烧制流程参麦金龟所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、切菜机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱参麦金龟美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐参麦金龟、麦金镇肉丸粿条煲、潮洲炒粿条、参麦金银花茶,自制粿条(河粉),萝卜肉丸子。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:参麦金龟菜谱,红酒油麦金针菇做法
材料
油麦菜,金针菇,红酒,
做法
油麦菜洗干净,切断,少量油炒一下油麦菜,炒倒之后,备用,
接着再放一点玉米油,加葱末,姜末,生抽,炒金针菇,
红酒油麦金针菇做法已被53人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱潮洲炒粿条做法
材料
河粉70公克,韭黄20公克,猪肉丝10公克,虾米少许,油葱酥少许,胡椒粉少许,酱油1/3小匙,糖少许,酒少许,香油少许,盐少许,水1/2杯
做法
1.)河粉切条状,用热水浸泡至软后捞起,沥干水份备用。
2.)起油锅,将猪肉丝、虾米、油葱酥拌炒一下,加入调味料,略煮一会,最后放入韭黄、河粉拌炒均匀即可。
潮洲炒粿条做法已被56人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱芝麻豆腐肉碎熘粿条做法
材料
4人份:
做法
1、粿条焯水1分钟沥干盛入个别盘子里。
2、爆香蒜蓉盐翻炒猪肉碎和水豆腐碎。
3、添加少许酱清、蚝油和红萝卜丝,一起翻炒透味。
芝麻豆腐肉碎熘粿条做法已被82人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱参麦金龟做法
材料
人参10g,麦冬12g,五味子10g,金龟1只(300g),绍酒10ml,酱油10ml,姜5g,葱10g,盐5g,鸡汤300ml。
做法
(1)、人参洗净,切片;麦冬洗净去心,五味子洗净去杂质,葱切段,姜切片;
(2)、金龟宰杀后,去头、尾、爪,洗净,把龟板留下,龟肉切成块,抹上绍酒、酱油、盐,放入人参、麦冬、五味子,盖上龟板。龟的周围放上姜、葱,加入鸡汤;
(3)、把盛龟的蒸盆置蒸笼内,用武火大汽蒸40分钟即可食用。
每日1次,每次吃龟肉50g,吃人参、麦冬。
参麦金龟做法已被28人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱麦金镇肉丸粿条煲做法
材料
麦金镇紫菜丸250g
做法
1.把麦金镇的肉丸从冰箱里拿出来解冻
2.肉丸和粿条
3.解冻后的肉丸和粿条,切上些许葱花,带上几片青菜
4.水滚后放入肉丸煮至三-五分钟
5.肉丸煮开后放入青菜
6.水开后放入粿条,滴上几滴油,放点盐调味
7.完成后的麦金镇肉丸粿条煲,好吃!!
烹饪技巧
1,尽量清淡,不用添加太多配料。
2,肉丸不含防腐剂,买回来后一定要放入冰箱.
麦金镇肉丸粿条煲做法已被33人烹饪过!
小编整理844位网友投稿材料与麦金镇肉丸粿条煲相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鸡蛋蒸肉丸
第二种:芥菜浸肉丸
第三种:雪花牛肉丸
第四种:红烧肉丸子
第五种:diy宜家瑞典肉丸
第六种:火星肉丸
第七种:杏仁鸡肉丸
第八种:云耳虾肉丸子汤
第九种:香味浓郁的咖喱肉丸汤
第十种:酥炸肉丸
结合58位厨师推荐,再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
羊腿烧白菜、白菜烧豆腐、清蒸排骨, 清淡口味、海参炖瘦肉
凉瓜焖猪肉、葱烧海参—高大上的拿手好菜、冰糖炖燕窝。
烹饪参麦金龟