烹饪步骤菊花炖鱼片所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱菊花炖鱼片美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菊花炖鱼片、酸萝卜炖鱼片、酸萝卜老鸭汤、酸萝卜炖老鸭，酸萝卜鱼干汤，酸萝卜片儿。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：菊花炖鱼片菜谱，开胃菜^o^酸萝卜做法
材料
糖精0.5包，萝卜1只，盐适量，白醋1瓶
做法
1.首先需要糖精半包，每包0.5元，在杂货铺里面可以买到，然后就是萝卜一只，盐适量，白醋一瓶。
2.萝卜削皮，用冷开水洗一下，切块，用适量的盐腌半小时。
开胃菜^o^酸萝卜做法已被79人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酸萝卜老鸭汤做法
材料
酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量
做法
1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；
2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；
3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；
4.然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂；
小诀窍
**酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用；
**这个汤没有多余的油脂，鸭肉经过焯烫、冲洗，已经去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用怀疑的。煮熟的鸭肉酸甜爽口，可以就着汤吃，也可以沾着调料吃。
**酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到，也可以在菜市场买。选择一家自己熟悉的，味道和卫生都有保障的。之前没有买过酸萝卜的朋友，建议你先买一小袋回家尝尝，味道酸甜可口，又不咸才比较好。市场上很多酸菜为了长时间保存，加入了大量盐，可以煮汤前用温水稍稍清洗几次；
**这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃。也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，味道也不错。
酸萝卜老鸭汤做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸萝卜做法
材料
萝卜500g，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许
做法
1.白萝卜削皮，切薄片，加盐，抓软，腌十分钟
2.待萝卜出水后，把水倒掉
3.糖胡椒粉生抽醋，调汁
4.加少许花椒油
酸萝卜做法已被73人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菊花炖鱼片做法
材料
鲜菊花100克，鲤鱼1000克，鲜汤1ooo克，醋，生姜，葱，精盐，黄酒各适量。
做法
将鲜汤烧开备用。鲜菊花放在温水中漂洗20分钟捞出，放竹篮内沥去水。鱼开膛去鳞，去内脏洗净，切薄片，放入鲜汤内，加入醋，生姜，葱，精盐，黄酒，盖上盖煮5分钟，再放入菊花瓣丝，与鱼同煮2～3分钟即成。
菊花炖鱼片做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸萝卜炖鱼片做法
材料
主料：酸萝卜100g ，鱼片200g
做法
1.鱼片准备好待用。
2.酸萝卜准备好待用。
3.葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角备好待用。
4.上油锅，下干辣椒、花椒、八角，炸出香味来，然后捞出弃之。
5.再下葱姜蒜炒出香味。
6.再放入酸萝卜翻炒。
7.放入料酒。
8.兑入适量清水。
9.放入适量鸡精。
10.烧开。
11.放入鱼片。
12.放入枸杞子。
13.小火慢炖7-8分钟
14.出锅上桌
ps:枸杞子和鸡精可放可不放，而酸萝卜本身是很咸的，不用再放入盐了。听说这比酸菜鱼还要好吃呢。最后卖个萌√=￣ω￣=
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酸萝卜炖鱼片做法已被34人烹饪过！
小编整理761位网友投稿材料与酸萝卜炖鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸萝卜老鸭汤
第二种：酸萝卜老鸭汤
第三种：酸萝卜炒爽肚
第四种：diy酸萝卜片
第五种：开胃酸萝卜
第六种：日式甜酸萝卜丝
第七种：甜酸萝卜
第八种：鸡腿菇酸萝卜炒肉
第九种：酸萝卜豆角炒肉
第十种：酸萝卜老鸭汤
结合60位厨师推荐，再从776网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒸白菜裹猪肉、西红柿烧茄子、油焖碗豆、麻辣鲜香毛血旺、干咸菜烧肉
小米粉蒸肉、蒸肉包蛋、红烧肉、肉末芦笋
海鲜菇红烧淡水鲈、芦笋肉片、青椒肉片。
烹饪菊花炖鱼片
