炒制方法辣炒大肠制作所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、夹盘器。
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以下是73位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：辣炒大肠菜谱，番茄沙司炒大虾做法
材料
大虾，番茄沙司，植物油，盐，葱，姜，蒜，自制麻辣香
做法
1、把虾洗净，剪去须然后从背后剪开抽出沙线备用。葱姜切丝、蒜切碎。
2、锅内放少许油，六成热时放自制麻辣香，再放葱姜丝和蒜沫爆香。把收拾好的虾放入锅入翻炒，加少许盐，加沙司炒虾熟即可。
番茄沙司炒大虾做法已被70人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱炒大虾做法
材料
大虾数只，葱姜丝少许，，料酒，白糖，酱油
做法
1、锅中放油，油8成热时把葱姜丝放入编出香味。
2、放入大虾大火快炒，放少许料酒，放糖，在放少许酱油就可出锅了。
炒大虾做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱时蔬炒大虾做法
材料
大虾半斤，西芹，胡萝卜，葱，姜，番茄酱
做法
1.洗干净的整虾
2.去虾头
3.去虾皮，留尾部皮
4.去虾线
5.虾前部劈刀穿透
6.尾部从穿透处穿出
7.虾球成品
8.西芹和胡萝卜放开水中绰一下。（要快，水一开就捞出来，要不西芹就不脆了）
时蔬炒大虾做法已被19人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣炒大肠做法
材料
肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量
做法
1、肥肠彻底洗净（洗的过程我就不上图了，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。不过美国买到的肥肠基本已经清洗的比较干净了，也没什么太大味道）
2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。（正好那两天做了一大锅卤菜，卤水最后就卤肥肠。没有现成卤水的盆友可以用料酒、盐、老抽、十三香或五香粉调成简易卤水）
3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了。
辣炒大肠做法已被34人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣炒大虾做法
材料
大虾一斤，朝天椒2个，杭椒2个，花椒，葱姜蒜，料酒，醋，生抽
做法
1.将大虾剪刀去须，开背去掉虾线。杭椒切细段。
2.锅内倒入30g植物油，油6层热时加入朝天椒、杭椒、花椒、葱姜蒜爆出香辣味，然后加入大虾炒至发红，加入醋和料酒再爆炒2分钟，然后加入生抽及少量水，盖上锅盖焖5分钟，然后收汁出锅。
辣炒大虾做法已被14人烹饪过！
小编整理641位网友投稿材料与辣炒大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：米酒炒大虾
第二种：蒜香芦笋炒大虾
第三种：糖荚豌豆芒果炒大虾
第四种：核桃韭菜炒大虾
第五种：桂圆韭菜炒大虾
第六种：桂圆炒大虾段
第七种：远志巴戟炒大虾仁
第八种：远志韭菜炒大虾
第九种：韭苔炒大虾
第十种：醉炒大虾
结合73位厨师推荐，再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐炒茄、辣椒炒茄条、上海本帮炒饭、三菇炒鸡蛋、韭菜炒香干
韭菜炒绿豆芽、紫薯炒玉米、洋葱炒丸子、糖醋玉米牛心菜
蛤蜊肉鸡蛋炒饭、栗子炒鸡、芹菜土豆丝。
烹饪辣炒大肠
