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厨师推荐大菜:三汁焖锅制作步骤图片 及所用餐具(蛋糕柜牌子好)
2024-04-18 22:38    8277    中华厨具网

制作步骤三汁焖所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、冷库锯骨机、吹风机、传菜梯、切片刀、剪刀、铲勺。

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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:三汁焖锅菜谱,三汁焖锅做法

材料

塘鲺(鲶鱼),鸡中翅,牛肉丸,土豆,胡萝卜,红薯,洋葱,红青菜椒,蒜苗,姜,蒜,蚝油,番茄酱,黄豆酱,生抽,白糖

做法

1.塘鲺洗净切成小段,用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味

2.鸡中翅洗净两面划三刀,用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味

3.牛丸洗净,备用

4.土豆、胡萝卜、红薯去皮,切成小长条(或滚刀块)

5.洋葱、红青菜椒切成片

三汁焖锅做法已被42人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱三汁闷锅做法

材料

鸭翅1斤,土豆1个,胡萝卜1个,西芹,洋葱0.5个,大蒜头2瓣,蚝油0.5小匙,甜面酱1小匙,番茄沙司1小匙,生抽0.5小匙

做法

1.鸭翅焯水,洗干净后放入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽腌制1小时左右。这些调料的份量我没计算,都是估计着放的。

2.各种蔬菜洗净,土豆和胡萝卜切成滚刀块,洋葱切片,西芹切段。

3.平底锅里放一小块黄油烧热,接着放入各种蔬菜,再加少量的盐煸炒一下,这一步是让蔬菜先出些水,不至于在下面的操作中糊锅。

4.蔬菜煸炒变软后,转小火盖上锅盖先闷5分钟。

5.接着依次放入鸭翅,盖上锅盖,小火再闷20分钟左右。这期间,正好来做调味汁。先将所有调味料搅匀,另准备一口小锅,放点蜂蜜加热,再倒入调味汁翻炒,炒到浓稠即可,这就是三汁闷锅里最关键的调味汁的做法,这个做好了,就成功了一大半了。

6.调味汁做好了,鸭翅也快熟了,建议用刷子将调味汁均匀的刷上去,鸡翅的两面都要刷。再盖上锅盖闷15分钟即可。

小诀窍

1、做法的第5步和第6步期间,都要将蔬菜轻轻的翻动一两次,以防止糊锅。 2、如果没有黄油可以用其他油来代替,黄油味道最佳。 3、建议用不粘锅来做,蔬菜中有土豆很容易糊锅。 4、调味汁需要用蜂蜜炒一下,味道更佳。

三汁闷锅做法已被11人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱三汁药茶做法

材料

生姜汁半酒杯,蜂蜜1小酒杯,白萝卜汁2酒杯,湖茶叶15克。

做法

先将茶叶水煎浓汁,再加入以上各汁,调匀即成。每天1剂,温服。10岁以下儿童用量减半。

三汁药茶做法已被81人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱三汁焖锅做法

材料

菜品:红薯3-4个(根据个人喜好,大家反映红薯比较好吃),洋葱1-2个,胡萝卜1-2根,大蒜3-4头,草鱼,鲶鱼(比较好),虾,鸡翅(不太入味)

做法

准备阶段:

1.红薯、胡萝卜、洋葱切滚刀块和大蒜混合加入少许盐和食用油拌匀,如果喜欢辣的朋友加入辣椒粉一同拌匀;

2.鱼洗好后,且2厘米的大段,头尾单独一段;假如料酒白胡椒粉腌制5分钟;

3.将甜面酱1袋、番茄酱1-2小袋、海鲜酱2勺混合

开始烹饪:

1.选择平底的电火锅或者电磁炉+平底锅;锅热后,放入食用油或者黄油;

2.油5成热,加入红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜后,盖盖;焖3-5分钟;开盖翻动一次,再次盖盖3-5分钟;这时基本这些菜已经熟了;

3.在最上层加入鱼段后,将一大碗混合好的酱倒在鱼上面(尽量均匀);盖盖约3-5分钟,翻动1-2次,以免胡锅;

这时基本菜和鱼都熟了;可以开吃。

方法1:吃到菜和鱼快没有时,可以加入饼块吃泡饼;

方法2:加入温开水,可以开始刷各种菜吃;

方法3:加入温开水,将面抻好下入锅中,吃抻面;

小诀窍

红薯和大蒜好吃;

鱼和虾放入比较好吃,鸡翅不太入味;

喜欢甜的朋友多方番茄酱,喜欢咸的朋友多方甜面酱或者加入一些黄酱;

三汁焖锅做法已被40人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱一品黄记煌三汁焖锅做法

材料

焖锅

做法

挑选自己喜欢的食材,生的食品,当面焖熟,此做法健康,环保

一品黄记煌三汁焖锅做法已被20人烹饪过!

小编整理693位网友投稿材料与一品黄记煌三汁焖锅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:三汁饮

第二种:三汁止血汤

第三种:三汁蜜饮

第四种:猪肺三汁汤

第五种:二角三汁饮

第六种:三七三汁奶

第七种:清热三汁饮

第八种:批萨汁焖大虾

第九种:干贝汁焖冬瓜

第十种:鲍汁焖鸡

结合89位厨师推荐,再从772网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

馄饨皮版烧卖、小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡、菜豆腐、胡萝卜丝烧豆腐、胡萝卜丝烧豆腐

红烧肉、自制腊肉、鲜菇肉丁吹豆腐、五香炸肉

五彩牛肉丁、自制麻辣口水凉皮、美味鲜肉小馄饨。

烹饪三汁焖锅

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