烹饪步骤菠萝咕咾肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、筷子、铲勺。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：菠萝咕咾肉菜谱，菠萝咕咾肉做法
材料
菠萝1/4块，里几肉一块，盐，糖，醋，料酒，胡椒粉，蕃茄酱，生粉，面粉，鸡蛋1枚
做法
1.里几肉清洗干净后切成小丁，并用刀背拍几下
2.肉质拍松的里几肉调入适量盐，鸡精，胡椒粉和少许生粉抓匀腌制备用，菠萝切小块备用；将腌制好的里几肉裹层蛋液再沾匀面粉（面粉及生粉2：1）
菠萝咕咾肉做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱菠萝咕咾肉做法
材料
猪里脊肉400克，菠萝1/2个，红皮洋葱1/2个，青椒1/2个，红椒1/2个，蒜5瓣，鸡蛋1个，番茄酱50克，冰糖10克，白醋10克，水淀粉100克，食盐适量，水适量
做法
1、洋葱、青椒和红椒切滚刀块备用。
2、里脊切菠萝大小块，放入料酒和盐腌制10分钟。
3、里脊肉加鸡蛋，使蛋液均匀的裹在每块里脊肉上。
4、将裹好蛋液的里脊肉放淀粉中，使每块肉均匀的裹满淀粉。
3.将裹好蛋液的里脊肉放淀粉中，使每块肉均匀的裹满淀粉；再大火把油烧至冒烟复炸里脊至金黄色捞出，这样口感才会外焦里嫩；再大火把油烧至冒烟复炸里脊至金黄色捞出，这样口感才会外焦里嫩
4.倒入调好的番茄酱，放入菠萝；倒入调好的番茄酱，放入菠萝；
菠萝咕咾肉做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱菠萝咕咾肉做法
材料
菠萝1/2个，猪里脊肉400克，青辣椒1/2个，红辣椒1/个，葱末，姜末，蒜末，尖红辣椒末少许，冰糖10克，白醋10毫升，番茄酱150克
做法
1、菠萝切成小块，用盐水泡40分钟；猪里脊肉切成小块，用盐和花雕酒腌制，然后加上干淀粉上浆，用手把调料和猪里脊肉抓匀。
2、倒入能够没过猪里脊肉的油，下猪里脊肉，中小火炸制肉微微泛黄，捞起；然后再用大火，将猪里脊肉炸制外酥里嫩的金黄色，然后捞起备用。
3、在番茄酱里，加冰糖、白醋，一起搅匀。
菠萝咕咾肉做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菠萝咕咾肉做法
材料
里脊肉250克，菠萝罐头，青椒1根，鸡蛋1个，淀粉适量，番茄沙司，玉米油，盐，生抽，料酒，白糖，白胡椒粉
做法
1.里脊肉切成大丁，撒上盐、白胡椒粉、料酒，打入一个鸡蛋搅拌匀
2.把挂满蛋液的里脊肉放入到淀粉中裹满淀粉
3.用最小一点的锅倒入玉米油，约7成热的时候放入裹满淀粉的里脊肉
4.炸制金黄，取出沥干备用
5.番茄沙司+少许盐，生抽，少许白糖调匀备用
6.菠萝罐头取几块，切成小块备用。尖椒切成菱形片
7.锅中倒入番茄沙司汁，可以微微加热
8.加入炸好的里脊丁，菠萝块，青椒片
9.迅速翻炒，裹满锅中的番茄沙司汁后即可出锅
菠萝咕咾肉做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱菠萝咕咾肉做法
材料
猪里脊肉300克，菠萝50克，糖，番茄酱，番茄沙司各2勺，白醋，盐各少许，鸡蛋2个，生粉4两，油1两，蒜少许，水淀粉少许
做法
1、将菠萝、里脊肉分别切成小块
2、取一干净的碗打入两个鸡蛋，倒入4两生粉和一两油搅拌成糊
3、再取一小碗调酸甜汁（两勺糖，两勺番茄酱，两勺番茄沙司，再倒入白醋和少许盐）搅拌均匀
4、把切好的肉倒入糊中抓匀
5、锅加热，需要多倒些油来炸里脊肉，油7成热将肉放入，炸至黄金，捞起。要想再酥点，可以再回锅复炸一下
6、锅中留些底油，把切好的蒜片下入锅中略炒一下，再倒入调好的酸甜汁和少许水淀粉，最后倒入切好的菠萝和炸好的里脊肉番炒一下即可
菠萝咕咾肉做法已被84人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与菠萝咕咾肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咕咾肉
第二种：咕咾肉
第三种：咕咾肉
第四种：凤梨咕咾肉
第五种：咕咾肉
第六种：土司咕咾肉
第七种：咕咾肉
第八种：咕咾肉烩饭
第九种：三色咕咾肉
第十种：咕咾肉
结合19位厨师推荐，再从983网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爽口五花肉卷、香辣花甲、香辣花甲、肉末蒸蛋羹、新奥尔良鸡腿肉批萨
秘制杨梅酒烧排骨、广式叉烧(烤箱版)、蒜苗回锅肉、紫苏焖青头鸭
柚子茶排骨、宫保肉丁、香辣烤鸭。
烹饪菠萝咕咾肉
