制作流程马哈鱼炖五花肉所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、新风系统、热水器、水果刀、剪刀、切菜器。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:马哈鱼炖五花肉菜谱,炖五花肉做法
材料
主料:猪肋条肉(五花肉)400克,
做法
1.先将五花肉洗净,晾干水分,切成长约一寸半,厚约三分肉片,加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀,腌约二小时左右;
炖五花肉做法已被24人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱马哈鱼炖五花肉做法
材料
主料:鲑鱼250克,猪肋条肉(五花肉)500克,
做法
做法:
1.将猪五花肉切成方块,放入沸水中焯透,捞出投凉;
2.大马哈鱼(三文鱼)切成长段;
3.胡萝卜切成小方丁。
4.将葱切段,姜切片备用;
5.将马哈鱼装入碗内,撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后,放入七成热的油中炸至火红色捞出;
6.将锅置于旺火上,放入植物油25克,烧开后加白糖25克,炒成糖色;
7.急速将焯好的五花肉放入煸上色,然后添上高汤(800克),加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐,转用小火炖烂红火色;
8.将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用;
9.放入马哈鱼块、味精,用慢火炖熟即可。
马哈鱼炖五花肉做法已被94人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱乱炖五花肉做法
材料
五花肉,百叶,胡萝卜,土豆,姜片,花椒,料酒,生抽,老抽,陈皮,山楂,冰糖,盐
做法
1.材料:五花肉,百叶,胡萝卜,土豆
2.五花肉洗净切块,入冷水锅加姜片,花椒煮开后稍煮片刻
3.焯好水的五花肉用温水冲洗干净,沥干水份
4.锅内倒少许油,姜片爆香,倒入五花肉翻炒,把肥肉里面的油炒出来。(炒出来的油可以另外盛出来炒菜)
5.炒过的肉转入砂锅,加料酒,生抽,老抽,陈皮,山楂,冰糖,没过肉的水烧开,转小火炖至肉软烂。(蔬菜的量较多,多些汤汁,让菜浸在汤里,味道会更好)
6.胡萝卜和土豆去皮洗净切滚刀块
7.百叶切块,焯一下水去豆腥味
乱炖五花肉做法已被52人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱马哈鱼炖五花肉做法
材料
主料:鲑鱼250克,猪肋条肉(五花肉)500克,
做法
1.将猪五花肉切成方块,放入沸水中焯透,捞出投凉;
2.大马哈鱼(三文鱼)切成长段;
3.胡萝卜切成小方丁。
4.将葱切段,姜切片备用;
5.将马哈鱼装入碗内,撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后,放入七成热的油中炸至火红色捞出;
6.将锅置于旺火上,放入植物油25克,烧开后加白糖25克,炒成糖色;
7.急速将焯好的五花肉放入煸上色,然后添上高汤(800克),加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐,转用小火炖烂红火色;
8.将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用;
9.放入马哈鱼块、味精,用慢火炖熟即可。
马哈鱼炖五花肉做法已被32人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱人参灵芝炖五花肉做法
材料
人参,五花肉,灵芝,红枣,黄芪,枸杞
做法
1、将所有材料洗净入炖盅文火炖三个小时;
2、出锅前加点盐调味就好。
人参灵芝炖五花肉做法已被13人烹饪过!
小编整理234位网友投稿材料与人参灵芝炖五花肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炖五香黄豆
第二种:炖五香牛肉
第三种:猪肝炖五味子
第四种:猪肺炖五味子诃子
第五种:辣白菜炒五花肉
第六种:葱焖五花肉
第七种:五花肉黑芝麻饭团
第八种:豆瓣酱焖五花肉
第九种:茅根竹蔗煲五花肉
第十种:粉葛焖五花肉
结合83位厨师推荐,再从423网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
自制五花叉烧肉、玉子烧、海鳗烧茄子、家常水煮肉片
青椒肉丝、果味鸡翅、番茄炖豆腐。
烹饪马哈鱼炖五花肉