒腊肉做法
材料
茼蒿、腊肉、蒜、姜
做法
1、茼蒿去叶摘洗干净，腊肉切丝备好，蒜姜切末；
2、锅里放油下入蒜姜爆香；
3、然后下入腊肉炒匀再加入茼蒿，炒熟出锅就可以。
茼蒿炒腊肉做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱茼蒿茼蒿芝麻戚风做法
材料
鸡蛋5个，茼蒿130克，白芝麻20克，白砂糖100克，色拉油40克，低筋粉110克，牛奶70克，盐1/8小匙，柠檬汁或白醋几滴
做法
1.茼蒿洗净入开水锅里过一下取出晾凉切碎挤干水分，白芝麻放锅内小火炒熟。
2.准备各种材料，鸡蛋分开蛋清和蛋黄（蛋清放无油无水大不锈钢盆里）。蛋白加柠檬汁（或白醋），分两次加入70克白糖打至硬性发泡，提起打蛋头成短小三角就可以了。
3.蛋黄加30克白糖用打过蛋白的打蛋器直接低速打至均匀，不要打发了。
4.牛奶微波炉加热至接近沸腾倒入色拉油中一起加入蛋黄里，继续用打蛋器低速打均匀 。
5.筛入低粉低速搅拌成均匀蛋黄糊，橡皮刮刀取1/3蛋白加入蛋黄糊轻轻快速切拌均匀。
茼蒿茼蒿芝麻戚风做法已被89人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱茼蒿炒肉做法
材料
茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末
做法
1.茼蒿切段，肉切丝。
2.锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色
3.大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
茼蒿炒肉做法已被59人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱茼蒿炒鸡蛋做法
材料
鸡蛋液5个，茼蒿200克，葱姜末、清汤、植物油、精盐、味精、香油各适量。
做法
将茼蒿择洗干净，顶刀切成细细的碎末。鸡蛋液放入大碗内，加少许清汤、精盐、味精搅匀，再放入茼蒿末搅匀。植物油少许下勺烧热，用葱姜末爆锅，随即倒入蛋液，用慢火推炒至嫩熟时，滴上香油拌匀即可。注意事项：烹时要用慢火，以免火大蛋液粘锅焦糊。
茼蒿炒鸡蛋做法已被18人烹饪过！
小编整理651位网友投稿材料与茼蒿炒鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苘蒿炒萝卜
第二种：芦蒿炒香肠
第三种：藜蒿炒腊肉
第四种：芦蒿炒香肠
第五种：筒蒿炒饭
第六种：芦蒿炒香干
第七种：椒蒿炒鸭肠
第八种：芦蒿炒香干
第九种：茼蒿菜鸡蛋白汤
第十种：茼蒿菜鸡蛋方
结合88位厨师推荐，再从730网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜炒年糕、泡红椒炒猪肝、鱼片炒鲜笋、盐菜炒肉片、青红椒炒大肠
小炒牛肉、年糕辣炒鱿鱼、爆炒鸡鸭杂、清炒豇豆
小炒腊猪脸、西红柿炒鸡蛋、酒香木耳炒 肉片。
烹饪茼蒿炒肉
