烧制步骤腊肉碗豆饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱腊肉碗豆饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉碗豆饭、油焖碗豆、肉珠烩碗豆、碗豆饭团，油焖大虾，油焖茄子。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腊肉碗豆饭菜谱，碗豆苗炒香菇做法
材料
水发香菇250克，豌豆苗200克，肉汤150毫升，植物油、精盐、味精各适量。
做法
①将水发香菇洗净，去蒂；豌豆苗洗净，切成段。
②将炒锅置火上，用中火加热，再放入植物油、香菇、豌豆苗、肉汤、精盐、味精各适量炒匀装盘即可。
碗豆苗炒香菇做法已被24人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肉珠烩碗豆做法
材料
鲜豌豆100克，瘦猪肉50克，鸡蛋清20克，精盐l克，鸡汤150克，味精0.5克，料酒2克，水淀粉3克。
做法
将瘦猪肉剁碎，用刀背砸成肉泥，加鸡蛋清、料酒、精盐0.5克、味精0.2克，打成稠糊。炒锅内放入鸡汤，烧至温热，将稠糊放在漏勺中，用手慢慢向下压入鸡汤内，煮10分钟，放入豌豆再煮5分钟，加入余下的精盐、味精，用水淀粉勾芡成羹状即成。
肉珠烩碗豆做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱油焖大虾做法
材料
对虾2只，调料：绍酒，盐，白糖，胡椒粉，花生油，葱段，姜片，蒜，香葱，清汤适量
做法
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，
2、由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味
4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。
5、炒勺上火，放入花生油，烧热，
6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味，
7、放入大虾煸炒出虾油，
8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。
9、烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，
10、加入精盐、白糖、调味。
油焖大虾做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腊肉碗豆饭做法
材料
主料：珍珠米二两，腊肉约一两（依个人喜好增减），鲜豌豆二两，老干妈香辣酱一大匙，香葱一棵切碎，（不喜欢葱的人可以不要），鸡精一咖啡匙。
做法
1、将米洗净后放电饭煲里煮，水的量跟平时煮干饭一样多。
2、腊肉切小丁（生、熟均可）。
3、当饭煮沸后十分钟时，放入豌豆、鸡精、香辣酱继续煮。
4、十分钟后放入腊肉（如果是生腊肉的话，就要提前五分钟下。我这是熟的）。
5、当电饭煲告诉说饭熟了，即可盛碗里，喜欢葱的可撒上葱碎，开吃。
腊肉碗豆饭做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油焖碗豆做法
材料
1.碗豆500克
做法
1. 碗豆洗净、沥干，均匀的洒下适量盐及味精，放置15分钟。
2. 热完锅后，加入适量花生油加热至8成热，倒入碗豆，大火炒一遍后转小火油焖。
3. 变色起皮后加入拍碎的蒜头。
4. 起锅后，根据个人品味可加黑胡椒、辣椒或是椒盐等。
油焖碗豆做法已被13人烹饪过！
小编整理213位网友投稿材料与油焖碗豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油焖春笋
第二种：五花肉油焖干笋
第三种：油焖茭白
第四种：韭香油焖茄子
第五种：油焖大虾
第六种：油焖春笋
第七种：油焖春笋
第八种：香辣油焖大虾干
第九种：油焖春笋
第十种：油焖春笋
结合27位厨师推荐，再从493网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣鲜香毛血旺、干咸菜烧肉、小米粉蒸肉、蒸肉包蛋、红烧肉
肉末芦笋、海鲜菇红烧淡水鲈、芦笋肉片、青椒肉片
照烧鸡腿、茶树菇肉包、清蒸海战车。
烹饪腊肉碗豆饭
