炒制流程南洋风味的低卡主食料理--吃不胖的椰丝素炒饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱南洋风味的低卡主食料理--吃不胖的椰丝素炒饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南洋风味的低卡主食料理--吃不胖的椰丝素炒饭、南洋风味肉骨茶、南洋风味之浓汤虾面（爪哇面）、肉骨茶口味肉松（面包机版），南洋风味之番茄红酱鸡，南洋风味之简易咖喱鸡。
（中华厨具网 建议，再次对10位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5657人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：南洋风味的低卡主食料理--吃不胖的椰丝素炒饭菜谱，南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱做法
材料
a. 去骨鸡全腿 - 3个， 用刀尾稍微剁断筋后， 切成一口大小的肉块。
做法
烤肉串做法：
1。把a加入（b）腌料捉麻后，腌至少4小时后,最好腌半天以上，用竹签串起烧烤。
花生沾酱煮法：
1。 把材料6，7，8及9用搅拌杯搅拌成细酱。
2。 用热锅加入食油，八角及桂皮炒至香气溢出，再加入绞细的酱料拌炒至泛油。
3。 拌入姜黄粉， 再加入白糖及盐抄一抄。
4。 倒入阿参汁及水煮开，加入花生碎及红糖搅拌均匀。
5。 小火慢煮至红油浮出花生酱表面，加入面粉水增加浓度即可。
小诀窍
2。 鸡肉要带皮烤才香。
3. 没有辣椒干及辣椒粉， 用甜辣椒酱。
4. 糖及盐的份量依口味增减。
南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱做法已被41人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱南洋风味之浓汤虾面（爪哇面）做法
材料
面料（5人份）：
做法
1、把洋葱，蒜头及辣椒干稍微煎香， 然后与姜及南姜片一起搅打成酱。
2、把搅碎成酱的香料用油炒香， 加入番茄酱及虾米粉再炒一会。
3、加入薯泥及足够的水熬煮一会， 用黄糖及盐调味。
4、上桌时把把花生碎撒在面上，把桔子或青柠切片， 随自己口味把青柠汁挤入汤内调味。
小诀窍
1、也可以加一些花生碎在浓汤内熬煮。
2、加上虾煎饼， 那就更完美了～～南洋风味之蔬菜虾煎饼
南洋风味之浓汤虾面（爪哇面）做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱南洋风味之黄姜鸡肉米粉汤做法
材料
4人份
做法
1、把水烧开，把汤料袋子，马铃薯块和已经清洗干净汆烫过的鸡骨架及鸡腿一起下去煮开，转小火焖煮20分钟。
2、熬煮鸡汤的同时，用一些食油炒香b香料，把香料捞起，投入鸡汤内。
3、剩下来的油用来炒c料至赤黄焦香，连油一起投入鸡汤内。如果要比较好的口感，把炒好的姜葱蒜晾凉后用半杯水用搅拌机打成酱，才加入汤内。
4、20分钟后，把鸡腿捞起，用盐鸡黄姜粉把鸡腿完全涂抹一遍，盖起腌渍1小时以上。
5、鸡汤继续焖煮。如果有焖烧锅就把锅子收在外锅内焖煮，节能减碳。
6、要吃前才用炸油把鸡腿炸至干香，或是可以选择少油煎香。
7、把烫熟的米粉盛在汤碗里，米粉上摆着黄姜鸡肉块，洒些芹菜碎葱花，辣椒丝没，再淋上调好味的鸡汤， 就可以开动了。
8、辣椒酱做法：把辣椒粉用温油炒香，加入盐，黄糖抄至起胶，加入一些罗望子水（阿参水）煮至浓稠。
小诀窍
家里拜神，常会同时准备3只白煮鸡，一餐肯定吃不完。剩下的鸡隔夜或隔餐了口感非常差，用来炒没人爱吃，所以邱妈咪就用这个食谱翻新隔餐的白煮鸡，而且每次家人都很捧场，吃的一干二净，充分体现出不浪费的大原则。
1、把隔夜或隔餐的白煮鸡切成4大块，投入热汤里焖煮至少20分钟后，才捞起来腌渍盐及黄姜，这样鸡肉炸起来才不会太硬。把鸡脚，鸡脖子，鸡肝，鸡骨等收集起来和香料一起熬鸡汤。
2、如果开餐前已经知道鸡肉会吃不完，就别把整只鸡都切小块，先留上半只鸡，再切成2大块来煮米粉汤，也够3个人吃一餐了。
3、腌渍鸡肉块的盐不怕多，这样炸出来的鸡肉才够味，泡在鸡汤里才好味道。
南洋风味之黄姜鸡肉米粉汤做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱南洋风味的低卡主食料理--吃不胖的椰丝素炒饭做法
材料
主料：米饭1碗。
做法
1、葱切片，青红椒切成圈；
2、锅烧热，放入椰丝，小火煸炒；
3、炒至椰丝发黄，散发出香味，盛出待用；
4、另起锅，放少许橄榄油，放入青红椒和葱片，爆出香味；
5、放入米饭和玉米粒，翻炒均匀；
6、最后加少许盐，放入炒好的椰丝，搅拌均匀即可。
小诀窍
1、炒椰丝时一定要用小火，以免将椰丝炒糊；
2、炒饭的配料可以随自己的喜欢添加；
3、如果饭比较硬，可以先过一下水，或者炒的时候少放点水，既可使米饭重新变松软。
南洋风味的低卡主食料理--吃不胖的椰丝素炒饭做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南洋风味肉骨茶做法
材料
肉骨茶汤料包1袋，肉排骨2块，蒜8瓣，热水2l。
做法
1、排骨用热水焯烫去掉血末捞出备用。
2、锅里加入2l热水，放入大蒜、焯过水的排骨和肉骨茶汤料包。
3、盖上盖子，中火加热至上汽，转小火加热15分钟即可。
4、打开盖子，排骨已脱骨，盛在碗中，配上油条或米饭即可。
小诀窍
1、我只买了2整根顺排，让店家把每一根给剁成一半，分两顿吃刚刚好。
2、这个小锅体积不大，但很能装，我是为了喝汤，所以只放了1根整骨，如果喜欢吃肉或者人口多，放多几根也可以的。
南洋风味肉骨茶做法已被85人烹饪过！
小编整理623位网友投稿材料与南洋风味肉骨茶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南洋风味之简易版手抓饼（roti canai)
第二种：南洋风味之椰丝玫瑰西米糕（kuih sago硕莪糕）
第三种：南洋风味之香兰椰汁马蹄糕
第四种：南洋风味之黑糖发糕（老面法制作马来糕）
第五种：南洋风味之香兰椰汁发糕(老面法）
第六种：南洋风味之黑糖米发糕（酵母发面）
第七种：南洋风味之印尼酸辣蔬菜汤
第八种：南洋风味之素黑糖发糕（简易马来糕-酵面法）
第九种：南洋风味之香兰椰汁黑糖发糕（原创）
第十种：肉骨茶
结合10位厨师推荐，再从418网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂枣人参焖鸡、肉骨茶焖猪肉、南北杏银耳煲瘦肉、肉骨茶焖猪肉、铸铁锅烤番茄牛肉
香气四溢栗子焖鸡、红焖排骨、玉米鲜菇鲜肉馄饨、照烧鸡腿
肥而不腻的软糯红烧肉、糖醋排骨、松茸香菇肉酱。
烹饪南洋风味的低卡主食料理--吃不胖的椰丝素炒饭
