炒制步骤肉片炒血豆腐制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、热水器、斩切刀、叉子、倒油瓶。
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以下是98位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：肉片炒血豆腐菜谱，家常炒豆腐做法
材料
北豆腐500克，猪肉100克，青蒜50克，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量
做法
1.豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。
2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。
3.锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。
家常炒豆腐做法已被94人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱炒血鸭做法
材料
主料：鸭2000克，
做法
1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
炒血鸭做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱炒血糯米年糕做法
材料
油一汤匙，猪肉，姜丝，葱，蒜蓉(按个人喜好)，血糯米年糕，沪式甜酱一茶匙，番茄酱一茶匙，盐，糖
做法
1、先把蒜蓉、姜丝、葱、猪肉切好，备用。
2、年糕先放热水煮一煮，过一下水捞起来，备用。
3、等锅热了后，下油，然后把蒜蓉、姜丝放下炒出味，就放猪肉，炒熟了后，把年糕一起放下炒，要不停的翻动一下，然后就放沪式甜酱番茄酱，加点清水，等到差不多的时候，就放葱，盐和糖调味，关火把它放上盘。
炒血糯米年糕做法已被97人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱肉片炒血豆腐做法
材料
肉片少许，血豆腐适量
做法
1.炒制的过程很简单 热锅下肥肉片，炒至肉片透明状后，加入葱花与姜片，继续翻炒，炒出香味后，加入切成片的猪血豆腐，小心的翻炒，因为超市里卖的猪血豆腐容易碎，虽然表面平滑，可能里面加入了凝固剂这类的东东吧，中看不中用啊，炒大约２０秒后加入豆瓣（不喜欢的可以不加这个，不会影响口感的），尔后再调入酱油，盐，鸡精，出锅装盘即可．
肉片炒血豆腐做法已被69人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱家常炒血豆腐做法
材料
猪血、青椒、植物油、姜丝、蒜末、料酒、酱油、精盐，鸡精，香麻油
做法
1、猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用
2、热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香
3、蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟
4、猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可
家常炒血豆腐做法已被95人烹饪过！
小编整理445位网友投稿材料与家常炒血豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒血鸭
第二种：家常炒面
第三种：家常炒鸡
第四种：家常炒饼
第五种：家常炒冬粉
第六种：家常炒虾仁
第七种：家常炒鱿鱼
第八种：家常炒螃蟹
第九种：家常炒年糕
第十种：家常炒猪肝
结合98位厨师推荐，再从910网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋炒虾滑、素炒土豆丝、腰果鸡丁、青韭炒河虾、蛋炒南瓜花
芹菜香干炒肉片、小炒菜花、菜心炒腊肠、炒粉
炒粉、橄榄菜甜豆炒肉丝、寿司米炒饭。
烹饪肉片炒血豆腐
相关厨具产品推荐： 炒锅、洗碗机、洗菜机、炒锅、冰柜 、盘子。
