制作流程老干妈辣酱排骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、搅拌机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、热水器、水果刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱老干妈辣酱排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老干妈辣酱排骨、蒜薹酱排骨、家制酱排骨、无锡酱排骨，秘制酱排骨，茄酱排骨。
（中华厨具网 建议，再次对46位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5548人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：老干妈辣酱排骨菜谱，非常简单好吃的秘制酱排骨做法
材料
排骨，葱姜，大料，料酒，干辣椒，盐，酱油，醋
做法
1.将排骨焯水，同时另外一个锅也不能休息。在锅里放上水，料酒，葱，姜，大料，料酒，酱油，醋少许。抄好的排骨，直接放入开的调料中，加盖，改小火，直至把锅里的水煮干；汤汁一定要漫过排骨哦
非常简单好吃的秘制酱排骨做法已被98人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱家制酱排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)2000克，
做法
1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。
2.腌制、水煮：将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。
3.酱制：将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。
家制酱排骨做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱炸酱排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)500克，
做法
1.肉排洗净斩件，放入滚水锅中用中火煮熟，捞出沥干水分；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。
2.起锅落油，爆香蒜茸，放入甜面酱、排骨同炒，片刻，再调入糖、盐及煮排骨的汤，煨10分钟，打芡，加包尾油上碟。
炸酱排骨做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱老干妈辣酱排骨做法
材料
猪排骨一斤，老干妈香辣酱两大匙，独蒜一个，老姜一小块，熟花生仁两大匙，料酒两大匙，盐适量
做法
1.排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
2.姜、蒜均剁末
3.锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味
4.再下老干妈香辣酱稍炒。
5.倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6.加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
7.烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁，汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌
老干妈辣酱排骨做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜薹酱排骨做法
材料
排骨，蒜薹，红葡萄酒，黑胡椒碎，淀粉，盐，糖，水，姜片，红辣椒
做法
1、排骨先用蚝油、红葡萄酒、黑胡椒碎、淀粉腌制数小时。
2、蒜薹处理干净并切段。
3、锅里热油煸炒姜片出香味，倒入排骨煸炒至变色。
4、然后再把蒜薹和红辣椒倒入一起翻炒均匀。
5、放少许盐、糖、水，小火并盖上盖子焖一下，开锅再翻炒一下即可出锅装盘！
小诀窍
排骨用淀粉腌制过，很嫩，也很入味，所以不用煮太久。
蒜薹酱排骨做法已被76人烹饪过！
小编整理329位网友投稿材料与蒜薹酱排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓酱排骨
第二种：炸酱排骨
第三种：番茄肉酱排骨锅
第四种：美味酱排骨
第五种：香辣酱排骨
第六种：、草莓酱排骨
第七种：酱排骨
第八种：草莓酱排骨
第九种：秘汁酱排骨
第十种：豆酱排骨
结合46位厨师推荐，再从298网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制香辣麻酱、香辣麻酱手撕鸡、水煮牛肉、特殊味道的青椒肉丝、奥尔良烤鸡翅
绝色大烤肉串、羊肉串、油焖豆角、家常梅菜扣肉
酸菜炖排骨、蒜蓉油麦菜、锅巴肉片。
烹饪老干妈辣酱排骨
