烧制流程五花肉烧芋仔所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱五花肉烧芋仔美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五花肉烧芋仔、新派五花肉烧芋头、五花肉烧冻豆腐、新派五花肉烧冬瓜，五花肉烧萝卜，带皮五花肉烧蒜苗。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：五花肉烧芋仔菜谱，鸡肉烧芋头做法
材料
芋头300克，鸡腿肉200克，葱头1个，胡萝卜5厘米左右，干蘑4个，豌豆夹40克。调料：大蒜1瓣，面粉3大勺，盐、胡椒粉适量，色拉油l大勺，番茄酱4~5大勺，汤料4杯半，甜面酱50克，红葡萄酒1大勺，植物油适量。
做法
(1).削去芋头外皮，用盐搓滚一遍，放入沸水中焯一下，沥尽水分；鸡肉剁成小块，撒上盐、胡椒粉、面粉待用。
(2).油锅烧至170度左右，将芋头放入锅内炸至浅黄色时，捞出沥油。
(3).锅内留适量油，将鸡块放入煸炒，再放入姜末、蒜及切成块的胡萝卜、葱头，泡开后切成丝的干蘑，翻炒后倒入汤料，加入芋头，用中火煮烂。
(4).加入番茄酱，豆酱、葡萄酒、改用微火煨5分钟，再用中火熬至汤汁浓缩。
鸡肉烧芋头做法已被82人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱五花肉烧冻豆腐做法
材料
冻豆腐1块，五花肉300克，笋120克，葱2根，姜1小块，辣椒1个，蒜头6粒调料酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，高汤1杯
做法
1、冻豆腐，五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用；蒜头拍碎，姜切末。
2、锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花肉炒至焦黄。
3、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。
厨艺升级
烧冻豆腐既无炸式料理的火躁，亦不似凉拌料理的清凉，因此对于胃热又好食寒凉者，最能发挥调节虚实的效果。而以辣椒、蒜、姜等辛香料爆香，再搭配含有油脂、蛋白质的五花肉，有祛寒暖胃、保护肠胃的良好效果。
人体对豆腐所含的丰富蛋白质的吸收率高达92％以上，豆腐在生产过程中盐卤和石膏的使用，增加了钙和镁的含量，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，镁可以维持心脏、肌肉、神经的正常功能。
五花肉烧冻豆腐做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蘑菇五花肉烧萝卜做法
材料
蘑菇片20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。
2）锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。
3）调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。
超级�嗦：
**炒这个菜的关键之处，是先将五花肉充分煸出油份，再用五花肉的油来煸萝卜片，这样味道会比较香。再将萝卜片的水分煸出，能去除萝卜的生味，做好之后吃起来，口感不会水塌塌的。
**除了这种圆形的小萝卜，那种长的，类似小白兔吃的长小萝卜也可以用来做这个菜。顺便说一句，买的时候，这种小萝卜都是带着缨子卖的，回来后，小萝卜烧菜，萝卜缨子洗净后，可以直接用盐，醋，糖，鸡精和香油凉拌哈，去火死了。
蘑菇五花肉烧萝卜做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五花肉烧芋仔做法
材料
带皮五花肉，小芋头，姜片，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒，老抽，生抽，糖，盐
做法
1.芋头去皮，五花肉切块
2.五花肉冷水入锅，加料酒和姜片煮开飞水几分钟，用冷水冲洗干净
3.高压锅中放适量水，放入五花肉，加八角，桂皮，香叶，料酒，压20分钟左右
4.锅中放少许油，下姜片炒香
5.下五花肉和芋头翻炒一会儿，放料酒，老抽，生抽，糖
6.加入开水煮开后转小火，放入盐，加盖炖煮
7.大约20-30分钟芋头和五花肉都入味软烂，转大火收一下汁，即可出锅
五花肉烧芋仔做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱新派五花肉烧芋头做法
材料
芋头，五花肉
做法
做法，1、五花肉先切几个大段，然后冷水过一下，放在锅里，加2个八角，一块桂皮，两片桂叶，水放到没过肉，如果要用肉汤的话，可以适当多加一点，我们家大夫都不能吃这个菜，所以，我没有放那么多水。
2、开火炖肉，先大火炖开锅，然后中火炖20分钟，再小火炖十分钟，闭火焖半个小时。开锅把肉切厚片。尽量不要切散，慢一点切。
3、芋头洗干净，切成厚片，要和肉片一致。
4、调料：生抽【小半碗】，盐，白糖，姜末，茴香粉，白胡椒粉，搅拌均匀。
5、然后，分别把肉和芋头沾满调料汁，一片芋头，一片肉摆在盘子里，最后剩下
的料，都摆在上面就行了。剩下的调料备用。
6、把盘子放在蒸锅开始蒸吧，大火烧开，中火蒸半个小时即可。
7、蒸熟了，把盘子拿出来，找一个大一点的盘子，把蒸盘里的肉倒扣在大盘子里，打开火，把剩余的调料汁倒在锅里，加蚝油，烧开，洒在扣肉上。
8、吃了。哈哈
新派五花肉烧芋头做法已被61人烹饪过！
小编整理512位网友投稿材料与新派五花肉烧芋头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五花肉烧杏鲍菇
第二种：五花肉烧西葫芦
第三种：五花肉烧海带
第四种：烤麸五花肉烧
第五种：五花肉烧茄子干
第六种：五花肉烧土豆
第七种：红烧芋头
第八种：干烧芋头条
第九种：卤汁烧芋头
第十种：排骨烧芋头
结合30位厨师推荐，再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新派干煸鹿肉、新派南瓜烧豆腐、水煮肉片、蜜汁排骨、新派虎皮椒烧豆腐
新派毛豆烧豆腐、新派麻辣鸭舌、瓦片牛肉、辣子肉丁
新派红烧猪蹄、新派南瓜炖鲤鱼、新派羊蹄烧排骨。
烹饪五花肉烧芋仔
