烧制流程黄瓜汆肉片所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、厨房秤。
家常菜菜谱黄瓜汆肉片美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄瓜汆肉片、水汆肉丸、鸡蛋蒸肉丸、川菜汆肉片，雪花牛肉丸，红烧肉丸子。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：黄瓜汆肉片菜谱，萝卜肉丸子做法
材料
猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许，调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉
做法
1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。
2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。
萝卜肉丸子做法已被64人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鸡蛋蒸肉丸做法
材料
鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末，盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末
做法
1.将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。
2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。
3.炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。
小诀窍
肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用虾丁，鸡肉丁等做成三鲜的。 芡汁也可以更换成果味的，用白糖，葡萄干，菠萝丁等。
鸡蛋蒸肉丸做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芥菜浸肉丸做法
材料
水冬芥菜500克，潮州肉丸，盐，鸡精，油，麻油，姜，蒜
做法
1.芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水晾干备用（芥菜寒凉且比较硬，必须这样处理）
2.潮州肉丸洗干净后在表面用刀划“十”字备用 姜蒜切碎备用。
芥菜浸肉丸做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黄瓜汆肉片做法
材料
黄瓜300克，猪瘦肉100克，鸡蛋清10克，水淀粉、木耳、精盐、味精、香油各适量，清汤300克。
做法
将黄瓜洗净，用刀顺剖为两半，斜切成薄片；猪瘦肉切成1毫米厚、3厘米长、2厘米宽的片，加精盐、鸡蛋清，水淀粉抓匀上浆；木耳切成小片。勺内加清汤、精盐烧开，分散下入肉片滑熟，下入黄瓜片、木耳烧开，撇去浮沫，淋上香油即可。
选用鲜嫩的黄瓜，并要汤氽即食。
黄瓜汆肉片做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱水汆肉丸做法
材料
猪肉，胡萝卜，山药，芹菜，姜，蒜，料酒，生抽，五香粉，麻油，盐
做法
1、猪肉洗净剁成肉糜，放姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉，顺时针搅拌待用。
2、芹菜去根留叶洗净剁碎，加入肉糜，放少量盐搅拌均匀。
3、山药去皮洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入肉糜、少许盐搅拌均匀。
4、锅内加水烧微热转小火，使用半圆形调羹取适量馅料入水中或其它方法，将肉馅团成球状即可。
5、当肉丸全部浮起，捞出装盘。
6、起油锅，入蒜末煸香，浇在肉丸上即可。
8、装饰杯材料：白萝卜、胡萝卜、黄瓜。
水汆肉丸做法已被52人烹饪过！
小编整理295位网友投稿材料与水汆肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火星肉丸
第二种：杏仁鸡肉丸
第三种：云耳虾肉丸子汤
第四种：香味浓郁的咖喱肉丸汤
第五种：酥炸肉丸
第六种：越式烤肉丸（念肉）
第七种：牛肉丸菠菜汤
第八种：牛肉丸煮四季豆
第九种：丝瓜肉丸蛋花羹
第十种：萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
结合21位厨师推荐，再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄酱香煎猪扒肉、可乐鸡翅、柠檬酱烧鸡腿排、日式照烧鸡腿排、酥香炸鸡腿
奥尔良烤肉串、烤鸡腿（黄姜风味）、简易版粉蒸肉、自制韩式铁板烤肉
多汁猪肉包、水煮肉片、牛肉干。
烹饪黄瓜汆肉片
