烧制流程豉香缤纷鸡肉串制作所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、倒油瓶。
炒菜菜谱豉香缤纷鸡肉串美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉香缤纷鸡肉串、缤纷鸡丁、缤纷土豆泥、缤纷鸡蛋粟米羹,缤纷炒面,缤纷报窝蛋。
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以下是59位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:豉香缤纷鸡肉串菜谱,缤纷鸡肉卷饼做法
材料
菠菜、西红柿、酵母、白糖、玉米油、黑胡椒、鸡胸脯、洋葱
做法
1、菠菜洗净切段。
2、菠菜比较干,放进料理机的时候,再倒进50克的清水方便搅打,打得越细越好。
3、同样的,加入30克清水,将西红柿也打成汁。
4、然后先做菠菜面团:取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。
5、揉成一个柔软的面团,然后盖上保鲜膜静置半个小时。
6、同样的配料,将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。
7、也揉成一个揉团的面团,盖保鲜膜静置半个小时。
8、这期间开始做鸡肉馅儿:胸脯肉切片,越薄越好,然后用黑胡椒和盐腌十分钟,腌好以后撒点淀粉抓匀。
9、洋葱切成圈状。
10、锅中放少量油,将鸡肉两面煎到金黄色即可。
11、锅中再放少许油,炒一下洋葱圈。
12、炒出香味后,放鸡肉炒一下,然后关火放凉备用。
13、菠菜面团取出,先搓成长条,可以撒点薄粉防粘。
14、将面团切成六分剂子。
15、取一个剂子,擀成薄于0.2厘米的圆薄片,粘的话可以撒点面粉。
16、电饼铛加热后,将面片平摊开始烙饼吧,因为面片擀的很薄了,所以十五秒左右就可以翻面,摊到两边都有金黄的糊状出现即可。
18、同样的方式,将西红柿面团也分6份擀平烙饼,这是擀平的样子。
19、铺到电饼铛上加热,这个饼不用加油,纯加热就可以了。
缤纷鸡肉卷饼做法已被67人烹饪制作过!
第二种:炒菜菜谱缤纷土豆泥做法
材料
土豆(马铃薯)2个,黄瓜根,香肠根,胡萝卜1少许,紫甘蓝(卷心菜)1少许,牛奶杯,胡椒粉1点点,生菜1把,(可选)千岛酱或沙拉酱1大匙
做法
1.土豆洗净、去皮,上锅蒸熟后,用大调羹捻成泥;
2.土豆泥中中加入半杯牛奶拌匀
3.香肠、黄瓜、胡萝卜切丁,紫甘蓝切碎丝
4.土豆泥中拌适量胡椒粉,调少许盐
5.准备好的菜菜放入土豆泥中混合均匀,装入裱花袋中挤成自己喜欢的样式即可。
小诀窍
土豆泥过筛口感会更细腻 依个人口味,食材可增减
缤纷土豆泥做法已被47人烹制作饪过!味道还可以
第三种:炒菜菜谱五彩缤纷的素馅饼做法
材料
中筋面粉1.5杯,热水0.6杯,凉水2大匙,瓠子0.5杯,胡萝卜2根,白蘑菇5个,鸡蛋2个,小葱1根,素油1大匙,香油适量,盐适量
做法
1.和面, 先放热水, 把面粉用筷子搅成雪花状, 再放凉水; 面要和的软, 所以面要是干的话, 就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑, 分成10份
2.把馅原料剁碎, 加香油和素油, 盐, 拌匀, 放在冰箱里, 出来的水可以滤出
3.包馅饼其实可繁可简, 可以把面擀成长方薄片, 中间放馅, 折成一个小包袱, 就行啦。
4.平底锅放少许油, 中大火, 油热后, 把饼放入, 改中火, 煎到两面金黄, 沿锅边加几滴热水, 盖上盖煎1分钟, 再翻个, 煎到水干为止。
五彩缤纷的素馅饼做法已被40人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱豉香缤纷鸡肉串做法
材料
鸡胸肉1块,红黄彩椒,青椒,洋葱,豆豉,芝麻适量
做法
1.鸡胸肉反复用松肉锤锤散一些,但是不要过头哦
2.鸡胸肉切2cm见方的块,用料酒,盐,糖,生抽,胡椒粉腌制2小时以上,最好能在冰箱腌制过夜
3.红黄彩椒,青椒,洋葱都切成2cm见方的块备用
4.一片蔬菜,一片鸡肉穿在竹签上,几种蔬菜的颜色错开会更漂亮
5.串好的鸡肉串码放在铺了锡纸的烤盘上
6.刷上豆豉酱,烤箱预热200度,12-15分钟即可
豉香缤纷鸡肉串做法已被65人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱缤纷鸡丁做法
材料
鸡胸肉200克,小青椒2个,红椒半个,黄椒半个,姜3片,料酒5ml,生抽5ml,干淀粉5克,蚝油30ml,盐2克
做法
1.鸡胸肉切成5mm见方的小丁
2.装进碗中,倒入料酒、生抽、干淀粉抓匀,腌制10分钟
3.青、红、黄椒切成5mm见方的小丁
4.启动“健康炒”键加热,炉具显示1400w中温热油程序,炒锅中倒入油,约半分钟热锅热油完成
5.炉具自动转到1800w高温爆炒程序,放入姜片爆香,然后放入鸡胸肉丁翻炒1分钟
6.鸡胸肉转白色脱生后,倒入青、红、黄椒丁
7.加入蚝油,翻炒均匀
8.加入盐,翻炒均匀
9.炉具自动转到1400w,中火收汁程序,翻炒1分钟收干汁即可上碟
缤纷鸡丁做法已被91人烹饪过!
小编整理503位网友投稿材料与缤纷鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五彩缤纷
第二种:缤纷红薯藤杪
第三种:缤纷杂拌
第四种:什果缤纷西米露
第五种:缤纷蔬菜大杂拌
第六种:挪威三文鱼の五彩缤纷什锦
第七种:缤纷玉米沙拉
第八种:五彩缤纷大杂拌
第九种:缤纷酸奶水果沙拉
第十种:串茄缤纷法棍
结合59位厨师推荐,再从664网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
斋炒河粉、腊肠炒芥蓝、豆角炒牛肉、韭菜炒午餐肉、清炒土豆丝
韭菜如意炒、三丝炒韭菜、彩椒爆腰花、平菇炒荷兰豆
腊肠炒莴笋、杂锦酱油炒饭、西兰花炒藕片。
烹饪豉香缤纷鸡肉串