烹饪流程鲜虾水饺制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、油网烟罩、开水器、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱鲜虾水饺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾水饺、敲虾水炒蛋、蟹籽三鲜敲虾、三鲜敲虾汤，三色敲虾卷，鲜虾水饺。
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以下是34位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜虾水饺菜谱，鲜虾水果沙拉盒做法
材料
厚片吐司一片，白虾4支，芒果50g，苹果50g，奇异果1/4粒，哈密瓜30g，沾酱：30g
做法
1.白虾和切好的水果丁先用20 g桂冠沙拉拌匀待用。
2.吐司中间先挖空，放入220℃已预热的烤箱中，烤3∼5分钟呈金黄色即取出，填入沙拉拌酱料，最后再淋上10 g桂冠沙拉即可。
鲜虾水果沙拉盒做法已被86人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱蟹籽三鲜敲虾做法
材料
主料：基围虾400克，蟹籽(即蟹黄)10克，菜芯100克。调料：顶汤200克，料酒5克，盐5克，味精5克，生粉18克。
做法
1、将基围虾洗净，去头留尾、剥去虾壳，用牙签挑去沙线，从背部开刀，将虾肉横刀片成厚0.3厘米的片，撒上15克生粉抓匀，放入沸水中大火汆0.5分钟。
2、锅内加入顶汤，大火烧开后放入虾肉、蟹籽改用小火烧开，再放入料酒、味精、盐调味，放入菜芯小火烧2分钟后用剩余的生粉勾芡出锅即可。
小诀窍
特点
虾肉与蟹籽搭配，鲜嫩滑口，造型美观。
蟹籽三鲜敲虾做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱葫芦敲虾片做法
材料
用料主料：九节虾500克、竹荪50克配料：水发香菇、青菜、火腿、鸡脯肉、蟹肉调料：精盐、味精、清汤、绍酒、胡椒粉、淀粉
做法
1、九节虾去头及壳，拍干淀粉，用木棒槌轻轻敲打成圆形片，入沸水中汆煮捞出。
2、将部分九节虾片切末，鸡脯肉切丝，连司蟹肉、火腿末一起装入竹荪中成葫芦形，上笼蒸熟。锅中放清汤，加入调料，下入另一部分九节虾片烧熟，码入汤盘中，用焯熟的香菇、青菜点缀即成。
小诀窍
葫芦敲虾片做法已被35人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鲜虾水饺做法
材料
水饺皮300g，鲜虾30只，虾仁200g，马蹄100g，青葱末30g，洋葱末10g，盐1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，太白粉少许，香油少许
做法
1.鲜虾去壳去肠泥后洗净，加入米酒抓匀腌渍约10分钟备用。
2.虾仁以刀背拍碎；马蹄剁碎备用。
3.取一大容器放入作法2的虾仁末、马蹄末和其余材料及调味料一起搅拌均匀成虾仁内馅。
4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的虾仁内馅，再放上一只作法1的鲜虾，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的鲜虾水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将鲜虾水饺捞出即可。
鲜虾水饺做法已被94人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱敲虾水炒蛋做法
材料
用料主料：鲜虾400克配料：鸡蛋、冬菇、油菜调料：味精、盐、鲜汤、精制油、淀粉
做法
1、虾去头，剥壳，去除沙线，控干水分，蘸淀粉，用擀面棒轻轻敲成虾片，用沸水氽透捞出。鸡蛋加入调料，入油炒好，待用。
2、勺内放底油，炝锅，放入冬菇、油菜，调好味，放入虾片和炒好的鸡蛋，勾芡，淋明油出勺即成。
小诀窍
制作关键
虾片捶打厚薄均匀，入水汆时控制好水温。
敲虾水炒蛋做法已被64人烹饪过！
小编整理907位网友投稿材料与敲虾水炒蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：北极甜虾水果色拉
第二种：三鲜敲虾汤
第三种：鱼虾水蒸蛋
第四种：水炒鸡蓉菠菜
第五种：水炒苜蓿虾仁
第六种：蜜水炒芹菜根
第七种：清水炒蒲瓜(健康菜系列8)
第八种：清水炒青菜(健康菜系列11)
第九种：水炒鸡蛋
第十种：3分钟水炒鸡蛋
结合34位厨师推荐，再从196网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
抓炒鱼片、芹菜炒虾仁、清真小炒、油爆百叶、京葱蹄筋炒纽西兰青口
肉片炒鸡纵菌、老干妈炒蚬、小炒鸭掌丝、巨红炒牛唇
酒椒炒毛薯、赣州小炒鱼、酸菜炒东坡。
烹饪鲜虾水饺
