烧制方法笋子熬肉制作所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、排烟管道、热水器、多用刀、勺子、蒸笼。
炒菜菜谱笋子熬肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋子熬肉、笋子炒鸡、笋子烧排骨、笋子炒腊肉，笋子烧牛肉，鱼子炒鸡蛋。
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以下是79位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：笋子熬肉菜谱，竹筒笋子红烧肉做法
材料
猪五花肉500克，干竹笋25克。调料精盐25克，冰糖（或白糖）100克，鲜汤800克，色拉油50克（实耗10）克，大葱白粒8克，香菜叶1片。
做法
1、将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透，改刀成菱形节，在沸水大火煮3分钟后取出透凉；冰糖（或白糖）放入锅中小火炒成糖色。
2、猪五花肉切成1厘米见方的丁，下五成热油锅中中火煸炒5分钟至炒出五花肉的肥油溢出后加鲜汤、糖色、干竹笋，调入精盐烧沸后改小火烧煮约10分钟，下葱粒装入竹筒形的陶器中用香菜点缀即可。
小诀窍
特点
笋子酥香脆爽、肉软糯肥而不腻。
制作关键
竹筒笋子红烧肉做法已被18人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱笋子烧排骨做法
材料
排骨500克，小竹笋500克，姜3片，葱1根，老抽几滴，生抽1汤匙，料酒100ml，糖少许
做法
1 排骨切块，竹笋切长段或滚刀，葱切段。
2 烧一锅开水，将排骨放入煮断生，将血水倒掉，排骨冲洗干净滤干。
3 烧锅烧热，加入1汤匙油，油热放入姜片葱段爆香，放入排骨翻炒几下，再放入竹
笋一起翻炒均匀。
4 加入老抽，生抽，料酒，糖，再加入水盖过排骨，大火烧开，加盖中火烧30分钟左
右至排骨肉变软。
5 揭开锅盖收汁即可。
笋子烧排骨做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱笋子烧牛腩做法
材料
原料：笋子一磅，牛肉一磅，姜一块，蒜两瓣
做法
1. 牛肉切块，笋子切段，姜拍块，蒜轻拍一下
2. 牛肉飞水，捞起来，沥干
3. 锅里放油，三分热。加白糖，慢慢烧至白糖溶化，放入牛肉。小心油会飞溅。白糖
给牛肉上一层红亮红亮的颜色
4. 加豆瓣酱，叉烧酱，翻炒，加水至淹没。放入姜，蒜和卤包
笋子烧牛腩做法已被60人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱笋子熬肉做法
材料
五花肉，慈竹笋
做法
1.将笋子和五花肉分别切成片
2.将笋子入水锅，加少许盐煮去苦味（大约10分钟），捞出漂于冷水中
3.五花肉加少许水，加盖焖透（烧干水）
4.加少许油，加姜末料酒炒香
5.加酱油（老抽)或甜面酱炒成茶色
6.加入飞过水的笋片翻炒
7.加盐（可在加少许糖）调味即成
笋子熬肉做法已被51人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱笋子炒鸡做法
材料
春笋200克，鸡腿3个，盐5克，生抽20克，料酒5克，姜丝适量，蚝油10克，柠檬汁数滴
做法
1.鸡腿肉用配料腌制半小时。
2.锅里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。
3.把腌制好的鸡腿肉倒入锅内，翻炒五分钟，倒入一碗清水，焖十分钟。
4.焖鸡腿肉的时候，把笋子切好，等到鸡肉开始出油了，把笋子放进锅里炒熟即可。
小诀窍
春笋不需要焯水了，春笋没有苦味，如为夏笋、秋笋就需要焯水浸泡了。 焖鸡肉的时候开中小火，火候不要过大，免得鸡肉变老。
笋子炒鸡做法已被10人烹饪过！
小编整理175位网友投稿材料与笋子炒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜苗带子炒鸡蛋
第二种：栗子炒鸡
第三种：柿子炒鸡蛋
第四种：青辣子炒鸡丁
第五种：蛏子炒鸡蛋
第六种：鱼子炒鸡蛋
第七种：栗子炒鸡
第八种：洋葱叶子炒鸡蛋
第九种：柿子炒鸡蛋
第十种：栗子炒鸡
结合79位厨师推荐，再从631网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩国炒面、爆米花、炒粒粒、笋尖臭豆腐炒蛋、炝炒苜蓿
菜梗炒肉、鸡蛋炒米饭、肉炒芦笋、山元蘑炒肉
清炒丝瓜、青椒木耳炒荸荠、炒河蚌。
烹饪笋子熬肉
