炒制流程紫苏爆田螺所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、蒸笼。
家常菜菜谱紫苏爆田螺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫苏爆田螺、紫苏爆牛肉、葱爆牛肉、紫苏爆鳝糊，葱爆牛肉，葱爆牛肉。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：紫苏爆田螺菜谱，紫苏爆炒花甲做法
材料
花甲，紫苏，蒜，姜，红辣椒，鱼露
做法
1.花甲放到盆里加少许盐使它吐尽尽泥沙
2.准备好其它材料，热油锅爆香蒜，姜，红辣椒
紫苏爆炒花甲做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱葱爆牛肉做法
材料
尖椒2个，胡萝卜一小截，姜丝，牛肉150克，洋葱0.25个，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒一点，油，鸡精少许
做法
1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点 花生油拌下. 腌15分钟.
2.尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下.对半切开后，切成小块.，洋葱切丝，胡萝卜切成小片。
3.倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水.七成熟后，倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水.七成熟后，盛起备用.
4.另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把洋葱丝和胡萝卜片放进 同炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水.牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了.
葱爆牛肉做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱葱爆牛肉做法
材料
洋葱，干辣椒，牛肉，酱油，清油，生粉，盐，鸡精
做法
1.洋葱切块，干辣椒断开；
2.牛肉切片用盐，酱油，清油，少许生粉抓匀；
3.坐锅烧油下牛肉迅速滑炒盛出；
4.余油下洋葱块和干椒段加盐煸炒炒至断生即可，倒入滑好的牛肉，喷几滴酱油撒鸡精就ｏｋ了！
葱爆牛肉做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱紫苏爆田螺做法
材料
田螺800g，鲜紫苏叶10片，蒜4瓣，老姜4片，香葱1棵，米酒4茶匙（20ml），生抽、油各2汤匙（30ml），红菜椒，青菜椒各1个，盐1茶匙（5g），鸡汤 500ml
做法
1、田螺用清水漂洗干净，沥干水分后放入盆中，加入400ml的常温鸡汤静养1天，使田螺吸足鸡汤的鲜味。
2、蒜切薄片。老姜切成细丝。香葱洗净，切4cm长小段。红菜椒和青菜椒洗净后切成菱形片待用。
3、用钳子夹去田螺的尾部末尖，便于烹调时入味。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将蒜片和姜丝放入爆香，随后放入田螺、红菜椒片和青菜椒片爆炒片刻。
5、在锅中放入米酒、生抽、盐、鲜紫苏叶和余下的100ml鸡汤，大火烧沸后转小火焖烧约10分钟。
6、最后撒入香葱段拌炒均匀即可。
小诀窍
1、田螺中的泥沙较多，用常温鸡汤静养时，可再调入少许芝麻香油，可以令田螺将泥沙倾吐干净。
2、烹调田螺时，一定要彻底加热，这样制成的炒田螺不但更加入味，而且也更利于身体健康。
3、还可选用南方特有的山坑螺来制作这道菜，因其生长于山中的水坑中，所以螺中的泥沙较少，味道更清鲜。
紫苏爆田螺做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱紫苏爆牛肉做法
材料
牛肉，紫苏叶，彩椒，蒜末，洋葱，蚝油，鱼露，老抽，糖，盐，胡椒粉 ，蛋清，淀粉
做法
1、先把牛肉切片（一定要横着牛肉的纹理来切，这样牛肉纤维会短一些，吃起来更嫩，口感会更好，或者也可以裹上淀粉腌制一下）。
2、我用蛋清、淀粉、胡椒粉腌制一下。
3、洋葱、蒜头切末。
4、锅里放橄榄油，把洋葱和蒜末煸炒出香味。
5、把腌制过的牛肉倒入快速翻炒。
6、再把切丝的彩椒放下去翻炒大约2、3分钟。
7、放少许盐、胡椒粉、糖，蚝油、鱼露，再放点老抽上色，不喜欢颜色太深也可以不放。
8、最后放入紫苏来增加味道。紫苏的香味很浓，加入紫苏叶后牛肉会更香，菜色也更漂亮了，一定要快速翻炒哦！一道泰国美食做好了！喜欢的朋友可以在家里试试！
紫苏爆牛肉做法已被99人烹饪过！
小编整理762位网友投稿材料与紫苏爆牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱爆牛肉
第二种：葱爆牛肉
第三种：葱爆牛肉捲饼
第四种：葱爆牛肉
第五种：葱爆牛肉
第六种：葱爆牛肉
第七种：葱爆牛肉
第八种：葱爆牛肉
第九种：葱爆牛肉
第十种：葱爆牛肉
结合79位厨师推荐，再从612网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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金牌bbq烤鸡翅、金牌bbq烤羊肉串、胡萝卜烧韭菜、荷兰豆烧磨菇
烧茄子---自动烹饪锅版食谱、私家牛至烤鸡翅、黄豆芽烧韭菜。
烹饪紫苏爆田螺
