烧制方法生汆丸子烩年糕所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、新风系统、热水器、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱生汆丸子烩年糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生汆丸子烩年糕、肉丸子烩豆腐丁、松子烩香菇、肉丸子烩豆腐，栗子烩三素，腊肉烩豆腐。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：生汆丸子烩年糕菜谱，百合莲子烩海鲜做法
材料
材料ａ：3大匙，新鲜莲子3大匙，葱少许，米酒1大匙，太白粉1/2大匙，水少许，姜少许，蒜少许，材料ｂ：少许，虾仁4两，花枝4两，鱿鱼4两，红萝卜片少许，新鲜香菇3朵，盐少许，冰糖1小匙，香油少许
做法
(1)百合先用水浸泡30分钟备用。
(2)用2大匙油先爆香葱、姜、蒜，由锅边炝酒后，依序将材料ｂ放入，再加入百合、莲子及调味料煮开，以太白粉水芶芡即可起锅。
百合莲子烩海鲜做法已被32人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱松子烩香菇做法
材料
水发香菇400克，松子仁、姜汁、料酒、精盐、味精、鲜汤、淀粉各适量。
做法
香菇切片，入沸水焯透。松子仁去皮，先下油锅炸一下，再下香菇、精盐、料酒、味精、姜汁、鲜汤，烧至入味，用淀粉勾芡即可。
松子烩香菇做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蔓荆子烩面做法
材料
蔓荆子3克，猪肉40克，小墨魚1条，鱼圆20克，绿豆芽60克，面条125克，大葱、胡椒粉、猪油、鸡汤、酱油、精盐、味精各适量。
做法
蔓荆子加水适量，用中火煎1小时，待煎成半量时，滤去渣，留汁备用。猪肉用温水洗净，切丝。墨鱼去肠杂，剥皮，切成约1厘米见方的细块。魚圆切成小片。将面条在滚水里煮一下捞起，摊在竹篓之类滤水的器物上，备用。锅放旺火上，放入猪油，熬至七分热，下肉丝稍炒，随后加入绿豆芽，在绿豆芽出水时，放入墨鱼块、鱼圆片，略炒后加入鸡汤，并加酱油，待汤煮开，下面条，加入蔓荆子汁，略煮后加葱段、精盐、味精，即成。
蔓荆子烩面做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱生汆丸子烩年糕做法
材料
主料：菜年糕（一般在豆腐摊位有卖的），肉馅（汆丸子用）
做法
1、将鸡架洗干净，生姜切片待用。
2、将鸡架垛块，焯水，此步骤是为了去除鸡块里的淤血。
3、锅里添水，放入鸡块和生姜片、料酒，大火烧开，小火煨炖，炖大约1个半小时，关火。
4、将年糕切片，香菇、木耳、金针菇洗干净去除根部，嫩豆腐切片、青菜、蒜苗正准备好待用。
5、丸子馅准备，我用了妈妈准备包饺子的肉馅，里面已经放了调料，我只加了一个鸡蛋和淀粉。如果纯肉馅，要加盐、味精、料酒、生姜末、花椒粉调味的加了淀粉和鸡蛋，馅就有粘性了。
6、汆丸子，没想到我第一次汆就成功了。关键是水温的掌握，我没有下手，用勺子舀出来的丸子，形状还算均匀，我是直接下在鸡汤里的，因为汤是提前炖好的，温度比较低，接下来在小火直至丸子定型了再煮一会就好了。
7、将肉汤舀到另一个锅里，烧开，加入香菇、木耳、金针菇，炖一会。
8、再加入年糕、豆腐，加入盐。所有材料熟了以后，加入丸子、青菜，关火。
9、加入味精、鸡精、胡椒粉、香油、明油、蒜苗，搅拌均匀就大功告成了。
生汆丸子烩年糕做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉丸子烩豆腐丁做法
材料
猪肉丸子200公克，豆腐100公克，红萝卜丁50公克，香菇丁30公克，青豆仁20公克，青葱末5公克，太白粉水少许，水300㏄，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许，蚝油少许
做法
1.豆腐切小丁，泡入热水中备用。
2.另取锅，加入1大匙香油烧热，先放入青葱末爆香，加入香菇丁炒出香味，加水煮至滚沸。
3.续放入红萝卜丁煮1分钟，再放入猪肉丸子煮至锅中的水再次滚沸，续放入作法1的豆腐丁、青豆仁和调味料拌匀，再加入少许太白粉水勾薄芡，即可盛盘。
肉丸子烩豆腐丁做法已被10人烹饪过！
小编整理413位网友投稿材料与肉丸子烩豆腐丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三菇烩豆腐
第二种：虾仁毛豆烩豆腐
第三种：素烩豆腐
第四种：白菜烩豆腐
第五种：香菇干贝烩豆腐
第六种：小黄鱼烩豆腐
第七种：素烩豆腐
第八种：海米烩豆腐
第九种：彩烩豆腐
第十种：瑶柱菌菇烩豆腐-福气冲天
结合79位厨师推荐，再从602网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉泥蒸灯笼椒、农家烧芋头、孜然烧烤五花肉、芹菜烧土豆片、家常牛肉饼
大葱头烧牛肉、白萝卜烧山药、回锅肉、新派鲫鱼炖豆腐
山药烧排骨、红烧狮子头、鸡腿肉烧芦笋。
烹饪生汆丸子烩年糕
