烹饪方法生牛肉怎么腌制？按1斤比例用来炒的制作所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷库、豆浆机、油网烟罩、热水器、斩切刀、叉子、倒油瓶。
炒菜菜谱生牛肉怎么腌制？按1斤比例。用来炒的美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生牛肉怎么腌制？按1斤比例。用来炒的、牛肉怎么炒菜不会很老啊？、鸡柳怎么做 怎么做油炸鸡柳、酱牛肉怎么做才好吃，辣白菜——追风族不可不会的一道小菜，麻辣香锅~新手也不会失败的美味
（中华厨具网 建议，再次对46位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1804人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是46位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：生牛肉怎么腌制？按1斤比例。用来炒的菜谱，腊肉怎么做好吃做法
材料
腊肉，西兰花，食用油
做法
把腊肉洗干净，然后用刀切成片（最好不能太厚易炒熟）放盘中。把西兰花洗干净，然后切小放盘中。油放锅中，待油热后，在把切成片的腊肉倒入锅中翻炒，等肉熟后把切好的西兰花倒入锅中和肉一起翻炒，西兰花熟了就可以装盘。这样色香味具全的一道美味佳肴就出来了。更多美味请关注www.ah88new.com或qq455892872
腊肉怎么做好吃做法已被43人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱鸡柳怎么做 怎么做油炸鸡柳做法
材料
上好的鸡大胸肉， 丰聚恒鸡柳腌料，鸡柳专用木薯淀粉， 面包屑，食用油，水，鸡蛋
做法
1.首先将鸡胸肉切成细长条，然后备用。
2.按照比例放入一定量的水，腌料，木薯淀粉，鸡蛋，搅拌均匀。
3.加入切好的肉条，搅拌均匀，腌制时间为10--12小时。
4.让每个肉条均匀的裹好面包糠准备油炸。
5.将油烧至120--150度，放入腌制好的肉条，炸制时间为30秒左右。
6.将炸的肉条可以撒上自己喜欢的孜然面，或者辣椒面，椒盐面。
7.美味可口的鸡柳就做好了。
鸡柳怎么做 怎么做油炸鸡柳做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱自己做不会贴秋膘的巨无霸做法
材料
番茄，大白菜，卤干子，馒头
做法
1.番茄炒大白菜。
2.卤干子入油锅烩一下。
自己做不会贴秋膘的巨无霸做法已被72人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱生牛肉怎么腌制？按1斤比例。用来炒的做法
材料
生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个小苏打3克盐2克捞100克调合油，水
做法
:牛肉买回后切厚片,漂水 2:把漂好水的牛肉吸干水,放到菜篮里,在托盘底垫个小碗,放上装牛肉的菜篮,放入急冻冰箱12小时, 3:把牛肉从冰箱中取出,自然解冻,再吸一次水, 4:每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟, 5:每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中, 6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不烂为准,边打边加水& #40;感到打制困难时就加水& #41;,一般一斤可加3两--4两水, 7:一般情况打制25分钟即可,把牛肉放平,用手按下,另一边也有滑动的情况即可, 8:每斤牛肉放100克调合油,放油后一定要捞匀, 9:牛肉腌好可以马上用.
生牛肉怎么腌制？按1斤比例。用来炒的做法已被86人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱牛肉怎么炒菜不会很老啊？做法
材料
（四）介绍一些使肉嫩滑富有弹性的小窍门：
做法
饭店里在炒之前基本会用生粉或蛋清抓一下--用少许蛋白和牛肉混和,放置10分左右就好，可以使牛肉滑嫩。
用啤酒也好，但不要用嫩肉粉！
（一）炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。
如果你买到了老牛肉那肯定是炒不嫩地。
区别老嫩牛肉：
老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
（二）切牛肉时要逆着肉纹切,尽量薄一些;接着在炒之前要用少许盐醋老酒& #40;牛肉属于红肉要用老酒淹制& #41;姜汁,蛋清几水淀粉搅拌均匀,淹制十分钟左右即可,记住,炒牛肉一定要多放写些油才行,这样的牛肉比较滑嫩.
（三）如何将牛肉炒得鲜嫩：
要顺纹切条，横纹切片；
将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀；
如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；
炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。
牛肉怎么炒菜不会很老啊？做法已被44人烹饪过！
小编整理335位网友投稿材料与牛肉怎么炒菜不会很老啊？相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：【桃子】怎么这么鲜？——韭菜炒海肠
第二种：猪油怎么熬
第三种：红烧鳝段-怎么样处理鳝鱼
第四种：怎么做香脆辣鸡腿
第五种：水果粥怎么做？
第六种：自制大酱怎么做
第七种：玫瑰卤酒怎么做
第九种：大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
第十种：怎么样才能煮好粥？
结合46位厨师推荐，再从754网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
丝瓜炒毛豆、干炒虾仁、榨菜毛豆炒肉丝、懒人炒方便面、辣炒空心菜
生牛肉怎么腌制？按1斤比例。用来炒的、五香炒蛋、清炒虾仁、辣炒三丁
炒木瓜、炒饭、榨菜毛豆炒肉丝。
烹饪生牛肉怎么腌制？按1斤比例。用来炒的
