烧制流程魔芋烧鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱魔芋烧鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐魔芋烧鸡、泡萝卜魔芋烧鸡肉、魔芋烧鸡、魔芋烧鸡肉，diy魔芋烧鸡，魔芋烧鸡块。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：魔芋烧鸡菜谱，魔芋烧鸡腿做法
材料
主料：鸡腿
做法
1、鸡腿洗净剁小块，加料酒、盐、胡椒粉、生姜汁拌匀待用。
2、魔芋切小块煮沸焯水。
魔芋烧鸡腿做法已被34人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱魔芋烧鸡做法
材料
主料：1，鸡一只整理好后斩块。2，芋儿一斤半，切滚刀块。，调料：老姜一块，用刀拍破：葱半两，挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐，味精适量
做法
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
魔芋烧鸡做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱魔芋烧鸡做法
材料
魔芋1斤、土鸡半只、啤酒1罐、泡椒4根、郫县豆瓣、青椒5根、青花椒、老姜1个、八角2个、桂皮1个、香叶4片、红烧酱油、鸡精、大葱节几节、红油少许
做法
1、鸡肉宰成小块，魔芋切条用开水汆水待用（汆水时放点盐去魔芋的味），青椒切长节，老姜洗净拍破，泡椒切节，豆瓣切细。
2、热锅放油4成热时放入鸡块炒出血水后，出油后铲出待用。
3、锅里从新放油，放入泡椒节、郫县豆瓣、花椒、老姜、香料一起炒香。
4、放入鸡块一起翻炒，再少放红烧酱油，再翻炒哈！
魔芋烧鸡做法已被73人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱魔芋烧鸡做法
材料
材料：魔芋豆腐400克、鸡1只、姜1块、红尖椒4-5枚、蒜两瓣
做法
1、魔芋切成小块，切梳子刀，放入烧了开水的锅内煮2-3分钟，立刻捞起，沥干水分；
2、姜切片，红尖椒切小段，蒜切片，鸡切块，加少许油、盐、生抽、淀粉拌匀，腌制5-10分钟；
3、锅中放油，烧热，下鸡块、姜片，炒至鸡肉变色，鸡皮收缩出油时，加入红椒、蒜片和一勺郫县豆瓣，适量老抽、盐炒到鸡肉块均匀上色，汤汁变红；
4、加入沥干的魔芋块，不停翻炒到材料上色，加入少许水，翻炒均匀后，加入半匙白糖，烧开一直到汤汁收浓，加少许胡椒粉即可关火起锅。
操作提示：
1、梳子刀是指沿着魔芋片一边横向切薄片，但背部不要切断，切好后呈梳子形，这样切是因为魔芋是本身无味又难以入味的食材，切花刀能让汤汁均匀的进入魔芋片内，更加入味，也可以按自己的喜好切其它形状的花刀。
2、魔芋提前用水煮一遍能去掉魔芋中的涩味，让魔芋豆腐口感更滑韧。
3、不建议鸡肉先用水汆烫，是为了烧出来的鸡肉紧致入味，口感较好，也可以用鸭肉代替鸡肉。
魔芋烧鸡做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱泡萝卜魔芋烧鸡肉做法
材料
鸡腿肉，自制四川泡白萝卜，红椒， 红萝卜，辣椒，蒜，魔芋，糖，酱油，酒，鸡汤，豆瓣酱
做法
1、鸡腿肉用盐水泡过，切块；
2、自做的四川泡白萝卜切丝；
3、红椒、红萝卜切块；
4、辣椒、蒜，切碎；
5、魔芋拍松，切片；
6、热锅用油炒香辣豆瓣酱， 下鸡块炒干，下泡白萝卜、魔芋，下酒、鸡汤焖烧入味；
7、加红椒、红萝卜、辣椒、蒜、糖、酱油，烧5-6分钟，出锅。
泡萝卜魔芋烧鸡肉做法已被34人烹饪过！
小编整理394位网友投稿材料与泡萝卜魔芋烧鸡肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：魔芋烧牛肉
第二种：魔芋烧鱼
第三种：魔芋烧鸭
第四种：经典川菜魔芋烧排骨
第五种：魔芋烧笋丝
第六种：魔芋烧鸭
第七种：魔芋烧鸭子
第八种：魔芋烧鸭
第九种：魔芋烧鸭
第十种：雪魔芋烧鸭
结合93位厨师推荐，再从785网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焖烧淮山、萝卜烧牛肉、猪肉脯、玉米萝卜炖筒子骨、美味红烧五花肉
羊肉干锅、红焖羊肉、酱羊肉拼盘、随便回锅肉
葱爆羊肉 (小葱)、羊肉火锅、手扒羊肉。
烹饪魔芋烧鸡
