烧制方法红焖肘子所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱红焖肘子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红焖肘子、土豆仔焖肘子、洋蔥豆仔炒蝦、招牌红焖肘子，酱肘子，秘制酱肘子。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红焖肘子菜谱，红焖肘子做法
材料
主料：猪肘1500克，
做法
1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好；
2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；
3.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；
4.将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂；
红焖肘子做法已被18人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱洋蔥豆仔炒蝦做法
材料
蒜末
做法
1、烧热油，爆香蒜末同大洋蔥；
2、之後放蝦炒到变金黄色后放豆仔大火炒；
3、放蚝油、酱油、麻油、糖，一路炒一路添加水（少少加）
4、豆仔炒到软就ok啦，炒到后還有水可以勾芡。
洋蔥豆仔炒蝦做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝做法
材料
土豆 (2个) 油 (2勺) 干红辣椒 (适量)辣椒 (4颗) 盐 (1勺)
做法
1.两位萌萌哒的土豆君相识了~初恋了~将土豆君洗净削皮。
2.平铺砧板上切片。
3.改刀把土豆君切成丝~
4.准备锅中放入适量的油，先将辣椒炒至5成熟。
5.好所有的食材备用。
6.爆香干红辣椒；汇入土豆君~翻滚吧！亲爱的~
7.炒至土豆君断生，关火加入1勺盐。
8.土豆君就这么相爱了！祝福哦~
小诀窍
土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红焖肘子做法
材料
主料：猪肘1500克，
做法
1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好；
2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；
3.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；
4.将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂；
5.取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间；
6.炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。
红焖肘子做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱土豆仔焖肘子做法
材料
【原材料】
做法
1：将大块肘子肉冷水入锅焯制，水开后煮5分钟捞出。
2：将肘子肉去骨，改刀切小块，再次入冷水锅中焯制，水开后捞出关火。
3：葱姜蒜切片，干辣椒洗净。
4：锅入油，炒香大料和葱姜蒜片，再加入冰糖炒一下。
5：加入料酒、老抽、高汤。
6：下入肘子，加入盐大火烧开转中小火焖40-50分钟。
7：再加入土豆仔。
8：继续焖制半小时左右。
9：待土豆基本熟时开大火收汤汁，汤汁收稠些关火。
小诀窍
1、肘子比较腥，还是要多过一遍水彻底焯透。
2、中小火多焖一会儿，不要图速度，是这道菜口感好的关键。 我用的铸铁锅，所以相对用时没有那么长，过程里的时间是用普通炒菜锅的一个时间。
土豆仔焖肘子做法已被31人烹饪过！
小编整理709位网友投稿材料与土豆仔焖肘子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘制扒肘子
第二种：红烧肘子
第三种：酱肘子
第四种：元宝肘子
第五种：肘子冻
第六种：酱肘子
第七种：豉香麻辣肘子蒂
第八种：秘制扒肘子
第九种：酱肘子卷春饼
第十种：家常秘制肘子
结合56位厨师推荐，再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤猪颈肉、四川家常红烧牛肉、四川家常带鱼、叉烧鸡翅、港式叉烧包
土豆烧鸡翅、冬季腊鸭焖藕、油焖春笋、咸蛋黄豆腐酿丸子
烹饪红焖肘子
