制作方法芒果炒虾仁制作所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、切菜器。
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以下是54位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:芒果炒虾仁菜谱,糖荚豌豆芒果炒大虾做法
材料
去壳大虾225克,中等大小洋葱1颗,糖荚豌豆175克,大熟芒果1个,菜油1汤匙,生姜末2茶匙,无甜味雪利酒1汤匙,酱油1汤匙,太白粉(生粉)1平茶匙
做法
1.洋葱对切,再切丝。糖荚豌豆去蒂去筋。芒果去皮切片。
糖荚豌豆芒果炒大虾做法已被27人烹饪制作过!
第二种:炒菜菜谱西兰花腰果炒虾仁做法
材料
鲜虾250g,西兰花150g,腰果50g,调料:黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,料酒1小勺,耗油1大勺,水淀粉1大勺,蒜末1大勺
做法
1】西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡一下;虾处理干净,背部剪开取出虾线,用料酒,盐,黑胡椒碎拌匀腌制5分钟
2】西兰花过水焯熟捞出,水里滴几滴油保持西兰花的翠绿
3】锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄,捞出
4】锅内少许油烧热下蒜末炒香,倒入虾仁炒变色
5】下西兰花炒匀,倒入耗油炒匀
6】倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可!
西兰花腰果炒虾仁做法已被20人烹制作饪过!味道还可以
第三种:炒菜菜谱腰果炒虾仁做法
材料
虾仁,腰果,盐,料酒,鸡精,葱姜,蛋清,淀粉,油
做法
1、虾仁用清水漂清捞起,沥干水分。
2、放入碗内,加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉,再加入生油拌匀,放入冰箱内冷藏2小时。
3、锅热油,先炸好腰果,捞出,用温油滑虾仁,刚熟时盛出,沥去油。
腰果炒虾仁做法已被78人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱芒果炒虾仁做法
材料
主料:芒果半个(约100克,要生一点的芒果,不然,做起来酸味不够,也容易糊),明虾或者基围虾300克,小尖椒(也就是杭椒)6-8个,色拉油200克(实用20克)
做法
1、先把虾剥出虾仁,留尾巴,开背去泥肠,用所有调料拌匀后,静置上浆15分钟
芒果切丝,小尖椒切丝备用
2、锅里倒色拉油,等5成热时候,倒入虾仁,迅速划散,熄火,虾仁泛白就用漏勺捞起,(大概时间只需要10--15秒的样子)
3、油倒掉,留一点点底油,下尖椒丝加一点盐炒半分钟,然后再下芒果和虾仁,迅速翻两三下,淋一点水淀粉(或者不淋----我是不用的,因为芒果本身有点糊糊,而且,个人口味不太喜欢水淀粉。)就可以出锅啦!!!
小诀窍
1、芒果一定要挑生一点的,才酸,才有筋骨。
2、如果最后起锅的时候放水淀粉,一定记得要稀一点,不然,菜就很糊了,虾仁的就会失去水嫩的感觉。
芒果炒虾仁做法已被59人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱芒果炒牛肉做法
材料
芒果 牛肉 西红柿 葱花
做法
1.把芒果、牛肉切片。葱花切小丁。
2.把牛肉炒7分熟盛盘备用。
3.芒果翻炒一下,一下就好。把牛肉放进锅内混合均匀,马上盛盘,动作一定要快。
4.然后撒点葱花就ok拉!
芒果炒牛肉做法已被40人烹饪过!
小编整理284位网友投稿材料与芒果炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:火龙果炒鸡丁
第二种:火龙果炒虾仁
第三种:白果炒虾仁
第四种:苹果炒虾仁
第五种:综合干果炒肉
第六种:白果炒花枝捲
第七种:地中海香料坚果炒饭
第八种:时果炒饭
第九种:腰果炒鸡丁
第十种:白果炒鸡丁
结合54位厨师推荐,再从639网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
帝国炒饭、鲜紫苏炒河蚬、酱油蛋炒饭、菠萝炒牛肉、青椒肉末炒洋芋丝
蘑菇炒猪瘦肉片、清炒马兰头、三色灯笼椒炒鱿鱼须、豆豉鲮鱼炒油麦菜
潮式豉椒炒双丸、芹菜炒豆干、灯笼椒炒土豆片。
烹饪芒果炒虾仁