制作步骤三汁焖锅所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、冷库、锯骨机、吹风机、传菜梯、切片刀、剪刀、铲勺。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:三汁焖锅菜谱,三汁焖锅做法
材料
塘鲺(鲶鱼),鸡中翅,牛肉丸,土豆,胡萝卜,红薯,洋葱,红青菜椒,蒜苗,姜,蒜,蚝油,番茄酱,黄豆酱,生抽,白糖
做法
1.塘鲺洗净切成小段,用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味
2.鸡中翅洗净两面划三刀,用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味
3.牛肉丸洗净,备用
4.土豆、胡萝卜、红薯去皮,切成小长条(或滚刀块)
5.洋葱、红青菜椒切成片
三汁焖锅做法已被42人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱三汁闷锅做法
材料
鸭翅1斤,土豆1个,胡萝卜1个,西芹,洋葱0.5个,大蒜头2瓣,蚝油0.5小匙,甜面酱1小匙,番茄沙司1小匙,生抽0.5小匙
做法
1.鸭翅焯水,洗干净后放入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽腌制1小时左右。这些调料的份量我没计算,都是估计着放的。
2.各种蔬菜洗净,土豆和胡萝卜切成滚刀块,洋葱切片,西芹切段。
3.平底锅里放一小块黄油烧热,接着放入各种蔬菜,再加少量的盐煸炒一下,这一步是让蔬菜先出些水,不至于在下面的操作中糊锅。
4.蔬菜煸炒变软后,转小火盖上锅盖先闷5分钟。
5.接着依次放入鸭翅,盖上锅盖,小火再闷20分钟左右。这期间,正好来做调味汁。先将所有调味料搅匀,另准备一口小锅,放点蜂蜜加热,再倒入调味汁翻炒,炒到浓稠即可,这就是三汁闷锅里最关键的调味汁的做法,这个做好了,就成功了一大半了。
6.调味汁做好了,鸭翅也快熟了,建议用刷子将调味汁均匀的刷上去,鸡翅的两面都要刷。再盖上锅盖闷15分钟即可。
小诀窍
1、做法的第5步和第6步期间,都要将蔬菜轻轻的翻动一两次,以防止糊锅。 2、如果没有黄油可以用其他油来代替,黄油味道最佳。 3、建议用不粘锅来做,蔬菜中有土豆很容易糊锅。 4、调味汁需要用蜂蜜炒一下,味道更佳。
三汁闷锅做法已被11人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱三汁药茶做法
材料
生姜汁半酒杯,蜂蜜1小酒杯,白萝卜汁2酒杯,湖茶叶15克。
做法
先将茶叶水煎浓汁,再加入以上各汁,调匀即成。每天1剂,温服。10岁以下儿童用量减半。
三汁药茶做法已被81人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱三汁焖锅做法
材料
菜品:红薯3-4个(根据个人喜好,大家反映红薯比较好吃),洋葱1-2个,胡萝卜1-2根,大蒜3-4头,草鱼,鲶鱼(比较好),虾,鸡翅(不太入味)
做法
准备阶段:
1.红薯、胡萝卜、洋葱切滚刀块和大蒜混合加入少许盐和食用油拌匀,如果喜欢辣的朋友加入辣椒粉一同拌匀;
2.鱼洗好后,且2厘米的大段,头尾单独一段;假如料酒白胡椒粉腌制5分钟;
3.将甜面酱1袋、番茄酱1-2小袋、海鲜酱2勺混合
开始烹饪:
1.选择平底的电火锅或者电磁炉+平底锅;锅热后,放入食用油或者黄油;
2.油5成热,加入红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜后,盖盖;焖3-5分钟;开盖翻动一次,再次盖盖3-5分钟;这时基本这些菜已经熟了;
3.在最上层加入鱼段后,将一大碗混合好的酱倒在鱼上面(尽量均匀);盖盖约3-5分钟,翻动1-2次,以免胡锅;
这时基本菜和鱼都熟了;可以开吃。
方法1:吃到菜和鱼快没有时,可以加入饼块吃泡饼;
方法2:加入温开水,可以开始刷各种菜吃;
方法3:加入温开水,将面抻好下入锅中,吃抻面;
小诀窍
红薯和大蒜好吃;
鱼和虾放入比较好吃,鸡翅不太入味;
喜欢甜的朋友多方番茄酱,喜欢咸的朋友多方甜面酱或者加入一些黄酱;
三汁焖锅做法已被40人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱一品黄记煌三汁焖锅做法
材料
焖锅
做法
挑选自己喜欢的食材,生的食品,当面焖熟,此做法健康,环保
一品黄记煌三汁焖锅做法已被20人烹饪过!
小编整理693位网友投稿材料与一品黄记煌三汁焖锅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:三汁饮
第二种:三汁止血汤
第三种:三汁蜜饮
第四种:猪肺三汁汤
第五种:二角三汁饮
第六种:三七三汁奶
第七种:清热三汁饮
第八种:批萨汁焖大虾
第九种:干贝汁焖冬瓜
第十种:鲍汁焖鸡
结合89位厨师推荐,再从772网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
馄饨皮版烧卖、小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡、菜豆腐、胡萝卜丝烧豆腐、胡萝卜丝烧豆腐
红烧肉、自制腊肉、鲜菇肉丁吹豆腐、五香炸肉
五彩牛肉丁、自制麻辣口水凉皮、美味鲜肉小馄饨。
烹饪三汁焖锅