烧制步骤黑木耳炒芹菜制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、调料瓶。
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以下是75位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：黑木耳炒芹菜菜谱，豆干炒芹菜做法
材料
芹菜，豆干，干红辣椒2个，老姜两片，盐，色拉油
做法
1.芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可；干辣椒切小段、姜切细条。
2.炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。
豆干炒芹菜做法已被82人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱素炒芹菜做法
材料
主料：芹菜500克，
做法
1.将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。
2.将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。
素炒芹菜做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱虾子炒芹菜做法
材料
主料：虾仁100克，芹菜250克，
做法
1.把虾子用水泡好，洗净泥沙。
2.把芹菜洗净，用刀切成2厘米长段。
3.胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。
4.炒锅内入入植物油，置旺火烧热，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味，稍炒即成。
小诀窍
健康提示：
此菜具有平肝清热之功效。
虾子炒芹菜做法已被55人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱黑木耳炒芹菜做法
材料
黑木耳，西芹，蒜末少许，生抽1.5汤匙，香醋1.5汤匙，香油1小勺，油辣子1小勺，蜂蜜0.5汤匙
做法
1.黑木耳用冷水泡发，漂洗干净摘去老根
2.西芹掰开洗净，左手按着西芹，右手把刨刀按在西芹上，轻轻刮过，把老筋刮去。（这样口感更好些）
3.锅中放水烧开，入西芹焯水大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水中
4.用焯西芹的水，继续把黑木耳焯下，大约三分钟即可，捞出浸入冰水
5.西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中
6.生抽、香醋各1.5汤匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半汤匙调和成调味汁，拌匀。再切点儿蒜末，放入大盆中，倒入调味汁拌匀即可
黑木耳炒芹菜做法已被70人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱银耳炒芹菜做法
材料
银耳一朵 芹菜300克 姜 蒜适量 盐
做法
1、银耳放到冷水里，泡发，然后反复用流水冲洗
2、把银耳撕开，放到热水锅里烫2-3分钟，捞出备用
3、锅里放热油，倒入姜片翻炒，倒入芹菜段，直至炒到8分熟
4、倒入水烫过的银耳，继续炒，直至芹菜全熟
5、倒入蒜末炒1-2分钟，最后加入盐入味
6、如果怕大蒜的辛辣，就用油爆香姜片的时候，放入蒜，这样蒜味就没有那么浓烈了，不会刺激胃了。
小诀窍
银耳普遍都是硫磺熏过的，很难能买到没有硫磺熏过的。所以泡发和清洗银耳，要反复多次的用流动的水冲洗，尽量减少硫磺的残留
选购蒜，最好选择“独头蒜”，这种蒜味道更香，
银耳炒芹菜做法已被49人烹饪过！
小编整理860位网友投稿材料与银耳炒芹菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉末炒芹菜
第二种：雪茸剁椒炒芹菜
第三种：猪肝炒芹菜
第四种：猪肝炒芹菜
第五种：牛肉炒芹菜
第六种：蜜水炒芹菜根
第七种：菊花炒芹菜
第八种：牛肉丝炒芹菜
第九种：虾仁炒芹菜
第十种：肉丝香干炒芹菜
结合75位厨师推荐，再从738网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
101【杏鲍菇炒荷兰豆】、102【小白菜炒豆腐】、西红柿炒鸡蛋、辣炒蛏子、豇豆炒香肠
果仁炒虾球、芦笋炒牛肉、抚丢炒米粉、豇豆炒肉
苦瓜炒蛋、114【彩椒爆腰花】、107【西兰花炒虾仁】。
烹饪黑木耳炒芹菜
