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美食家推荐菜谱:香辣豇豆烫面蒸饺制作方法图片 及所需餐具(收银台对着啤酒柜好不好)
2024-04-18 22:20    4480    中华厨具网

制作方法香辣豇豆烫面蒸饺所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备煮面炉(桶)、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库锯骨机风机控制箱 、热水器、多用刀、勺子、调料瓶。

家常菜菜谱香辣豇豆烫面蒸饺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣豇豆烫面蒸饺、麻辣豇豆、麻汁豇豆、香辣豇豆(豆角)粒,末酸豇豆,干豇豆烧肉。

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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:香辣豇豆烫面蒸饺菜谱,鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法

材料

用料准备(各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准):

做法

(1)取烧热,下入色拉油至六成热,将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块,生姜、蒜子拍松切碎。

(2)另起,放入约250克色拉油烧熟,放入生姜、蒜子、洋葱,炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油,加入龙虾、水和十三香粉(水的用量以没过龙虾为准)小火烧15分钟放入青辣椒,倒入啤酒,再烧5分钟,至汤汁略浓即可出锅装盆.淋少量香油,撒白芝麻粒.放香菜上桌。

鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法已被49人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱麻汁豇豆做法

材料

豇豆,配料:芝麻酱,蒜,味极鲜酱油,盐,鸡精,香油,油泼辣子(或芥末油)

做法

1. 豇豆洗净,控干水分,切成2-3cm的小段,入沸水锅中加盐汆烫5分钟至熟透,捞出后入凉开水浸凉,捞出备用.

2. 芝麻酱一大勺,用一大勺水搅拌泄开成糊状.

3. 一瓣蒜,捣成蒜泥,加入芝麻酱中,再调入味极鲜酱油,鸡精,香油,辣油(或芥末油)等调匀,并根据口味适当加入盐,拌菜的汁应该比正常咸度稍重一些.

4. 将调味汁倒入豇豆中,拌匀即可.

麻汁豇豆做法已被29人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱干豇豆红肉做法

材料

五花肉,干豇豆,调料:八角,盐,冰糖,老姜,大葱,白酒,小茴

做法

1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。

2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用,

3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;

干豇豆红肉做法已被88人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱香辣豇豆烫面蒸饺做法

材料

豇豆500g,猪肉馅200g,面粉300g,大葱1根,热水200ml,白胡椒粉1g,姜粉1g,辣酱5g,盐3g,生抽15ml,料酒15ml,辣椒油10ml,鸡汁5ml

做法

1.肉馅选择三分肥七分瘦比较好

2.豇豆用热水焯烫一下,微微变色即可捞出控干备用

3.猪肉馅中加入姜粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒顺着一个方向搅拌均匀

4.加入辣酱调味

5.再加入鸡汁调味

6.最后放入辣椒油滋润一下肉馅,从切末与肉馅混合拌匀

7.把焯烫过后的豇豆抹刀切碎

8.把切好的豇豆与猪肉馅混合拌匀

9.混合过后如果不够咸,可以再适当加入少许盐调味

10.面粉中慢慢加入热水,边加入边搅拌成絮状

11.揉好的面团盖上潮湿的布,饧发15分钟,让面团更加柔软滋润。然后从面团中间掏个洞,揉成均匀的条状

12.用刀切好等大的面剂子,我称重了一下,每个剂子约15g左右

13.用擀面杖擀成面皮

14.按照包饺子的方法,把所有面皮包成大号饺子胚

15.蒸锅中加水,烧开上汽后放入饺子胚,请中间留有一定的间隔

16.盖上锅盖,中火加热约12-15分钟左右即可

香辣豇豆烫面蒸饺做法已被57人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱麻辣豇豆做法

材料

主料:豇豆200克

做法

1、准备好所有食材。

2、豇豆洗净切成段。

3、大蒜去皮剁碎。

4、加入花生酱、醋、盐、生抽和清水搅拌均匀成料汁。

5、取一小碗加入白芝麻、干辣椒和麻椒。

6、将植物油烧热,趁热浇入碗中,稍微搅拌成红油。

7、锅中注入水,烧开后将豇豆焯水。

8、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

9、将焯水的豇豆,码放在盘中,浇上料汁。

10、再浇上红油即可。

麻辣豇豆做法已被37人烹饪过!

小编整理830位网友投稿材料与麻辣豇豆相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:牛肉炒豇豆

第二种:豇豆粒辣椒炒鸡胗粒

第三种:凉拌豇豆

第四种:豇豆肉末炒花生

第五种:小炒豇豆

第六种:干烧长豇豆

第七种:好吃吃!凉拌豇豆

第八种:凉拌豇豆

第九种:豇豆粥

第十种:豇豆饺子

结合17位厨师推荐,再从789网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

糟溜鱼片、西红柿炖鲤鱼、香酥南乳花肉、猪蹄烧连藕、土豆烧五花肉

红辣椒烧排骨、盐焗鸡腿、紫苏爆牛肉、香菇腊肠烧麦

香菇腊肠烧麦、糖醋排骨边、姜茸蒸排骨。

烹饪香辣豇豆烫面蒸饺

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