烧制方法不用油的豉油鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱不用油的豉油鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐不用油的豉油鸡、不用一滴油的红烧鸭腿、不用烤箱、不用微波炉、做蛋挞、一滴油，啤酒鸡翅，不加一滴水的南瓜饼，蜜汁叉烧鸭腿。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：不用油的豉油鸡菜谱，不用油的酱香鸡腿做法
材料
鸡腿 糖 姜 生抽 排骨酱 白芝麻
做法
1. 鸡腿沿大骨剪开，剔去骨头，洗净沥干水，或用厨房用纸抹干水。
剔鸡骨，没什么技术含量，用锋利些的剪刀，从最上面的骨节开始，顺着骨头，多剪几次就熟练了，我开始也是捣鼓老半天
2锅烧热，把鸡腿放入锅中，有鸡皮一面朝下，因为事先没有加工，所以用锅铲压一下，以便最里面换个平常做菜的锅，用姜片擦一下，放入煎好的鸡腿，加二大勺排骨酱、生抽，加饭碗中一碗水。
3我看了一下排骨酱的配料表，有番茄酱，面鼓，糖之类，家中没有排骨酱，可以用番茄酱加些生抽、白糖代替，只是成色没这么好看。双面煎至发黄。
4大火煮开后转小火，15分钟后转大火，加少许糖，用锅铲把汤汁淋在鸡腿上，直至汁完全收干。
不用油的酱香鸡腿做法已被48人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱不用烤箱、不用微波炉、做蛋挞做法
材料
生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香哦）
做法
1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌
4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团
5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中
6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮
7.倒入调好的挞液，就是做法的1。
8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。
9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。
橙粉就是小麦淀粉应该买得到啦不然用玉米淀粉吧但是口感没那么好哦
不用烤箱、不用微波炉、做蛋挞做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧鸭腿做法
材料
鸭腿两只，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个，水或者啤酒适量
做法
1.鸭腿剁成块，土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可
红烧鸭腿做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱不用油的豉油鸡做法
材料
鸡翅，豉油鸡汁（李锦记），姜，料酒
做法
1.鸡翅过热水中汆烫沥干水分；
2.锅中放适量水，加姜、鸡翅、料酒煮10分钟后加入豉油鸡汁，然后继续煮5分钟后就可以开吃了，极其没有技术含量的一道菜，但味道很好。
不用油的豉油鸡做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱不用一滴油的红烧鸭腿做法
材料
鸭腿两只（洗净晾干，斩成小块儿待用）
做法
1、不必放油，鸭皮的脂肪层非常肥厚，直接下锅炒（记得炒锅要先加热至无水，鸭肉也先要控干水分）
翻炒2-3分钟，下冰糖，小火慢炒，一定要小火哦！把鸭子里的油慢慢炒出来。
2、下葱丝、老姜片一起翻炒10分钟，随着“滋滋”响声，如我们吃的干锅一般，看到没，鸭肉出油了，冰糖在这儿的作用是上色、提味，稍后您就会看到漂亮的糖色了。
3、加水没过鸭肉（加热水，一定要是热水，没过鸭子即可），下八角、草果、老姜翻炒均匀。
4、加少许酱油翻炒均匀后，加盖焖30分钟后加盐，大火收汁，就是这么漂亮的糖色！还能忍住吗？抄筷子吧各位！
不用一滴油的红烧鸭腿做法已被15人烹饪过！
小编整理836位网友投稿材料与不用一滴油的红烧鸭腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋烧鸭腿
第二种：土豆烧鸭腿
第三种：胡萝卜烧鸭腿
第四种：大快朵颐的红烧五花肉
第五种：妈妈的红烧鲤鱼
第六种：最传统最美味的红烧牛肉
第七种：我的红烧肉
第八种：最简单的红烧肉
第九种：形状完美的红烧鲷鱼
第十种：纯瘦版的红烧肉
结合29位厨师推荐，再从152网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜焖鸡、芋头肉丝、韭菜肉丝、鸭肉豆腐、烤箱烤沙爹肉串
萝卜羊肉、酱焖排骨、卤翅根、花生焖虎皮凤爪
韭菜鸡蛋、白蘿蔔排骨湯、藜麦牛肉丸子。
烹饪不用油的豉油鸡
