烧制步骤多汁汉堡肉排所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、热水器、多用刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱多汁汉堡肉排美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐多汁汉堡肉排、传统牛肉汉堡肉饼、汉堡肉、咖哩汉堡肉，烤茄瓜“汉堡”，酸黄瓜汉堡包。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：多汁汉堡肉排菜谱，汉堡肉排盖饭做法
材料
猪绞肉150公克，洋葱10公克，荸荠10公克，姜10公克，白饭1碗，盐1/2小匙，酱油1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，香油1/2小匙，太白粉1大匙
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.洋葱、荸荠切细丁，姜切末，再与猪绞肉、所有调味料一起拌匀，用力摔打使增加黏性与q度，再腌渍约10分钟，备用。
汉堡肉排盖饭做法已被46人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱汉堡肉做法
材料
猪绞肉500g，小葱头1粒，蒜头4瓣，小茴1汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，土豆1粒，鸡蛋1颗半，粟粉2汤匙
做法
1、土豆蒸熟去皮压烂，葱头、蒜头和小茴切碎，鸡蛋打散。
2、绞肉加入腌料顺时钟搅拌至起胶。
3、再把其余材料加入拌至有黏性，腌半小时。
4、分成等分，搓捏成扎实的肉团，按扁，两面撒上粟粉。
5、放入油锅中煎炸至两面金黄酥脆即可。
小诀窍
～在肉饼中间稍微比旁边按扁一些，煎炸后的肉饼中间就不会鼓起。
～在肉饼上撒上粟粉可以锁住肉汁。
汉堡肉做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱日式蒸汉堡肉做法
材料
【食材】肉糜//白洋葱//口蘑//菠菜//黄油//玉米油//面包糠//食盐//黑胡椒//糖
做法
1、洋葱切碎，加黄油炒炒香；
2、加入肉糜，加入食盐和黑胡椒，搅拌均匀；
3、再加适量的面包糠，继续搅拌，捏成圆形肉块汉堡；
4、蘑菇切片，菠菜清洗干净，焯水后浸泡在清水里待用；
日式蒸汉堡肉做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱多汁汉堡肉排做法
材料
绞肉200公克，洋葱20公克，红萝卜5公克，西芹５公克，红酒少许，酱油10㏄，糖1/4茶匙，面包粉1大匙，黑胡椒粉1/4茶匙，蛋1/2颗
做法
1.汉堡肉里加入蔬菜末，可以增加汉堡肉排的水份和口感。
将洋葱、胡萝卜及西芹全部去皮(西芹则只去除过老的外皮部份即可)，洗净后切末，分别放入盆中，备用。
2.将有有材料一起拌匀可让肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散开。
将绞肉用刀背敲打后，加入所有调味料及作法1的材料，一起拌匀至调味料全被绞肉吸收为止。
3.用力摔打绞肉糰的用意是让肉质有筋性，全部的材料更紧密，口感更好。
将作法2的绞肉糰整个拿起往容器里用力摔打十数下，至绞肉糰有黏稠且出筋性。
4.用双手拍打肉排至需要的厚度，口感较扎实。
将作法3的绞肉糰以双手捏拍成圆饼状约2个，厚度约在2公分内。
5.肉饼一定要在锅热油也热时才放入，这样才能将肉饼快速定型且锁住肉汁。
多汁汉堡肉排做法已被22人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱传统牛肉汉堡肉饼做法
材料
牛绞肉500公克，鸡蛋1颗，洋葱末100公克，姜末5公克，去边白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋葱丝1/4个，蕃茄片12片，小黄瓜12片，美生菜片1/4个，奶油3大匙，盐1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少许，汉堡酸辣酱适量
做法
1.去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。
2.取锅，放奶油以大火煮融后，加入洋葱末炒至呈金黄色捞出沥干备用。
3.将除汉堡酸辣酱以外的调味料、绞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋葱末混合后分成6份，各捏成肉饼状备用。
4.取锅，放入奶油，再将作法3的肉饼以大火煎至定型且熟透，即可盛盘。
传统牛肉汉堡肉饼做法已被36人烹饪过！
小编整理671位网友投稿材料与传统牛肉汉堡肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：汉堡包
第二种：芝士牛排汉堡
第三种：田园鸭排汉堡
第四种：家庭版汉堡
第五种：迷你杂粮汉堡
第六种：照烧鸡排汉堡
第七种：鸡肉汉堡
第八种：蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡
第九种：鸡肉汉堡
第十种：鲜虾泥汉堡
结合17位厨师推荐，再从392网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧鹅、青菜肉圆、鹅肉萝卜、牛肉鸡蛋羹、小米拨烂子
香淳润滑西湖牛肉羹、味增茄烧肉片、家庭简易版肉夹馍、盐水鸡腿
牙签羊肉、白菜乱炖、卤鸡腿。
烹饪多汁汉堡肉排
