炒制流程豇豆烧玉米所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、护手器。
家常菜菜谱豇豆烧玉米美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豇豆烧玉米、山药烧玉米、郁香四溢的山药烧排骨、素烧玉米,扁豆山药烧鲫鱼,山药烧鳝鱼。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:豇豆烧玉米菜谱,腰果烧玉米做法
材料
腰果,玉米,芹菜,盐,味精
做法
1.将芹菜摘洗干净,切成小段,将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫,芹菜焯烫完要立即过凉
2.炒锅倒入适量油,放入腰果,小火慢慢的炒熟,再放入玉米粒和芹菜段,加入盐,味精,快速翻炒几下就可以出锅了
腰果烧玉米做法已被46人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱郁香四溢的山药烧排骨做法
材料
肋排300克,山药200克,白糖10克,精盐8克,料酒5克,鸡精5克,葱10克,姜10克,(桂皮,丁香,花椒,八角,共10克),植物油750克(实耗25克)高汤200克
做法
1、将肋排切成小块,用开水焯一下,捞出。
2、山药洗净去皮,切成滚刀块备用。
3、锅中放油,油温八成热时,放山药炸之焦黄,捞出备用。
4、炒锅内少留一点油,油温四成时,下白糖炒成糖色,放人排骨煸炒均匀,加入葱、姜、桂皮、丁香、花椒、料酒、鸡精、高汤、用小火将排骨烧至八成熟时,下入山药和盐,烧至入味即可。
小诀窍
家中如没有高汤就用清水代替。
郁香四溢的山药烧排骨做法已被15人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱山药烧肉做法
材料
配料:酱油,糖,肉汤(实在没有,就鸡粉或者高汤精之类的兑吧,但是味道差很多),黄酒,盐
做法
1.记得带着手套给山药削皮哦,不然会刺激皮肤很难受。去皮的山药切长条。五花肉切成三四厘米宽、八九厘米长的条。
2.锅里放油,多放点,不然容易沾锅。先把山药过油,炸到略金黄状。
3.炸好山药后,锅里留些许右,把肉皮朝下放入炸。一定要小心油溅出来!最好盖个盖子。等到肉的水分炸出了,就没有油点飞溅,用铲子使劲压压肉,让肉皮炸得更褶皱些。
4.然后倒入酱油(最好老抽)上色。顺便说下,以前有人问什么时候用生抽,什么时候用老抽,一般是红烧等需要颜色深时用老抽。我有时不特别标明,是因为一些人家里不分生抽、老抽,直接用酱油。其实用什么味道差不多,主要是色相,所以我就笼统说酱油了。彻底上色后捞出。
山药烧肉做法已被85人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱豇豆烧玉米做法
材料
嫩玉米粒、豇豆各175克,胡萝卜30克,葱末、蒜末各10克,料酒10克,精盐、鸡精各3克,湿淀粉10克,汤100克,植物油20克。
做法
1、豇豆切成小段。胡萝卜切成小丁。
2、锅内放油烧热,下入葱末、蒜末炝香,下入豇豆段炒至变软。下入胡萝卜丁炒匀。
3、下入嫩玉米粒炒匀。烹入料酒,加汤、精盐烧至熟烂,收浓汤汁,加鸡精炒匀,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
小诀窍
特点
黄绿相间,口感软嫩,咸鲜清香,清淡爽口。
功效
豇豆味甘,性平,有健脾补肾,利水消胖的功能。豇豆中含锌较丰富,锌是形成睾丸激素的重要物质,有提高性欲及增强性功能的作用。玉米中含有丰富的麦芽油,能将食物中储存的能量转化为生物能,从而加强肌肉的力量、耐力和活力,具有激发性欲、引起性;中动的功能。二物在此共用,适宜于脾胃虚弱,小便不利、肾气不足、遗精者食用。
操作提示
豇豆切成1厘米长的小段。炒制和烧制时,均用小火。收汁时,用中大火。勾芡一定要薄。
豇豆烧玉米做法已被54人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱山药烧玉米做法
材料
甜玉米1根,山药1块,胡萝卜1块,葱2棵,油,鸡粉,清水
做法
1、玉米切粒,胡萝卜和山药削皮后切小丁,葱分切葱白和葱花。因为山药含大量粘液,所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
2、烧热平底锅,放上一小勺油,放进葱白部分爆香。
3、倒进胡萝卜丁,煸炒至胡萝卜丁变软。
4、加入玉米粒,煸炒至断生。
5、加入山药丁,煸炒几下。
6、分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水干后再加一次,最后一次性加入约30ml的清水后,盖上锅盖煮5分钟。
7、放1茶匙鸡粉调味并提鲜。
8、撒上葱花,翻炒均匀即可关火出锅。
山药烧玉米做法已被34人烹饪过!
小编整理406位网友投稿材料与山药烧玉米相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:小芋头山药烧排骨
第二种:小芋头山药烧排骨
第三种:枸杞山药烧龙虾
第四种:新派diy山药烧茄子
第五种:山药烧排骨
第六种:红烧玉子豆腐
第七种:肉丸烧玉环
第八种:蟹柳烧玉瓜
第九种:烧玉兰片
第十种:红烧玉子豆腐
结合93位厨师推荐,再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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烹饪豇豆烧玉米