烧制步骤干煸牛肉丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、勺子、调料瓶。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：干煸牛肉丝菜谱，干煸牛肉丝做法
材料
牛里脊肉300克，香芹，郫县豆瓣，姜，青花椒，干辣椒，辣椒粉，白糖，米酒
做法
1.牛里脊肉顺丝切四厘米长、三毫米宽的粗丝；香芹切四厘米长的段。
干煸牛肉丝做法已被58人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱干煸牛肉丝做法
材料
瘦牛肉300克，干辣椒、芹菜各适量调味料辣酱、辣椒粉、花椒粉、酱油、料酒、姜汁、味精、醋、盐各少许
做法
1、牛肉切粗长丝，加少许酱油、花椒粉、料酒腌制片刻；芹菜切长丝备用。
2、起油锅，将干辣椒酱爆香后倒入腌好的牛肉丝，下其余调味料后炒熟。
3、肉丝炒至颜色酱深，汤汁收干肉质柔韧时加芹菜丝调味即可。
美味小锦囊
牛肉肉质老(纤维组织粗)，筋多(结缔组织多)，必须横着纤维纹路切，才能把筋切断，以便烹调出口感好的菜肴来，若顺着纹路切，筋腱会保留下来，烹调后肉质更加老硬，就算你是铁齿钢牙，也嚼不烂喔！
干煸牛肉丝做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干煸牛肉丝做法
材料
牛肉、水发竹笋、干辣椒、葱、精盐、味精、酱油．料酒、花生油各适量。
做法
1、将牛肉切成丝。
2、葱、干辣椒、竹笋分别切成丝。
3、锅内注油烧热，下入干辣椒丝、葱丝，牛肉丝煸炒，再加入竹笋和调料收汁，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽红亮，肉香味浓。
干煸牛肉丝做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干煸牛肉丝做法
材料
牛肉，酱油，鸡蛋，白胡椒粉，孜然粉，芹菜，胡萝卜，姜，豆瓣酱，花椒粉
做法
1.牛肉切丝，用酱油，鸡蛋，白胡椒粉，孜然粉，腌上。
2.芹菜切丝，胡萝卜切丝。姜切丝。
3.热锅油炒牛肉，加盐，姜丝煸炒，水分快干的时候，深红色的时候，下豆瓣酱。肉酥的时候下酱油，芹菜，胡萝卜丝。炒熟。出锅。可以洒花椒粉。
干煸牛肉丝做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芹菜干煸牛肉丝做法
材料
牛肉500克左右
做法
1、牛肉切成丝，加点油抓匀。
2、姜切成细丝。
3、芹菜切成细丝。
4、热锅里倒一大匙油，油热后放入花椒炸出香味，捞出花椒。
5、然后倒入牛肉用温火煸，直到煸干牛肉。
6、加料酒、糖和姜丝，大火翻炒几下，加老抽翻炒。
7、放入芹菜翻炒几下，不要把芹菜炒软。
8、最后放适量盐即可。
芹菜干煸牛肉丝做法已被57人烹饪过！
小编整理409位网友投稿材料与芹菜干煸牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干煸牛肉丝
第二种：凑合版的干煸牛肉丝
第三种：凑合版的干煸牛肉丝
第四种：干煸牛肉丝
第五种：干煸牛肉丝
第六种：干煸牛肉丝
第七种：干煸牛肉丝
第八种：干煸牛肉丝
第九种：干煸牛肉丝
第十种：蜜汁干煸牛肉
结合16位厨师推荐，再从809网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄鸡腿炖土豆、洋葱鸡肉片、土豆炖鸭、茶树菇焖鸡腿儿、家常摊蛋饼
香辣牛肉干、花生炖猪手、鸡肉烧卖、胡箩卜土豆炖鸡腿
干烧芋头、土豆烧鸭腿、胡萝卜猪肉丸子。
烹饪干煸牛肉丝
