烧制流程土豆酥角制作所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、擀面杖。
炒菜菜谱土豆酥角美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆酥角、沙司蒜蓉土豆酥角、叉烧酥角、土豆酥角，咸味酥角，春节传统小吃酥角。
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以下是20位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：土豆酥角菜谱，千层酥角做法
材料
用料主料：面粉、鸡蛋调料：酥皮油、黄油、糖粉、鹰栗粉、糖、吉士粉、炼乳
做法
1、将鸡蛋、糖、炼乳、吉士粉、鹰栗粉、黄油、水混合后蒸制成奶皇馅。
2、将面粉、糖、鸡蛋、黄油混合后加水调成面团，醒制后包入适量的酥皮油，擀叠后，制成酥皮。
3、多将酥皮擀开成长方形，用圆形模子压制圆皮，包入奶皇馅心，呈饺状，表面涂上蛋液。
4、入烤箱烤制成金黄色，最后撒上糖粉即可。
小诀窍
制作关键
千层酥角做法已被71人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱叉烧酥角做法
材料
水皮：
做法
馅：不粘锅置炉上开大火，放5料里的油，炒香葱花，接着放入叉烧肉丁翻炒几下，依次放入剩余5料，兜匀后放入6料的生粉水及香油炒到汁浓，出锅冷凉备用。
水皮：将2料倒入1料中，和成软面团，然后揉到光滑，保湿静置30分钟。
油皮：将3料和成软面团。
叉烧酥角：手上稍涂点玉米油，然后将水皮，揉捏成2厘米直径的条，再揪成24份做水皮，油皮也分成24份。做的过程要用保鲜膜盖住其他的皮料保湿（我一般6个做一批）。水皮一份擀成长圆形薄饼，取一份油皮均匀抹在擀开的水皮上，从一端横向卷成筒。转90度，压扁后再沿纵向擀开，然后叠3折。接着擀开成长方形，沿纵向卷起，然后横向劵成小圆筒。保湿静置松弛10分钟。卷口朝侧面，压扁小圆筒，然后擀成圆饼状，这样饼的层次多且薄。放上1.5大匙叉烧馅，半边图上蛋液，对折捏起成叉烧酥角柸将做好的叉烧酥角柸放入铺了烤盘纸的烤盘上，刷上蛋液，用叉子在上面叉两次，撒上少许白芝麻，放入预热至375f/190摄氏度的烤箱，烤24-25分钟。如是上色不好，开broil低档1到2分钟上色即可。各家的烤箱不同，注意温度及时间。稍冷后，就可以开吃了。
叉烧酥角做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱葱香蜜汁叉烧酥角做法
材料
蜜汁叉烧肉50g，李锦记叉烧酱1大勺，思念牌印度飞饼2张，玉米淀粉1茶匙，蛋液少许，蜂蜜少许
做法
1.蜜汁叉烧肉切小丁
2.加入李锦记叉烧酱
3.加入少许蜂蜜
4.搅匀后，加入玉米淀粉
5.调和均匀，做成叉烧馅料
6.将飞饼两张从冰箱取出、解冻
7.待飞饼略软，对半切开
8.舀一勺叉烧馅料，放在飞饼一角，占据约1/4饼皮
9.将另外半边折回，捏紧边缘
10.沿着边缘捏出细致波纹，一个叉烧酥饺生胚成型
葱香蜜汁叉烧酥角做法已被77人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱土豆酥角做法
材料
土豆，洋葱，培根，盐
做法
1.新鲜土豆浸泡水中1小时左右
2.洋葱、培根切碎
3.用清水洗净土豆表皮，然后连皮切成4瓣；（视土豆大小而定其瓣数哈~尽量选择大小一样的圆土豆）
4.锅中热油，放入土豆角，中火慢慢炸制成金黄色，捞出沥干油
5.锅中留底油，将洋葱碎和培根碎放入煸炒出香味，然后放入土豆角，调入盐翻炒片刻即可~
土豆酥角做法已被92人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱沙司蒜蓉土豆酥角做法
材料
土豆，油，蒜蓉，沙司2汤勺，糖
做法
1.土豆切斜刀块，入油锅中炸酥，捞起漓油。
2.另起油锅：放入蒜蓉爆香，沙司2勺，少许糖熬滚，再倒如炸好的土豆，拌匀即可。
沙司蒜蓉土豆酥角做法已被16人烹饪过！
小编整理978位网友投稿材料与沙司蒜蓉土豆酥角相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿豆酥
第二种：豆豆酥
第三种：芝麻豆豆酥
第四种：奶香浓郁的芝士豆豆酥
第五种：绿豆酥球
第六种：杏仁豆豆酥
第七种：豆酥肉酱面
第八种：豆酥鳕鱼
第九种：豆酥鳕鱼
第十种：豆酥鳕鱼
结合20位厨师推荐，再从415网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橄榄菜炒毛豆、鸡蛋蔬菜炒河粉、茄汁大虾、鲜茶树菇炒肉、豉椒爆蛤蜊
炝炒包心菜、蕃茄鸡蛋炒虾仁、春笋荠菜炒虾仁、避风塘炒鸡翅
金针菇炒肉丝、蚕豆雪菜炒目鱼、春笋韭菜肉丝小炒。
烹饪土豆酥角
