烹饪步骤蔥燒三文魚尾所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、传菜梯、切片刀、开瓶器、削皮器。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蔥燒三文魚尾菜谱,洋蔥燒黃魚做法
材料
黃魚1隻(約250g),洋蔥3分之1顆,姜1小塊,橄欖油一點點,水一點點,醬油1.5匙,料酒1.5匙,白砂糖1匙,雞精2小匙,香油4分之3匙,白胡椒粉適量
做法
1、黃魚1隻去鱗片、鰓和內臟,洗淨後用廚房紙巾吸乾水份,兩面各劃幾刀。
2、洋蔥3分之1顆切段;姜1小塊去皮切片。
3、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,放入步驟(1)兩面各煎2分鐘盛起。
4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)爆香。
洋蔥燒黃魚做法已被15人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱烤排骨+排骨汁烩蘑菇做法
材料
烧烤酱,排骨,生抽,老抽,白兰地,蜂蜜
做法
1.最好预先用以上的烧烤酱和生抽(可加少少老抽)和两茶匙白兰地(料酒也行)腌制好,先用锡纸包住用baking功能档烤25--30分钟,再取出来
2.用原来腌时剩下的汁加上两茶匙蜂蜜,调匀,涂在排骨表面,再用broil功能挡用低挡烤5--8分钟,两边烤,此时就密切注意箱内,开箱灯,不要烤得太焦哦。烤好后切开。
3.再用腌排骨剩下的汁加少少生粉和白胡椒面,兑成芡汁备用,蘑菇加几滴油焯水,再起锅放用姜丝,到油热时放蘑菇,翻几下加少少盐,然后倒入芡汁,等芡汁透明时起大泡时就代表汁已熟,可上菜。忘了面上洒几粒葱花,哈哈!其实烧烤汁味道很好,而蘑菇又能充分地吸取烧烤汁的味道,实在是件美事。
小诀窍
嗨,碟边无擦干净,该扁我了。 谢谢大家捧场!
烤排骨+排骨汁烩蘑菇做法已被29人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤做法
材料
排骨,淘大牌甜酸酱,糖,醋,盐,生抽,料酒
做法
1.先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好;
2.起锅放三四茶匙油,四五茶匙糖,烧至半焦状态,倒入排骨,迅速翻均,倒入预先将甜酸汁,少少生抽、醋、糖、生粉调成汁,兜至起泡变透明状,上碟,也可放些辣椒,菜椒拌着。
3.土豆切好,先用姜片将排骨焯水 ;,和排骨一齐放入煲或锅,放两三片姜,等土豆炷到变粉,就放番茄,滚几分钟,加几滴麻油,ok。
甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤做法已被90人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱蔥燒三文魚尾做法
材料
三文魚尾1隻,鹽2小匙,白胡椒粉適量,醬油2匙,料酒2匙,蔥2支,白砂糖1匙,香油1匙,橄欖油一點點,水3匙
做法
1、三文魚尾1隻用刮鱗刀將鱗片去乾淨,洗淨後用廚房紙巾將水吸乾,兩面各用刀劃出兩道口,兩面各用鹽1小匙和適量白胡椒粉按摩均勻。
2、蔥2支分蔥白和蔥綠切段。
3、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(1)兩面各煎1分鐘盛起。
4、烤盤鋪錫箔紙,放上步驟(3)烤箱加熱175度10分鐘。
5、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)的蔥白爆香,再加入醬油2匙、料酒2匙、白砂糖1匙和水3匙炒勻。
6、加入步驟(4)小火燉煮,一面差不多了翻另一面。
7、待魚熟了將魚盛起,剩餘醬汁加入香油1匙和步驟(2)的蔥綠小火稍微拌炒一下淋在魚上。
小诀窍
三文魚尾有點厚,所以我煎過後還有放進烤箱烤一下。
蔥燒三文魚尾做法已被14人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蔥燒排骨做法
材料
大蔥,叉燒醬,蒜頭,老姜,鵪鶉蛋,排骨,菜油,調味品...白醋
做法
1:先把排骨斬斷泡去血水
2:泡去血水後的排骨腌入叉燒醬上好味道後上籠蒸40分鐘撈起晾涼
3:鵪鶉蛋煮好剝殼備用
4:坐鍋燒油先炸鵪鶉蛋不會影響到油的品質,然後炸蒸過的排骨直至金黃
5:另起鍋熱油加入冰糖慢炒,為的是讓排骨上色.待油鍋內油與冰糖融合在一起倒入炸好的排骨和鵪鶉蛋快速兜炒讓所有排骨和鵪鶉蛋都可以均勻的裹上糖漿...然後加入適量的白醋蓋上鍋蓋猛火燒上5分鐘,此時鍋內所有食材都已裹滿糖漿,滴入香油即可起鍋擺盤...
蔥燒排骨做法已被16人烹饪过!
小编整理175位网友投稿材料与蔥燒排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:腐乳排骨
第二种:红烧排骨
第三种:豉汁排骨
第四种:糖醋排骨
第五种:三色排骨汤
第六种:排骨炖雪菜蘑菇
第七种:茶树菇排骨汤
第八种:排骨藕汤
第九种:川味土豆烧排骨
第十种:土豆焖排骨
结合19位厨师推荐,再从254网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
自制红烧排骨、雪菜肉丝煮年糕、肉酱意粉、清炖羊蝎子、肉末黄凉粉
香煎豆瓣鸡、蜜汁叉烧、鳗香烤肉、蠔油牛肉扒菜遠
雪菜肉末胡萝卜、红烧猪蹄、豉汁排骨。
烹饪蔥燒三文魚尾