制作流程酸豆角炒鸡胗制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱酸豆角炒鸡胗美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸豆角炒鸡胗、酸豆角炒鸡胗、酸豆角炒肉沫、酸豆角炒鸡胗，酸豆角炒回锅肉，酸豆角炒圆椒。
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以下是98位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸豆角炒鸡胗菜谱，酸豆角炒肾片做法
材料
酸豆角，鸭肾，肥猪肉，辣椒丝，姜丝，蒜，辣椒油，鸡精
做法
1.将鸭肾汆熟切片，肥猪肉切片。
2.酸豆角洗净，用温水浸泡片刻，切成粒。
3.起油锅，将肥肉炸出油，爆香姜、蒜、辣椒丝，下肾片翻炒。
酸豆角炒肾片做法已被38人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱酸豆角炒肉沫做法
材料
豇豆，猪肉，豆瓣
做法
1、猪肉剁成肉沫，越碎越好。
2、红红的豆瓣，是我妈妈做的。
3、下肉了！
4、肉炒香了放泡豇豆。香辣爽口的酸豆角肉沫成功啦!
酸豆角炒肉沫做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱酸豆角炒肉末做法
材料
主料：酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油，精盐，味精，酱油各适量。
做法
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。
2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
酸豆角炒肉末做法已被33人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱酸豆角炒鸡胗做法
材料
鸡胗250g，酸豆角2根，红椒1个，尖椒1个，青蒜1根，葱1根，小米椒2个，蒜4瓣，姜1小块，料酒1大勺，盐1/2茶匙，鸡精少许
做法
1.鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末
2.鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右
3.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香
4.加入腌制好的鸡胗
5.炒至变色后，加入酸豆角
6.翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟
7.加入青红椒
8.加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅
酸豆角炒鸡胗做法已被81人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酸豆角炒鸡胗做法
材料
食用油30克 酱油大匙 料酒大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精大匙 鸡胗300克 酸豆角100克 生姜1小块 大蒜4瓣
做法
1.酸豆角汆水后待用；鸡胗洗净切小块，放入油锅中滑熟；姜、蒜洗净切末；
2.把锅中余油烧热，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、鸡胗翻炒，加入酱油、料酒、盐、糖、味精炒匀即可。
注意
脆嫩爽口，微酸开胃。把鸡胗倒入油锅滑炒时动作要快，防止鸡胗变硬变老。
酸豆角炒鸡胗做法已被62人烹饪过！
小编整理293位网友投稿材料与酸豆角炒鸡胗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸豆角炒肉末
第二种：酸豆角炒肉末
第三种：酸豆角炒肉沫
第四种：新派酸豆角炒肉沫
第五种：酸豆角炒肉末
第六种：开胃下饭酸豆角炒腰花
第七种：叉烧豆角炒鸡蛋
第八种：番茄豆角炒蛋
第九种：豆角炒蛋
第十种：酸辣豆角炒肉末儿
结合98位厨师推荐，再从447网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣炒刀豆、椒丝腐乳空心菜、风味小炒、孜然爆鸭胗、韭花香干炒腊肉
椰丝素炒饭、草菇炒花蟹、家常干炒牛河、虾仁炒蛋
芥蓝炒腊肉、小萝卜炒牛肉片、双耳炒素。
烹饪酸豆角炒鸡胗
