烧制流程花生酱鸡所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、豆腐机、油网烟罩、热水器、水果刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱花生酱鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花生酱鸡、花生酱鸡翅、干炸酱鸡翅、香甜花生酱鸡丝沙拉,玫瑰腐乳酱鸡翅,辣酱鸡翅。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:花生酱鸡菜谱,快手香辣花生酱鸡丁做法
材料
鸡腿2个,麻辣花生30g,蒜3瓣,姜1小块,干辣椒3个,尖椒1个,小红辣椒5个,蜂蜜2汤匙,红烧酱油1汤匙,盐1茶匙,黑胡椒适量
做法
1.鸡腿去骨、切丁,姜、蒜、干辣椒切碎
2.鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒,用手抓匀,腌制3小时以上
3.腌制好的鸡肉放入微波可用容器中,尽量铺匀
4.鸡肉中加入麻辣花生
快手香辣花生酱鸡丁做法已被49人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱干炸酱鸡翅做法
材料
鸡翅3只,鸡蛋2颗,裹粉:适量,低筋面粉适量,泡打粉1小匙,玉米粉适量,蒜头碎15公克,青葱段25公克,姜片3片,花椒粉适量,酱油2大匙,米酒2大匙,白砂糖1小匙
做法
1.将所有腌料混合均匀后再放入洗净的鸡翅腌10分钟备用。
2.将裹粉材料放入盘中混合均匀备用。
3.将鸡蛋打入碗中充分搅匀备用。
4.将作法1鸡翅均匀沾裹上一层作法2的裹粉。
5.再将作法4沾了裹粉的鸡翅再沾上作法3的蛋液,并再沾裹一次作法2裹粉。
6.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃,慢慢将作法5沾裹好的鸡翅放入,以中火炸至表面金黄酥脆,捞出沥干即可。
干炸酱鸡翅做法已被53人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱果酱鸡翅做法
材料
主料:鸡翅中(翅根和全翅也是一样的!),调料:葱,蒜,料酒,盐,糖,鸡精,生抽,草莓果酱。
做法
1、把鸡翅用热水焯一下(先把水烧开然后关火放入鸡翅,搅动看水的颜色稍偏白就捞出鸡翅),焯的目的是为了去掉鸡翅的腥味。
2、热锅倒入少许油爆香葱蒜放入糖炒出颜色(小火,不停搅动)后倒入鸡翅让鸡翅均匀粘上糖,倒入少许料酒、生抽,翻炒。
3、往锅中加水(没过鸡翅的一面即可),大火煮开后转小火盖锅盖到鸡翅成熟(10分钟左右),大火收汁加入适量盐、鸡精、草莓酱两勺!待汁完全裹在鸡翅上。
果酱鸡翅做法已被44人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱花生酱鸡做法
材料
面条225克,蔬菜油1勺半,分开,红椒1个,切丝,大葱4根,剁碎,新鲜豆芽60克,鸡胸肉500克,切成块,花生酱140克,酱油2汤匙,姜末1茶匙,鸡汤110毫升
做法
1.按包装说明煮面。
2.用一匙油煸炒红椒,洋葱和豆芽直到变脆。
3.如果需要再加一点油,放鸡肉煸炒。鸡肉炒熟汁干时,出锅备用。
4.大炒锅开中低火,混炒花生酱,酱油和姜;然后加鸡汤,面条和蔬菜和鸡肉一起炒。拌几下使全部调料均匀覆盖,即可上桌。
花生酱鸡做法已被25人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱花生酱鸡翅做法
材料
食材:鸡中翅500克
做法
1、准备好食材。
2、取一个小奶锅,加入生抽、料酒、柱候酱、拍碎的生姜末以及100克清水,置入灶上,点火煮沸。
3、煮沸后调成小火,用勺子把锅里的调料搅拌均匀,熬成浓浓的酱汁,关火,晾凉备用。
4、把鸡中翅清洗干净,放到凉透的酱汁中。
5、鸡翅和酱汁充分搅拌均匀,腌制一个晚上。
6、取出腌制好的鸡翅,串到竹签上,送入预热180度的烤箱,烤30分钟,中途记得取出翻面。
小诀窍
1、花生酱具有浓郁的香气,但热量较高,正在减肥的人慎食:)
2、花生酱相对浓稠,所以在烹饪前最好提前稀释,比如像这道菜中,提前和其他调料煮成酱汁,这样花生酱就可以均匀地渗透到鸡翅中了。
3、烤的温度不宜太高,温度太高花生酱比较糊,一定要低温慢烤,这样也可以让鸡翅的保持充足水份,烤出来的口感不至于太干太柴。
花生酱鸡翅做法已被62人烹饪过!
小编整理725位网友投稿材料与花生酱鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:娘惹酱鸡翅
第二种:照烧酱鸡翅中
第三种:果酱鸡翅
第四种:干炸酱鸡翅的做法
第五种:番茄酱鸡翅
第六种:番茄酱鸡翅
第七种:辣酱鸡翅膀
第八种:花生酱小酥饼
第九种:酥酥软软的花生酱烙饼
第十种:袖珍紫米花生酱发面饼
结合65位厨师推荐,再从730网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
脆皮烧肉蒸白菜、美味糯米烧麦、浓浓家常美味之肉末干椒炕丝瓜、xo酱茄子猪肉煲、人见人爱怪味羊肉干
山药肉末蒸豆腐、土豆仔焖肘子、烤猪颈肉、四川家常红烧牛肉
四川家常带鱼、叉烧鸡翅、港式叉烧包。
烹饪花生酱鸡