制作流程香辣蒜薹肉末所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱香辣蒜薹肉末美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣蒜薹肉末、锅烤香辣蒜笋牛肉、芦笋牛肉清汤、香辣蒜苔丝，芦笋牛肉卷，青葱芦笋牛肉卷。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香辣蒜薹肉末菜谱，香辣蒜豉猪手做法
材料
猪手，葱白，蒜，豆豉，小青椒，油，盐，生抽，老抽，糖，香叶，桂皮，八角，辣椒粉
做法
1. 猪手切块，焯水；
2. 开始卤煮，水里放适量盐、生抽、老抽、糖、香叶、桂皮、八角，大概煮1.5-2小时；
3. 把猪手捞出沥干，淋上少许香油，一勺白酒，放一会儿；
香辣蒜豉猪手做法已被18人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芦笋牛肉清汤做法
材料
牛肉清汤小半锅，土豆1个，胡罗卜1根，芦笋1小把，盐，牛肉精适量
做法
1.土豆、胡罗卜，洗净，去皮，切块，放入牛肉清汤里炖至绵软。
2.芦笋清净，切掉老根，切成段，放进肉汤里煮至重新开锅，按口味加盐，牛肉精。
小诀窍
芦笋入肉汤后，一开锅马上关火，煮时间长了口感不脆，而且颜色不绿了。
芦笋牛肉清汤做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芦笋牛肉卷做法
材料
牛肉400g，芦笋400g，太白粉30g，ａ.盐5g，水80㏄，ｂ.香油5㏄，黑胡椒粉5g，芝麻酱10g，姜片15g，米酒15㏄，酱油15㏄，糖15g，玉米粉15g，香油15㏄，沙茶酱15g，水50㏄
做法
微波炉作法：
1.芦笋洗净切长段，加入调味料ａ搅拌均匀，用强微波加热2分钟后取出，以冷开水沖泡一下，沥干备用。2.牛肉洗净，切大片，加入腌料拌匀，腌6分钟后取出摊开，撒上太白粉，再放上作法1的芦笋捲成长条状；腌汁留着备用。
3.微波炉专用烤皿均匀抹上一层油，排入作法2的芦笋牛肉卷，用强微波加热5分钟后取出，刷上腌汁，再以强微波加热2分钟，后盛盘，淋上香油与烤汁即可。
电磁炉作法：
芦笋牛肉卷做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣蒜薹肉末做法
材料
材料：蒜薹两把600克左右，红辣椒1根，牛肉糜400g，盐少许
做法
1）蒜薹洗净沥干水分后切小粒，红辣椒切小粒；
2）锅里油热后下蒜薹粒和红椒粒，加少许盐，大火翻炒2分钟后捞出待用；
3）锅里另放油，油热后倒入牛肉末，大火翻炒3-4分钟，边翻边用锅铲压牛肉末，直至肉末炒干。然后下调料a，继续大火翻炒1-2分钟左右，拌入蒜薹红椒粒，搅拌均匀即可。
香辣蒜薹肉末做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱锅烤香辣蒜笋牛肉做法
材料
原料：澳洲牛肋条500g，独头蒜10颗，干笋衣50g。
做法
1、牛肋条退冰解冻并切块备用。
2、准备好所需食材调料，建议选择独头蒜，不容易被煮散。
3、干笋用清水浸泡至软备用。
4、独头蒜去皮洗净备用。
5、锅内加冷水，放入切好的牛肉块、香叶、八角、花椒、15ml料酒煮开。
6、捞出焯过水的牛肉沥干备用。
7、锅底放入香辣火锅底料（我用的是海底捞火锅底料）炒香。
8、放入焯过水的牛肉，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒。
9、料包中的香料混合放入调料包中扔进锅中。
10、泡发的笋干去老根，切成段放入锅中。
11、炖锅中加入热水，盖上锅盖，放入烤箱下层，180度，加热1个小时。
12、1小时后取出炖锅，打开锅盖放入独头蒜，用盐调味后，盖上锅盖，继续烤箱加热1小时左右即可。
小诀窍
1、低温锅烤，水量微微没过牛肉即可，因为燃点比较低，不会造成锅内翻花，水分流失。
2、明火料理，水量要宽一些，最好水量是牛肉的一倍。如果使用的不是铸铁锅，比如砂锅密封性不太好的，水量要更多一些，避免久煮后的水分蒸发过量。
3、最终所耗时间，需根据锅具的密封性、灶具的火力和牛肉的鲜嫩程度决定最终的烹制时间，请灵活掌握。
锅烤香辣蒜笋牛肉做法已被64人烹饪过！
小编整理277位网友投稿材料与锅烤香辣蒜笋牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬笋牛肉丝
第二种：野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅
第三种：甜辣芦笋牛肉片
第四种：家常炒之芦笋牛肉
第五种：铸铁锅烤番茄牛肉
第六种：锅烤茄汁口蘑牛肉
第七种：慢烤香辣猪肉
第八种：烤香辣鸡腿
第九种：自制烤香辣鸭脖
第十种：酸辣蒜苔肉丁酱
结合89位厨师推荐，再从540网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣玫瑰烤猪手、自制特色香糯肉米肠、私房飘香柱候酱牛肉、糖醋排骨、麻辣肉
cook100叉烧鸡翅、麻辣香锅四季豆也是无比诱人、麦金镇肉丸粿条煲、鹌鹑蛋红烧肉
烹饪香辣蒜薹肉末
