烧制步骤大蒜牛肉丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱大蒜牛肉丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大蒜牛肉丝、青蒜牛肉丝、香蒜牛角可颂、青蒜牛肉，避风塘金蒜牛蛙，青蒜炒牛肉。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大蒜牛肉丝菜谱，香蒜牛小排做法
材料
牛小排2片，大蒜末1小匙，橄榄油1大匙，美国香菜末适量，辣油数滴，盐适量，胡椒粉适量
做法
(1)平底锅烧热后，煎牛小排，将两面煎至8∼9分熟度后取出。
(2)锅内炒大蒜末，加进香菜末和数滴辣油、橄榄油，将它淋在已煎的牛排上即可。盐、胡椒粉依个人口味取用。
香蒜牛小排做法已被79人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香蒜牛角可颂做法
材料
高筋面粉398公克，低筋面粉171公克，速溶酵母15公克，细砂糖46公克，盐9公克，冰水273cc，全蛋57公克，奶粉23公克，奶油28公克，裹入油263公克，内馅：适量，装饰：少许
做法
1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌成糰。成糰后，加入奶油继续搅拌至面糰呈光滑状，再加入少许的沙拉油，用慢速拌两下即可取出。
2.将面糰滚圆后，接口朝下，放入钢盆并封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，松弛约10~15分钟，至面糰呈如耳垂的软度状即可。
3.在桌面撒上少许的高筋面粉，取出已松弛的面糰，先以按压的方式压出比裹入油面积2倍大的正方形，接着将已整成正方形的裹入油，放置于面糰的中央。将面糰4个角向中央折起拉拢，紧密包覆裹入油，接缝处需捏紧，以防桿压时裹入油会漏出。
4.于表面面糰撒些高筋面粉防止沾黏。再用桿面棍由面糰中间向上下两端，均匀桿开成长形面皮，再将面皮折成3折 (桿开后再折3折的动作需重覆3次)，再装入塑胶袋中封好，放入冰箱冷冻松弛30分钟。
5.取出面糰后，用桿面棍从面糰中心往对侧、再从中心朝身体处移动桿平面皮。桿成薄厚度约0.3公分、长54公分、宽32公分，大小之长方形，表面覆盖一塑胶袋以预防结皮，再静置松弛约10分钟即可。
6.用滚轮刀或刀子把面皮不规则的边端去掉，再把面皮切成每个长32公分、宽9公分的长条形，再自面皮长32公分的中间处对切成一半，即成为每个长16公分、宽9公分的小长条形，最后再以对角斜切的方式，分成二个底为9公分、高16公分的三角形。
7.把每个切好的三角形面皮，在三角形的底边中央切一小裂口，将适量的香蒜酱涂抹在面皮上，再将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形，捲到最后时将尖端放在捲好的面皮底下。
8.将整形后的牛角间隔排入烤盘中，进行最后酦酵，约40∼60分钟左右，直到面皮厚度膨胀至一倍大。
9.在表面刷上一层三花奶水后入炉。以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烤焙约20分钟。
香蒜牛角可颂做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱独蒜牛乳羹做法
材料
石榴皮50克。
做法
牛乳200克，独大蒜25克，共煮成羹，温服治蛲虫病。注意大蒜只煮半熟。
独蒜牛乳羹做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱大蒜牛肉丝做法
材料
黄牛腿肉（嫩）250克，大蒜150克，蛋皮丝25克，鸡蛋1只，生姜2片，生粉10克，黄酒、精盐、蚝油、砂糖、味精各适量。
做法
1．牛肉逆其肉质丝缕，切成5厘米左右长的细丝，调入黄酒、蚝油、砂糖、蛋液、5克生粉、50克清水和少许生油拌匀。
2．植物油40克烧熟后降至六成热，爆香姜丝，下牛肉丝滑炒后盛起沥油。
3．趁油热投下切成4－5厘米长的大蒜段，炒至将熟，投入牛肉丝炒和，烹上黄酒，用精盐、味精调味，待沸用水生粉勾极薄的芡盛起。
大蒜牛肉丝做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱青蒜牛肉丝做法
材料
牛里脊肉丝，青蒜丝，红椒，蒜片，耗油
做法
1.牛肉丝用酱油、料酒、黑胡椒粉腌渍10分钟，然后调入淀粉，下油锅滑炒熟，捞出沥干油。
2.热锅凉油将青蒜丝、红椒、蒜片、放入锅中翻炒1分钟，然后放入牛肉丝，盐、鸡粉、蚝油出锅。里脊肉肉质比较细，适合我老爸不太灵光的牙齿和胃口，呵呵！
青蒜牛肉丝做法已被69人烹饪过！
小编整理890位网友投稿材料与青蒜牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青蒜豆干
第二种：酱烧青蒜豆腐
第三种：新鲜青蒜炒肉
第四种：青蒜乌鱼桂林米粉
第五种：青蒜炒腊肉～
第六种：青蒜苗炒胡萝卜
第七种：青蒜炒鱼片
第八种：干焗青蒜虾
第九种：青蒜洋芋汤
第十种：青蒜醋汁
结合51位厨师推荐，再从776网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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