炒制方法红烧肥肠所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、擀面杖。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红烧肥肠菜谱，红烧肥肠做法
材料
猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
做法
1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。
红烧肥肠做法已被46人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱海参烧肥肠做法
材料
猪大肠250克，海参20克，木耳15克，盐适量，酱油20克，葱适量，姜适量，料酒适量。
做法
1.洗净猪肠，斜切成短节，加料酒、葱、姜同煮。
2.煮20分钟后，加酱油、盐、海参、木耳同烧，待肠烂熟即成。
海参烧肥肠做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸菜烧肥肠做法
材料
猪大肠，花椒，八角，干辣椒，白酒，酸菜，红椒，生姜
做法
1、猪大肠和花椒、八角、干辣椒煮开，放入一匙白酒不盖锅盖，煮20-30分钟2捞出切段，酸菜切丝，红椒姜切片切片。
2、锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。
酸菜烧肥肠做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧肥肠做法
材料
主料：猪大肠500克，
做法
1.将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍
2.胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用
3.炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；
4.再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
红烧肥肠做法已被22人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧肥肠做法
材料
主料：大肠头3条
做法
1、红辣椒洗净，剖开去籽、切片。
2、大蒜去皮、洗净。
3、炒锅中倒入1大匙油烧热，放入红辣椒、大蒜、甜面酱爆香。
4、再加入其他调料、处理好的大肠头大火煮开，改小火煨烧至入味即可盛盘。
红烧肥肠做法已被13人烹饪过！
小编整理554位网友投稿材料与红烧肥肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：坑椒烧肥肠
第二种：辣烧肥肠
第三种：酱烧肥肠
第四种：腊八蒜烧肥肠
第五种：红烧肥牛南瓜卷
第六种：豆瓣酱烧肥鱼
第七种：串烧肥牛丸
第八种：葱烧肥鸭
第九种：秘制酱烧肥牛粉丝
第十种：红烧肉焖肥肠煲
结合83位厨师推荐，再从515网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜂蜜盐津枣红酒焖牛腩、家常馅饼、创意生爆盐煎肉、蒜苗回锅肉、山西小酥肉
香辣鸭脖、口蘑烧海鲈、口蘑烧海鲈、孜然烤肉片
正宗麻辣香锅、煎煮肉昌、改良版烧麦。
烹饪红烧肥肠
