制作流程油豆角炒肉片制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱油豆角炒肉片美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油豆角炒肉片、豆角炒肉片、酸豆角炒肉沫、豆角炒肉片，豆角炒肉丝，豆角炒肉松。
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以下是76位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：油豆角炒肉片菜谱，酸辣豆角炒肉末儿做法
材料
酸豆角，肉末，蒜蓉，干辣椒，食盐，花生仁
做法
1.油锅烧热，倒入蒜蓉和切碎的干辣椒，炒香。
2.接着倒入酸豆角，加适量食盐，大火不停翻炒几分钟，如果有肉末，或者花生仁，也可以各加一点儿，这样炒出来的酸辣豆角，实在是香得很呐~~ 。
酸辣豆角炒肉末儿做法已被27人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱酸豆角炒肉沫做法
材料
豇豆，猪肉，豆瓣
做法
1、猪肉剁成肉沫，越碎越好。
2、红红的豆瓣，是我妈妈做的。
3、下肉了！
4、肉炒香了放泡豇豆。香辣爽口的酸豆角肉沫成功啦!
酸豆角炒肉沫做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱酸豆角炒肉末做法
材料
主料：酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油，精盐，味精，酱油各适量。
做法
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。
2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
酸豆角炒肉末做法已被66人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱油豆角炒肉片做法
材料
油豆角1磅，肉片，酱油，料酒，芡粉，香菇5-6朵，姜1块
做法
1、油豆角切块，肉片用酱油、料酒、芡粉腌一会儿；香菇泡软切条；姜切丝。
2、锅里放些油，把肉片到进锅里翻炒，下姜丝翻炒，肉片8-9成熟，姜丝入味了，倒入油豆角和香菇，放点盐，一点鸡精翻炒，油豆角熟了盛盘，不要炒过了。很香，是下饭的好菜。
油豆角炒肉片做法已被47人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豆角炒肉片做法
材料
主料：豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)
做法
1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长)；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。
2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。
3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。
5、放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。
小诀窍
1、豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，吃了未熟的豆角易中毒。因此要把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。
2、判断豆角是否熟透的方法，锅内的豆茎由硬挺变为萎蔫，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
3、将豆角放在开水里烫1～2分钟，捞起沥干水后撒上些盐，再下锅翻炒，也是保持豆角颜色鲜绿的方法之一。
豆角炒肉片做法已被17人烹饪过！
小编整理798位网友投稿材料与豆角炒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸萝卜豆角炒肉
第二种：酸豆角炒肉沫
第三种：酸豆角炒肉末
第四种：酸豆角炒肉末
第五种：酸豆角炒肉沫
第六种：新派酸豆角炒肉沫
第七种：酸豆角炒肉末
第八种：番茄豆角炒蛋
第九种：叉烧豆角炒鸡蛋
第十种：豆角炒蛋
结合76位厨师推荐，再从547网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸萝卜炒爽肚、辣子鸡丁、素炒西芹、夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子、家常肉炒饼
【素炒平菇】、武汉糍粑鱼 、酸菜鸡丝炒饭、炒鲜鱼片
西芹炒鲜尤、老干妈炒花蛤蜊、冬季养生时令菜-枸杞木耳炒山药。
烹饪油豆角炒肉片
