烹饪步骤苦瓜炒薄肉片制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、磨刀器。
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以下是96位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：苦瓜炒薄肉片菜谱，苦瓜炒肉丝做法
材料
主料：苦瓜300克，瘦猪肉50克
做法
1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；
2.即除掉苦味，再横切成片；
3.猪肉洗净，切成丝；
4.取锅烧热，入油适量，等油热；
5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；
6.加水适量，焖烧10分钟；
7.加入盐、味精调味，即可装盘。
小诀窍
苦瓜炒肉丝做法已被91人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱苦瓜炒肉丝做法
材料
苦瓜，里脊肉，黑豆鼓，盐，淀粉，蚝油，糖，味精，香油
做法
1、苦瓜切厚片，过开水，再过冷水，沥干，备用。
2、里机肉切丝，用盐、淀粉抓一下，静置5分钟。
3、油锅炒香大蒜、黑豆鼓，加肉丝，炒干水，加苦瓜、蚝油、糖、味精、香油即可出锅。
苦瓜炒肉丝做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱苦瓜炒肉丝做法
材料
肉、苦瓜、盐、葱花、糖
做法
1、肉切丝后上浆，苦瓜切薄片用盐腌一下，洗好沥干。
2、起锅，油7-8成热时，放肉丝煸至变色盛出，放苦瓜，略放盐糖，大火翻炒，放肉丝、葱花，颠翻几下即可出锅。
苦瓜炒肉丝做法已被86人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱苦瓜炒薄肉片做法
材料
猪里肌肉片200公克，苦瓜1条，红辣椒1支，蒜末5公克，葱末5公克，酱油18㏄，水100㏄，米酒15㏄，糖6公克，树子50公克，酒少许，酱油少许，太白粉少许
做法
1.苦瓜纵切后，去籽与薄膜，再切成约0.5公分厚的条状；红辣椒切圆丁，备用。
2.猪里肌肉片与腌料拌匀备用。
3.热油锅，放入作法2的猪里肌肉片炒至变色后捞起备用。
4.另热一锅，倒入适量的沙拉油，放入葱末、姜末、红辣椒丁炒香，加入所有调味料与作法1的苦瓜条以小火煮软。
5.于作法4的锅中放入作法3的猪里肌肉片拌炒均匀即可。
苦瓜炒薄肉片做法已被22人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱苦瓜炒肉片做法
材料
苦瓜1个，猪肉150克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量
做法
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。
2.苦瓜去籽洗净后切片。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入肉片翻炒至变色。
4.加入苦瓜炒均后加入适量盐调味即可。
苦瓜炒肉片做法已被93人烹饪过！
小编整理204位网友投稿材料与苦瓜炒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜炒肉片
第二种：青瓜炒肉片
第三种：酸黄瓜炒肉片
第四种：黄瓜炒肉片
第五种：青瓜炒肉片
第六种：小黃瓜炒肉片
第七种：南瓜炒肉片
第八种：苦瓜橄榄菜炒肉片
第九种：苦瓜豆鼓炒肉片
第十种：苦瓜炒鸡蛋
结合96位厨师推荐，再从594网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱爆花蛤、韭菜花炒蚬肉、虾仁炒米粉、秋葵腊肠小炒、辣炒海瓜子
清炒南瓜丝、糖炒栗子烤箱版、糖炒栗子高压锅版、糖炒栗子炒锅版
糖炒栗子微波炉版、菠萝鸡丁、海鲜炒年糕。
烹饪苦瓜炒薄肉片
