炒制流程辣椒炒肚丝制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
炒菜菜谱辣椒炒肚丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣椒炒肚丝、辣椒炒肚丝的做法、牛蒡炒肚丝、辣椒炒肚丝的做法:，炒肚丝，香菜炒肚丝。
（中华厨具网 建议，再次对65位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1480人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是65位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：辣椒炒肚丝菜谱，辣椒炒肚片做法
材料
白煮猪肚500克，青椒，红椒各250克，葱花，盐，料酒，味精，花生油，水淀粉
做法
1、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
辣椒炒肚片做法已被83人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱牛蒡炒肚丝做法
材料
主料：熟猪肚300g，牛蒡300g，
做法
(1)猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。
(2)锅中放入2大匙油爆香快炒，滴油数下，条味用太白粉少许勾芡即成。
牛蒡炒肚丝做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱双菇炒肚丝做法
材料
鸡腿菇250g，猪肚100g，海香菇100g，青，红菜椒各50g，香芹50g，胡萝卜20g，姜10g，蒜10g，老抽（或蚝酒/鲍汁）1茶匙(5ml)，淀粉2茶匙（10g），鸡精1/2茶匙（3g），白砂糖1/2茶匙（3g），盐1/2（3g），油1000ml（实耗30ml）
做法
将鸡腿菇切丝，取中等粗细，（截面约2mm见方）。
香芹、胡萝卜、青、红菜椒分别切丝，约4cm长，姜切丝，蒜压成蒜茸。
猪肚用高压锅大火加热，冒气后改用小火。5分钟后取出晾凉，切成和鸡腿菇丝粗细的肚丝。
将海香菇丝、肚丝下少许盐，用沸水焯2分钟，捞起沥干水份。
大火加热炸锅中的油，放入鸡腿菇丝、肚丝炸至表皮呈金黄色后捞出，沥干油分。
另取净炒锅放入少许油加热，放入姜丝、蒜茸、香芹丝、胡萝卜丝和青、红菜椒丝爆香，然后将海香菇丝、肚丝、盐、白砂糖和鸡精加入锅中一同翻炒，边炒边加少许清水（若自家常备有高汤的话，加入自备高汤更好）。
最后放入鸡腿菇丝，倒入用老抽或鲍汁调好的淀粉翻炒均匀即可。
小诀窍
新鲜的鸡腿菇呈白色，光滑细嫩，极少色斑，色泽暗淡的最好不要买。
按各人口味的喜好，鸡腿菇还可用象拔菇、花菇等代替；肚丝可用鸡丝、肉丝代替，注意一定要新鲜的。
海香菇（南方叫法）实际上是味道接近海参的干螺肉切片，一时找不到的话，也可以用其它稍微精细一点的螺肉代替。
香芹、胡萝卜也须鲜嫩，偏老、肉中有丝的话将在一定程度上影响菜品的口感。
炒菇类最好用植物油，猪油炒出来虽然更香，但胆固醇高不利于身体健康。
海香菇丝不能放进油锅中炸，否则会缩成一小块，肉质也变得坚韧难咬。
双菇炒肚丝做法已被33人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣椒炒肚丝做法
材料
主料：白煮猪肚450克，青辣椒40克，冬笋40克。
做法
１、将猪肚切成约长6厘米的丝；青辣椒择洗干净，切成细丝；冬笋切成丝，备用。
２、炒锅内倒入水，旺火烧沸，放入肚丝略烫，捞出沥干水分。
３、净锅内倒入花生油，烧至四成热，放入葱丝、姜丝炝锅，加入青辣椒丝、冬笋丝略炒后，放入肚丝、酱油、精盐、料酒、清汤翻炒，待青辣椒断生后，放入味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
特点：此菜色泽艳丽，肉质香嫩，口味咸鲜。
温馨提示： 青辣椒丝、冬笋丝、肚丝等放入锅后 ，应不停地翻炒，使它们受热均匀，菜肴的味道会更佳。菜单来源于：www.587msc.com www.508msc.com转载请注明出处谢谢！
辣椒炒肚丝做法已被24人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣椒炒肚丝的做法做法
材料
主料：白煮猪肚450克，青辣椒40克，冬笋40克。
做法
做法： １、将猪肚切成约长6厘米的丝；青辣椒择洗干净，切成细丝；冬笋切成丝，备用。
２、炒锅内倒入水，旺火烧沸，放入肚丝略烫，捞出沥干水分。
３、净锅内倒入花生油，烧至四成热，放入葱丝、姜丝炝锅，加入青辣椒丝、冬笋丝略炒后，放入肚丝、酱油、精盐、料酒、清汤翻炒，待青辣椒断生后，放入味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
特点：此菜色泽艳丽，肉质香嫩，口味咸鲜。
温馨提示： 青辣椒丝、冬笋丝、肚丝等放入锅后 ，应不停地翻炒，使它们受热均匀，菜肴的味道会更佳。 www.508msc.com
辣椒炒肚丝的做法做法已被50人烹饪过！
小编整理422位网友投稿材料与辣椒炒肚丝的做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜炒肚丝
第二种：酸菜炒肚丝
第三种：炒肚丝
第四种：青椒冬笋炒肚丝
第五种：青椒炒肚片
第六种：炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉
第七种：黄花菜尖椒炒牛肚丝
第八种：辣椒肚丝
第九种：荷兰豆炒肚片
第十种：西芹炒肚条
结合65位厨师推荐，再从436网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰菜花炒腊肠、炒土豆、苦瓜炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋、炒莲藕
炒四季豆、茶树菇炒五花肉、番茄炒蛋、木耳炒青南瓜
香菇面筋炒青菜、韩式炒年糕、西红柿炒鸡蛋。
烹饪辣椒炒肚丝
