烧制方法杞笋鱼丝制作所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、擀面杖。
炒菜菜谱杞笋鱼丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杞笋鱼丝、枸杞笋丝、凉拌莴笋丝、枸杞笋丝，凉拌莴笋丝，笋丝炒肉丝。
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以下是11位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：杞笋鱼丝菜谱，葱香笋丝炒鸡蛋做法
材料
新鲜冬笋，大葱，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋随你），盐
做法
1、冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出。
2、焯好的冬笋，切丝。
3、大葱，切小颗粒。
4、蛋打匀，放一点点盐拌匀。
5、锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下。
6、放笋丝，略加拌炒。
7、放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可。
小诀窍
1、冬笋，你可以多几个回来，一起焯好放着，不用做一次菜，焯一次的。
葱香笋丝炒鸡蛋做法已被53人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱凉拌莴笋丝做法
材料
鲜莴笋350克，香油10克，葱10克，味精5克，盐15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，酱油5克
做法
1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。
2.加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
3.可以享用啦，最好还有可口的粥哦！
小诀窍
1.千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,是冲哟,这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再拌就可以了。
凉拌莴笋丝做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱凉拌芝麻莴笋丝做法
材料
莴笋1根，蒜茸适量，芝麻适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.莴笋去皮洗净后切丝。
2.水开后放入莴笋丝，煮沸后捞起沥干水。
凉拌芝麻莴笋丝做法已被92人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱杞笋鱼丝做法
材料
鲜枸杞叶60克，嫩芦笋60克，鲜黑鱼肉200克，植物油500克，葱姜丝、精盐、味精、醋、山药粉、鸡蛋清、番茄酱、香菜段、香油各适量。
做法
将鱼肉洗净，切成粗约0.3厘米、长约3.5厘米的丝，放碗内加精盐、味精、山药粉、鸡蛋清喂口浆好。鲜枸杞叶、芦笋洗净，分别切段和细丝，均入烧沸的开水中烫一下，放冷水中浸泡过凉，捞出沥净水分。植物油下勺，烧至四五成热时，将鱼丝放入用筷子拨散划熟，捞出控净油分。勺内留少许油，用葱姜丝爆锅，放入番茄酱炒散，烹入醋，随即加入枸杞叶、芦笋丝、香菜段、鱼肉丝及精盐、味精翻炒均匀，滴上香油即可。注意事项：鱼肉切丝要粗细均匀；划油时油温不宜过高；翻炒时动作要仔细，以免鱼丝碎烂。
杞笋鱼丝做法已被62人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱枸杞笋丝做法
材料
干笋、枸杞、猪肉、葱、青椒丝、盐、料酒、糖和味精
做法
1、将干笋用淘米水反复的泡、反复的煮，直到笋变软了即可。
2、枸杞用温水浸泡备用
3、猪肉切成丝
4、油锅放葱花爆香后煸炒肉丝
5、等肉丝变色下笋丝翻炒
6、再加入青椒丝合炒
7、加入少许的盐、料酒、糖和味精翻炒均匀
8、放入枸杞，出锅前放些鸡精即可
枸杞笋丝做法已被42人烹饪过！
小编整理404位网友投稿材料与枸杞笋丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇冬笋丝
第二种：酒香莴笋丝
第三种：腊肉炒青笋丝
第四种：酸菜笋丝
第五种：醋辣莴笋丝
第六种：冬笋丝瓜汤
第七种：葱香笋丝
第八种：麻油莴笋丝——绿色好心情
第九种：笋丝扣肉
第十种：酸笋丝炒姜丝大肠
结合11位厨师推荐，再从813网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小炒肉片、番茄炒蛋、野葱炒鸡蛋、三菇炒鸡蛋、韭菜肉末炒蘑菇
甜豆炒鲜贝、青菜鸡蛋炒饭、清炒虾仁、蒜苗炒腊肉
辣炒鳝片、辣炒鳝片、杂蔬炒饭。
烹饪杞笋鱼丝
