烹饪方法红烧鲤鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、擀面杖。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红烧鲤鱼菜谱，红烧鲤鱼做法
材料
主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
做法
1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
红烧鲤鱼做法已被34人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧鲤鱼做法
材料
主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
做法
1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
红烧鲤鱼做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧鲤鱼做法
材料
呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。
做法
做法
1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
红烧鲤鱼做法已被17人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧鲤鱼做法
材料
1，鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。
做法
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
6、将鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中，最后淋上香油即成。
红烧鲤鱼做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常红烧鲤鱼做法
材料
鲤鱼一条，葱、姜，蒜，八角，花椒，干红椒，酱油，白糖，料酒，白醋，盐
做法
1、 葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。
2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。
3、在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下。
4、 开火，加热炒锅，放入油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。
5、锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。
6、 放入白糖、炒到白糖溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水，大火烧开。
7、放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可。哈哈，为了好看，端上餐桌时，俺又撒了点红椒丝装饰了一下。
家常红烧鲤鱼做法已被24人烹饪过！
小编整理667位网友投稿材料与家常红烧鲤鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：微波红烧鲤鱼
第二种：红烧鲤鱼
第三种：家常红烧带鱼
第四种：家常红烧猪脚
第五种：家常红烧排骨
第六种：家常红烧排骨
第七种：家常红烧肉
第八种：家常红烧豆腐
第九种：家常红烧鲫鱼
第十种：家常红烧鸡中翅
结合15位厨师推荐，再从452网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家庭版葱烧海参、木瓜炖雪蛤——很经典的一款滋补甜品、老北京家常炸香椿鱼儿、锅烤茄汁口蘑牛肉、锅烤香辣蒜笋牛肉
麻辣玫瑰烤猪手、自制特色香糯肉米肠、私房飘香柱候酱牛肉、糖醋排骨
麻辣肉、cook100叉烧鸡翅、麻辣香锅四季豆也是无比诱人。
烹饪红烧鲤鱼
