制作方法香辣豇豆烫面蒸饺所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、热水器、多用刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱香辣豇豆烫面蒸饺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣豇豆烫面蒸饺、麻辣豇豆、麻汁豇豆、香辣豇豆(豆角)粒,肉末酸豇豆,干豇豆烧肉。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香辣豇豆烫面蒸饺菜谱,鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法
材料
用料准备(各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准):
做法
(1)取锅烧热,下入色拉油至六成热,将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块,生姜、蒜子拍松切碎。
(2)另起锅,放入约250克色拉油烧熟,放入生姜、蒜子、洋葱,炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油,加入龙虾、水和十三香粉(水的用量以没过龙虾为准)小火烧15分钟放入青辣椒,倒入啤酒,再烧5分钟,至汤汁略浓即可出锅装盆.淋少量香油,撒白芝麻粒.放香菜上桌。
鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法已被49人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱麻汁豇豆做法
材料
豇豆,配料:芝麻酱,蒜,味极鲜酱油,盐,鸡精,香油,油泼辣子(或芥末油)
做法
1. 豇豆洗净,控干水分,切成2-3cm的小段,入沸水锅中加盐汆烫5分钟至熟透,捞出后入凉开水浸凉,捞出备用.
2. 芝麻酱一大勺,用一大勺水搅拌泄开成糊状.
3. 一瓣蒜,捣成蒜泥,加入芝麻酱中,再调入味极鲜酱油,鸡精,香油,辣油(或芥末油)等调匀,并根据口味适当加入盐,拌菜的汁应该比正常咸度稍重一些.
4. 将调味汁倒入豇豆中,拌匀即可.
麻汁豇豆做法已被29人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱干豇豆红肉做法
材料
五花肉,干豇豆,调料:八角,盐,冰糖,老姜,大葱,白酒,小茴
做法
1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。
2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用,
3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;
干豇豆红肉做法已被88人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香辣豇豆烫面蒸饺做法
材料
豇豆500g,猪肉馅200g,面粉300g,大葱1根,热水200ml,白胡椒粉1g,姜粉1g,辣酱5g,盐3g,生抽15ml,料酒15ml,辣椒油10ml,鸡汁5ml
做法
1.肉馅选择三分肥七分瘦比较好
2.豇豆用热水焯烫一下,微微变色即可捞出控干备用
3.猪肉馅中加入姜粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒顺着一个方向搅拌均匀
4.加入辣酱调味
5.再加入鸡汁调味
6.最后放入辣椒油滋润一下肉馅,从切末与肉馅混合拌匀
7.把焯烫过后的豇豆抹刀切碎
8.把切好的豇豆与猪肉馅混合拌匀
9.混合过后如果不够咸,可以再适当加入少许盐调味
10.面粉中慢慢加入热水,边加入边搅拌成絮状
11.揉好的面团盖上潮湿的布,饧发15分钟,让面团更加柔软滋润。然后从面团中间掏个洞,揉成均匀的条状
12.用刀切好等大的面剂子,我称重了一下,每个剂子约15g左右
13.用擀面杖擀成面皮
14.按照包饺子的方法,把所有面皮包成大号饺子胚
15.蒸锅中加水,烧开上汽后放入饺子胚,请中间留有一定的间隔
16.盖上锅盖,中火加热约12-15分钟左右即可
香辣豇豆烫面蒸饺做法已被57人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱麻辣豇豆做法
材料
主料:豇豆200克
做法
1、准备好所有食材。
2、豇豆洗净切成段。
3、大蒜去皮剁碎。
4、加入花生酱、醋、盐、生抽和清水搅拌均匀成料汁。
5、取一小碗加入白芝麻、干辣椒和麻椒。
6、将植物油烧热,趁热浇入碗中,稍微搅拌成红油。
7、锅中注入水,烧开后将豇豆焯水。
8、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
9、将焯水的豇豆,码放在盘中,浇上料汁。
10、再浇上红油即可。
麻辣豇豆做法已被37人烹饪过!
小编整理830位网友投稿材料与麻辣豇豆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛肉炒豇豆
第二种:豇豆粒辣椒炒鸡胗粒
第三种:凉拌豇豆
第四种:豇豆肉末炒花生
第五种:小炒豇豆
第六种:干烧长豇豆
第七种:好吃吃!凉拌豇豆
第八种:凉拌豇豆
第九种:豇豆粥
第十种:豇豆饺子
结合17位厨师推荐,再从789网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
糟溜鱼片、西红柿炖鲤鱼、香酥南乳花肉、猪蹄烧连藕、土豆烧五花肉
红辣椒烧排骨、盐焗鸡腿、紫苏爆牛肉、香菇腊肠烧麦
香菇腊肠烧麦、糖醋排骨边、姜茸蒸排骨。
烹饪香辣豇豆烫面蒸饺