炒制方法榨菜肉末蒸豆腐所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、开水器、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱榨菜肉末蒸豆腐美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榨菜肉末蒸豆腐、芽菜肉末蒸豆腐、肉末蒸豆腐、榄菜肉末蒸豆腐,diy肉末蒸豆腐,香菇肉末蒸豆腐。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:榨菜肉末蒸豆腐菜谱,榄菜肉末蒸豆腐做法
材料
南豆腐(嫩豆腐)4块,猪肉100克(搅碎),榄橄菜1又1/2大匙,生姜末1/4小匙,香葱碎1/4小匙,
做法
1.将3分肥7分瘦的猪肉剁成肉碎(或是直接在市场买现成的绞肉)将生姜切成细末,香葱切碎分开葱白和葱青
2.用a腌料中的调味料,把肉碎腌制起来,用筷子搅拌均匀
3.再放入1又1/2大匙的榄橄菜,生姜末,葱白碎用筷子搅拌均匀
4.将豆腐平放在盘中,用利刀在表面横竖划上口子,但不要切断了
5.将腌好的肉末平铺在豆腐上面
6.放入蒸锅,加盖大火蒸10分钟即可。取出豆腐用汤匙将里面蒸出来的水挖出来倒掉。在表面洒上葱绿和少许红椒碎做点缀
榄菜肉末蒸豆腐做法已被31人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱肉末蒸豆腐做法
材料
豆腐、肉末、榨菜、香葱末
做法
1、榨菜切成碎。
2、豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。
4、水开后10分钟取出,撒上香葱末即可。搭配香菜更好。
小诀窍
1、此菜选择绢豆腐最好,超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味,太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉,也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒,加辣椒,或者别的都好吃。
3、榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。
肉末蒸豆腐做法已被33人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱葱油肉末蒸豆腐做法
材料
嫩豆腐一块,盐,肉末1/3磅,姜末,白胡椒粉,酱油,小葱3根,橄榄油
做法
1.嫩豆腐一块,切块,撒盐,蒸熟,滗掉蒸出来的水;
2.肉末1/3磅(想多放也行,哈哈~~),加姜末,白胡椒粉搅匀,拌酱油和少许油调味,入锅炒散;
葱油肉末蒸豆腐做法已被36人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱榨菜肉末蒸豆腐做法
材料
主料:日本豆腐。香菜,肉末,榨菜,海米。盐,鸡精,葱,姜,胡椒粉,香油,食用油。
做法
1、葱、姜切成丝;
2、豆腐切成厚片,摆在盘中,加入盐、香油、清水;
3、将肉末放入榨菜中,加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀,放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟;
4、取出蒸好的豆腐,再撒上葱、姜丝;
5、坐锅点火倒油,待油热后淋在豆腐上即可。
榨菜肉末蒸豆腐做法已被17人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱芽菜肉末蒸豆腐做法
材料
主料:山水豆腐两块、猪肉50g
做法
1. 芽将豆腐切成2cm见方块,肉切末;
2. 菜放入切好的肉末中;
3. 加入2茶匙蚝油,充分抓匀,腌制15分钟;
4. 将切好的豆腐摆盘,均匀撒上腌好的肉末;
5. 在微波炉专用蒸锅的底盘中照刻度放入适量清水;
6. 加蒸盘,将肉末豆腐放入蒸盘中,盖上蒸锅盖子后放入微波炉,选择蒸制模式,时间设定为9分钟左右;
7. 提示音提示时将豆腐取出,淋少许蒸鱼豉油;
8. 最后撒上葱花即可。
小诀窍
1. 最好选择嫩中带点韧劲的豆腐,太老或太嫩都会影响口感;
2. 芽菜用来增添风味,可以省略;
3. 肉末腌制后使用,会更加入味;
4. 如果用蒸锅,则大火蒸7-8分钟即可。
芽菜肉末蒸豆腐做法已被65人烹饪过!
小编整理470位网友投稿材料与芽菜肉末蒸豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:diy肉末蒸豆腐
第二种:diy肉末蒸豆腐
第三种:肉末蒸豆腐
第四种:肉末蒸豆腐
第五种:山药肉末蒸豆腐
第六种:酸菜肉末蒸蛋
第七种:橄榄菜肉末蒸虾
第八种:芽菜肉末
第九种:芽菜肉末炒四季豆
第十种:芽菜肉末担担面
结合67位厨师推荐,再从237网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
山药焖鸭、鸡皮串烧、珍珠鸡串烧、美味肉松、蜜汁叉烧鸡肉串
牛肉豆腐锅、香煎酥肉、请自备好纸巾,一切准备就绪再点开,蜜汁烤鸡翅、请自备好纸巾,一切准备就绪再点开,蜜汁烤鸡翅
烹饪榨菜肉末蒸豆腐