烧制流程孜然炒肉制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、厨房秤。
炒菜菜谱孜然炒肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孜然炒肉、孜然炒面、孜然小排、孜然炒面，孜然牛肉炒饭，孜然蛋香炒馒头。
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以下是49位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：孜然炒肉菜谱，孜然炒肉絲做法
材料
豬肉1塊，孜然粉4小匙，料酒3匙，鹽適量，乾紅辣椒7支，蔥3支，橄欖油一點點，香油2匙，蒜2瓣
做法
1、豬肉1塊切絲，加入料酒3匙，孜然粉4小匙，鹽適量，用手抓均勻，放冰箱冷藏過夜。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、蔥3支切蔥花。
孜然炒肉絲做法已被35人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱孜然小排做法
材料
猪小排，葱姜蒜，香菜，孜然粒，孜然粉，芝麻，辣椒粉，盐，糖，老抽，鱼露（没有用鸡粉代替），五香粉，植物油
做法
1，把猪小排切成小块，然后在小排里放入孜然粉，少许五香粉，盐，少量的糖，几滴鱼露（没有放一小勺鸡粉），一勺老抽，少许植物油，几片姜味上半个小时。
2，半个小时后，将味好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，蒸好后将小排取出备用。
4，爆香后，放入我们之前蒸制的小排翻炒一下。
5，放入芝麻。
6，放入孜然粒。
7，放入辣椒粉。
8，将所有的调料翻炒均匀后放香入香菜炒香，我们的小排就做好了。
孜然小排做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱孜然肉末炒花菜做法
材料
花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，调料：孜然粉，盐
做法
1.花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。
2.锅里放入油，倒入肉末炒散，倒入花菜，胡萝卜加盐再炒2分钟，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。
孜然肉末炒花菜做法已被75人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱孜然炒肉做法
材料
猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。
2、洋葱、青椒切片。
3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。
4、放入辣椒粉，翻炒。
5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。
6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。
小诀窍
1、洋葱剥去外皮，从中间切开，在冷水中泡一会儿，切的时候就不会流眼泪。
2、最好选择白色的洋葱，好吃好看。
3、如果您喜欢，也可以尝试加点其他调料。
4、勺：平时喝汤的勺子。这个调料比较特别，根据个人喜好酌量。
5、洋葱不容易入盐，注意不要放多了。
孜然炒肉做法已被55人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱孜然炒面做法
材料
水面，高丽菜，胡萝卜，五花肉
做法
1.将面稍煮成8分熟，过冷水冲透。
2.肉切细丝，用盐码过加红薯粉抓匀。
3.下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然。
4.高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝。
5.肉起锅后的样子。
6.另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。
7.另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。
8.倒入煮好的面条。
9.翻炒时加孜然。
10.加酱油上色。
11.再加少许油，翻炒均匀即可。
小诀窍
菜可以根据自己喜好，没有孜然粒可选孜然粉。自己做没必要那么多油，一样好吃。咱可不能肥过头了。
孜然炒面做法已被47人烹饪过！
小编整理374位网友投稿材料与孜然炒面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：孜然烤沙虾
第二种：孜然牙签肉
第三种：孜然鳕鱼扒
第四种：孜然辣椒炒豆干
第五种：孜然羊肉
第六种：孜然鸡骨架
第七种：凉拌麻辣孜然豆皮
第八种：孜然菠菜
第九种：孜然羊排
第十种：孜然烤香菇西兰花
结合49位厨师推荐，再从646网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒麻食、正宗闽南炒米粉、彩色什锦炒疙瘩、生炒糯米鸡饭、福建炒饭
三丝炒大白菜、鲍汁炒草菇肉片、大杂烩式小炒、肉片炒苦瓜
鲜菇炒鸡蛋、豆豉鲮鱼炒油麦菜、蒜蓉炒菜心。
烹饪孜然炒肉
