烹饪方法卤鸡翅根所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱卤鸡翅根美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤鸡翅根、卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋、葱蒜烤鸡翅根、卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋,红烧非洲鸡翅根,干锅鸡翅根。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:卤鸡翅根菜谱,可乐鸡翅根做法
材料
可乐1罐,鸡翅根6个,料酒,姜,蒜,葱,盐,鸡精,生抽,油
做法
1.鸡翅根洗干净快速用热水煮一下去掉血腥味泡冷水晾干备用姜、蒜、葱切碎。
2.蒜爆香油锅下鸡翅根和1茶匙料酒快速爆炒片刻后加入可乐、适量的生抽、盐、鸡精调味后盖锅盖中慢火熬20-30分钟 注意调味不要太浓,因为后期煮的过程中味道会变浓途中还不是需要用锅铲翻翻,避免粘锅。
3.鸡翅根熬煮至上色,快收汁撒上葱花翻炒几下即可装盘。
可乐鸡翅根做法已被29人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱葱蒜烤鸡翅根做法
材料
鸡翅400克,姜,蒜,葱,生抽,胡椒粉,盐,八角
做法
1.用姜蒜葱段,生抽,胡椒粉,盐、八角稍微腌制20分钟。
2.腌制完毕后,放于烤箱的托盘上。
3.放入烤箱,150度烤20分钟,期间要翻动一下使它烤制均匀。
4.烤出的鸡翅外表金黄,柔嫩多汁,还有浓郁的葱蒜香味,好吃。
葱蒜烤鸡翅根做法已被44人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱红烧鸡翅根做法
材料
鸡翅根500g
做法
1.鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃)
2.锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。
红烧鸡翅根做法已被36人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱卤鸡翅根做法
材料
翅根500克,五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
做法
1、翅根洗净焯水。
2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮10分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出翅根即可食用。
5、如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。
卤鸡翅根做法已被95人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法
材料
猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪,生姜,料酒,蒜,生姜、干红辣椒,老抽酱油,香料
做法
1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等,清洁后锅里放冷水煮开(与冷水同煮,肉质会细嫩),加生姜,料酒,煮几分钟,倒掉水,顺便冲洗一下。
2.重新坐锅,烧热,下几大汤匙猪油,爆蒜(先拍扁)、生姜、干红辣椒,加老抽酱油(味道纯美,上色好)、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料(我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧),按自己喜欢的味道来调制,炒出香味后(即炒稠),将蒜捞出,加水煮开,调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开,然后用小火卤煮两小时左右或更长时间(咬得动为止)。浸泡三到四小时入味后,切薄片,打点蘸水即可。
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法已被75人烹饪过!
小编整理845位网友投稿材料与卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:瑞士汁鸡翅根
第二种:茄汁鸡翅根
第三种:啫啫鸡翅根
第四种:可乐鸡翅根
第五种:蜜汁烤鸡翅根的做法
第六种:干锅香辣鸡翅根的做法
第七种:杭椒煎鸡翅根
第八种:茨菰烧鸡翅根
第九种:蚝油啤酒鸡翅根
第十种:香草可乐鸡翅根
结合56位厨师推荐,再从318网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
消除疲劳【梅汁排骨】、红烧茄子、照烧排骨、粉蒸肉、西式炖牛尾
意式沙拉、黄芪大蒜白肉、木瓜炖排骨。
烹饪卤鸡翅根