炒制步骤龙骨末黄酒所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱龙骨末黄酒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐龙骨末黄酒、肉末黄凉粉、豌豆凉粉、肉末黄瓜，记忆里，那一碗凉粉，家乡拌凉粉。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：龙骨末黄酒菜谱，芥末黄瓜做法
材料
黄瓜，芥末，苹果醋，蜂蜜，橄榄油
做法
1、芥末汁做法：芥末加苹果醋、蜂蜜和橄榄油拌匀。
2、黄瓜拍好拌上芥末汁即可。
芥末黄瓜做法已被27人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豌豆凉粉做法
材料
豌豆1000克，白酱油120克，菜籽油10克，盐15克，味精4克，辣椒油100克，小葱2克，白皮大蒜45克，香油2克，姜汁50克
做法
1. 将豌豆（白豌豆）洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去其渣，取其粉浆；
2. 锅置旺火上，烧热后放入少许菜籽油，随即加入水，待沸后下入粉浆不断搅拌，待粉浆逐渐浓稠后，用力搅拌至用搅棒挑浆时能呈片状流下，即已成熟；
3. 将成熟的粉糊舀入缸中，冷却后即成凉粉，把凉粉置冰箱中冷冻；
4. 大蒜去皮，捣茸，加入煎熟的菜籽油和适量冷开水，调成蒜泥；
5. 花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内，备用；
6. 冰糖粉碎后，加酱油溶化；
7. 吃时将冷冻的凉粉切成薄片，或用凉粉刮子，刮成旋子粉，分盛20 碗内；
8. 在碗内分别淋入酱油、辣椒油、精盐、味精、花生油、香油、姜汁、蒜泥，再撒上小葱即可。
小诀窍
1. 制作粉皮，油要少放，锅要烧热，否则，达不到质量要求；
2. 喜食酸味，可加少量的醋。
豌豆凉粉做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豌豆凉粉做法
材料
豌豆淀粉100克，凉水140毫升，水850-1000毫升
做法
1.豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊，放一旁备用。
2.锅内加入850-1000毫升水，烧开，转小火，将刚才调好的豌豆粉糊搅匀，一边倒入开水里，一边搅拌。
豌豆凉粉做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱龙骨末黄酒做法
材料
龙骨末15克，黄酒100克。
做法
将龙骨末用黄酒煮成50克，去渣，即成。
龙骨末黄酒做法已被82人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉末黄凉粉做法
材料
黄凉粉一块500克、五花肉100克、姜粒、蒜粒、花椒面、郫县豆瓣、老抽少许、料酒少许、味精少许、水淀粉少许、葱花、香油
做法
1、黄凉粉切成块用开水煮哈（煮的过程中少放点盐，可以去哈味）；五花肉洗净剁成细肉粒。
2、锅里放油，热锅冷油放入五花肉炒散加入少许的料酒，再放姜粒蒜粒，豆瓣炒香后，再加入少许的老抽调色翻炒片刻再加入黄凉粉翻炒后，掺入少许的水，盖上盖子闷个几分钟后，大火勾芡，放少许的味精、花椒面，葱花，起锅时再放几滴香油即可装盘。
肉末黄凉粉做法已被17人烹饪过！
小编整理346位网友投稿材料与肉末黄凉粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉粉
第二种：凉粉
第三种：西瓜与白凉粉
第四种：四川凉粉
第五种：自做凉粉
第六种：别样“伤心凉粉”
第七种：炒凉粉
第八种：芥末凉粉鱼
第九种：石花菜凉粉
第十种：双色拌凉粉
结合54位厨师推荐，再从407网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎豆瓣鸡、蜜汁叉烧、鳗香烤肉、蠔油牛肉扒菜遠、雪菜肉末胡萝卜
红烧猪蹄、豉汁排骨、百叶肉卷、红烧冬瓜
美味烤鸡腿堡、暖胃驱寒的酱牛肉、焦炸羊肉。
烹饪龙骨末黄酒
