制作流程酱肉炒箭笋制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、护手器。
炒菜菜谱酱肉炒箭笋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱肉炒箭笋、肉丝炒箭笋、肉丝炒素鸡、肉丝炒箭笋，双菇肉丝炒面，荠菜肉丝炒年糕。
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以下是80位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酱肉炒箭笋菜谱，豆酱炒箭笋做法
材料
箭笋300公克，五花薄片肉100公克，蒜末10公克，葱花5公克，a.黄豆酱30公克，辣豆瓣酱10公克，酱油10㏄，味醂15㏄，水100㏄，b.香油10㏄
做法
1.箭笋放入沸水中汆烫约3分钟，捞起沥干，切适当大小段状；五花薄肉片切段，备用。
豆酱炒箭笋做法已被31人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱肉丝炒素鸡做法
材料
猪肉150克，素鸡1个（切片），姜丝5克，大蒜3个切片，青红椒各1个，腌肉料：玉米淀粉1茶匙，生抽1大匙，料酒1茶匙，沙拉油，1大匙
做法
1.将猪肉用a腌肉料抓匀，腌制15分钟。
2.热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色。
3.冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香。
4.放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。
6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。
肉丝炒素鸡做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱肉丝炒饼做法
材料
烙饼半斤，圆白菜半颗，绿豆芽100克，猪里脊肉100克，大葱少许花椒少许，红辣椒3根，生抽2汤匙，老抽1汤匙，淀粉，料酒少许，鸡精少许，醋适量，香油少许
做法
1、猪里脊肉片片切丝。
2、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅。
3、将烙饼切成丝儿。
4、圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。
5、锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。
6、锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。
7、放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒。
8、待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。
9、用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁，这一部很关键，新手可以节约时间，还可以下调料心中有数。（因为饼本身有咸味，所以不要多加盐，我以前上学泡妞失败的主要原因就是炒饼咸了，楼上宿舍的妞都嫌弃我）
10、将调好的汁全部倒入锅中。
11、倒入调料烹出香味。
12、将原料翻炒均匀。
肉丝炒饼做法已被71人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱酱肉炒箭笋做法
材料
猪绞肉100公克，箭笋300公克，蒜末10公克，辣椒末20公克，高汤50㏄，辣豆瓣酱2大匙，酱油膏1/2大匙，鸡粉1/2小匙，米酒1/2大匙
做法
1.箭笋洗净后，放入沸水中汆烫至约8分熟后捞起备用。
2.热一锅，放入2大匙油，加入蒜末爆香，再加入猪绞肉炒散。
3.再加入辣椒末、辣豆瓣酱炒香，续加入作法1的箭笋、高汤、酱油膏、鸡粉及米酒炒至入味即可。
酱肉炒箭笋做法已被41人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱肉丝炒箭笋做法
材料
箭笋300公克，猪肉丝1/2杯，蒜末1大匙，红辣椒末1大匙，1.豆腐乳1大匙，酱油1大匙，香油1大匙，糖2/3大匙，2.水1杯
做法
(1)将大蒜、红辣椒洗净切末备用。
(2)将剑笋洗净，汆烫沖冷水沥干备用。
(3)起油锅将大蒜末、红辣椒末爆香。
(4)加入猪肉丝拌炒至半熟。
(5)再放入剑笋及调味料(1)炒均匀入味。
(6)加入1杯水煮至汤汁收干即可。
肉丝炒箭笋做法已被10人烹饪过！
小编整理672位网友投稿材料与肉丝炒箭笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉丝炒面
第二种：肉丝炒蕨菜
第三种：笋丝炒肉丝
第四种：白菜肉丝炒年糕
第五种：胡萝卜丝炒牛肉丝
第六种：肉丝炒韭苔
第七种：泡椒肉丝炒嫩姜
第八种：白菜肉丝炒年糕
第九种：肉丝炒西芹
第十种：香草肉丝炒米粉
结合80位厨师推荐，再从651网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒黑白丝、白木耳炒芦笋、莲子炒莲藕片、笋片炒腊肉、蹄筋炒什锦
蚝油炒腊肠、虾夷葱炒野菇、川汁炒虾仁、什锦炒海鲜
蚝油炒芥兰、锦绣炒面、广式香炒面。
烹饪酱肉炒箭笋
