炒制流程香辣炒牛蛙的家常所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香辣炒牛蛙的家常做法菜谱，糖醋排骨的家常做法做法
材料
排骨 500g 料酒 一汤匙 生抽 一汤匙 老抽 半汤匙 香醋 三汤匙分两次放糖 三汤匙盐 半茶匙味精 半茶匙芝麻 半茶匙
做法
1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
小贴士
备注——窍门三个：
1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
糖醋排骨的家常做法做法已被67人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱炒冬瓜的做法大全家常做法
材料
食材明细：冬瓜，虾皮，葱，生姜，大蒜，花椒和食盐等各适量；
做法
1.冬瓜去皮后切成片状备用，葱姜蒜分别洗干净后切成细末，虾皮用水冲洗一下即可；
2.炒锅中适量的食用油烧至8陈瑞个后放入花椒粒和葱姜蒜末爆香，炒出香味后把冬瓜片倒下去大火翻炒两分钟；
3.加少许清水和食盐，翻炒均匀后小火焖煮两分钟，再把虾皮倒下去，用大火翻炒片刻，撒上葱花即可出锅。www.zhudc.cn/jiachang/112190.
炒冬瓜的做法大全家常做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱海参煲家常做法做法
材料
材料;水发海参，香菇，海米，肉片，香葱段，姜丝，上汤，鱼露，胡椒粉。
做法
1、海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段。
2、分别将香菇、海米煸香（关键步骤）、肉片炒5成熟捞出待用。
3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。
4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。
海参煲家常做法做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣炒牛蛙的家常做法做法
材料
主料：牛蛙250克，干辣椒100克。 郫县豆瓣酱1大匙，花椒2小匙，姜末，蒜末各1小匙，盐，鸡精各1小匙，料酒2大匙，淀粉，香油各适量。
做法
1.牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然后放入淀粉拌匀；干辣椒切成节。
2.锅置火上，倒油烧至五成热，下入牛蛙块，大火油炸，炸至表面呈浅金黄色，质地变硬后，捞出沥油。
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3.锅内留底油，放入郫县豆瓣酱、干辣椒节、花椒炒至色泽棕红时，加入牛蛙炝炒，让辣椒、花椒之香味充分融入牛蛙中，最后加入盐、鸡精、香油炒匀后起锅。
tips：用牛蛙作为主材料的菜式很多，常见的有泡椒牛蛙、干锅牛蛙等。泡椒牛蛙的做法与上述菜式基本一致，只需把干辣椒换成泡椒便可。调料中的郫县豆瓣酱还可换成甜面酱炒，就成了酱爆牛蛙。可将牛蛙换成牛柳、鳝鱼等。
香辣炒牛蛙的家常做法做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧冬瓜的家常做法做法
材料
食材明细：冬瓜，香菇，青椒，红椒，香葱，鸡精，酱油；
做法
1.冬瓜去皮后洗干净，切成差不多大小的方块，在切块的冬瓜上面切花刀，香菇和青红椒分别洗干净后切成小粒备用，香葱切成葱花即可；
2.炒锅烧热后倒入适量的食用油，烧至7成热后把冬瓜倒下去大火炒香盛出备用；
3.锅中重新加少许食用油烧热，倒入香菇和青红椒粒，大火迅速的翻炒，炒出味道之后将冬瓜重新倒进锅里，加入适当的食盐；
4.加适量的水在锅里，加上少许酱油，用大火煮开之后改成小火慢炖，直至将冬瓜彻底煮熟，大火收汁，快收干时加入一点点好友，鸡精和葱花，翻炒均匀即可出锅。www.zhudc.cn/jiachang/112185.
红烧冬瓜的家常做法做法已被64人烹饪过！
小编整理108位网友投稿材料与红烧冬瓜的家常做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹肉拌黄瓜的做法:
第二种：啤酒鸭-的家庭简单做法
第三种：啤酒鸭-的家庭简单做法
第四种：岭南人的家常饭 —— 煲仔饭
第五种：西瓜家的家常肉饼
第六种：原料有限的家常豆腐
第七种：简单又好吃的家常菜——咸蛋焗南瓜
第八种：三分钟的家常小炒
第九种：小鸡炖松蘑——东北人爱吃的家常菜
第十种：红烧冬瓜
结合94位厨师推荐，再从857网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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排骨炖小土豆、梅菜扣肉怎么做、红烧鸡腿、番茄黄焖鸡块做法介绍
红烧羊排炖萝卜、莲藕红烧番鸭、毛氏红烧肉。
烹饪香辣炒牛蛙的家常做法
